Sisukord:
- Meditsiiniline video: I React to Weird Random Comments
- Millest valguallikatest saavad taimetoitlased?
- Quinoa
- Herned
- Maapähklivõi
- Sojaoad
- Edamame
- Tempe
- Tofu
- Sojapiim
- Chia seemned
- Seitan
- Kaer
- Spinat
- Muud allikad
Meditsiiniline video: I React to Weird Random Comments
Siiani, mida te teate valguallikana, on liha, kana, munad ja kala. Seda valguallikat võivad süüa inimesed, kellel on normaalne toitumine. Aga kuidas inimesed, kes ei saa või ei taha süüa loomi? Kas on vegeaarlastele valgusallikas?
Millest valguallikatest saavad taimetoitlased?
Valk on üks tähtsamaid toitaineid, mida meie keha vajab. Valgu saab saada kahest allikast, nimelt loomsetest allikatest ja taimsetest allikatest. Samas ei saa taimetoitlastega inimesed loomsetest allikatest valku võtta. Ei ole vaja segi ajada, sest taimetoitlased suudavad ikkagi vastata muudest allikatest, nagu pähklid, seemned ja köögiviljad, toodetud valgu vajadustele. Peaaegu kõik toiduained, mis pärinevad kolmest toidu koostisosade rühmast, sisaldavad taimseid valke.
Mõned taimse valgu allikad, mida saate tarbida, on:
Quinoa
Oled kunagi kuulnud Quinoast? Võib-olla kuulete seda ikka veel harva. Quinoa on üks taimede teravilja Chenopodium quinoa. Quinoa saab valmistada valguallikana ühes klaasil quinoa, mis sisaldab 8 grammi valku. Lisaks proteiinile sisaldab quinoa ka üheksa olulist aminohapet, mida organism vajab rakkude kasvuks ja parandamiseks. Quinoa sisaldab ka küllastumata rasvu ja kiudaineid, mis sobivad teie südame tervisele. Oma suppile või salatile saate lisada quinoa või seda saab töödelda ka teisteks roogadeks.
LUGEGE KA: Pikaajaline taimetoitlane võib genereerida Gen Mutatsioone
Herned
Võib-olla olete sageli leidnud neid hernesid. Tavaliselt lisatakse salatitele, praetud riisile, magushapus kastmele või muudele roogadele. Jah, saate ka herned kasutada valguallikana. Ühes klaasi hernes sisaldab see 7,9 grammi valku. Lisaks valkudele sisaldavad herned ka kiudaineid, A-vitamiini, C-vitamiini, K-vitamiini, mõningaid B-vitamiine (nagu tiamiin), foolhapet, mangaani, rauda, magneesiumi, fosforit, tsinki ja vaske.
Maapähklivõi
See üks moos on maitsev, kui sellega kaasneb leivaosa. Jah, kes suudab maitse vastu panna. Kuigi maapähklivõi on palju kaloreid, sisaldab maapähklivõi ka vajalikke valke ja tervislikke rasvu. Et vältida maapähklivõi täiendavaid kaloreid, ei tohiks neid liiga sageli tarbida.
Sojaoad
Sojaoad on hea valguallikas. Pool klaasist sojauba võib anda kuni 18 grammi valku. Sojaoad võib kasutada ka muude toiduainetena, nagu tempeh, tofu, edamame ja sojapiim. Toidu valmistamine sojaubadest võib muuta need toiduained toiteväärtuse kasvuks. Lisaks valkudele sisaldavad sojaoad tavaliselt ka raua, kaltsiumi ja magneesiumi.
Edamame
Edamame on üks sojaubadest valmistatud toit. Pool klaasist edamame sisaldab 8,4 grammi valku. Lisaks proteiinile on edamamil ka palju foolhapet, K-vitamiini ja kiudaineid. Edamame saate nautida suupistena, mis on lisatud salatitele või pastatele või eelroa.
Tempe
Tempe on autentne indoneesia toit, mis on odav, kuid rohkelt kasu. Tempeh on valmistatud kääritatud sojaubadest. See käärimine tekitab palju toitaineid, mis on kindlasti teie tervisele kasulikud. Tempeh sisaldab mitmeid probiootikume, B-vitamiine ja mineraale, näiteks magneesiumi ja fosforit. Lisaks on tempeh ka teile hea valguallikas. Pool klaasist tempe'i sisaldab 21 grammi valku. Võite teenida tempehi mitmesugustes roogades.
LUGEGE KAIDE: 5 Kasu Tempe tervisele
Tofu
Tofu on ka üks sojaubadest valmistatud toitu. Kus on tempeh, siis kindlasti ka teada. Jah, tofu ja tempeh on muutunud indoneesia rahva igapäevaseks toiduks. Tofu võib olla ka teile hea valguallikas. Pool klaasist on saadaval 10 grammi valku. Tofu abil saate luua palju roogasid. Tundub nagu Ära küsi.
Sojapiim
Sojapiim on alternatiivne piim, mida saate juua, kui teil on laktoositalumatus. Sojapiima valgusisaldus võib aidata rahuldada teie valgu vajadusi, mida te ei pruugi lehmapiimast saada. Ühes klaasis sojapiimas (umbes 240 ml) on valk 4-8 grammi. Lisaks proteiinile on sojapiim ka kaltsiumi ja D-vitamiini allikas.
Chia seemned
Võib-olla kuulete seda liiki teraviljaid harva. See on väikese suurusega nagu basiiliku seemned, kuid mitte basiiliku seemned. Chia seemned saate lisada salatitele, smuutisid, puding, jogurt või toiduvalmistamine. Neid seemneid saab muuta valguallikaks. Ühes supilusikatäites chia seemneid võib sisaldada 2,5 grammi valku. Lisaks sisaldavad Chia seemned üheksa olulist aminohapet, omega-3 rasvhappeid, kiudaineid, rauda, kaltsiumi, seleeni ja magneesiumi.
Seitan
Nisu gluteen või seitan (jaapani keeles) on mõiste kunstlikuks lihaks, mida olete tihti esinenud. See kunstlik liha- või taimeliha ei ole halb, sest tegelikult on kunstlik liha valmistatud gluteenist (nisu valk). Taimetoitlastele võib see taimne liha olla juba populaarne ja sellest on saanud nende "liha". Ilmselt sisaldab Seitan 25 grammi valku 100 grammi kohta, see kogus on suurem kui tofu ja tempeh. Lisaks sisaldab seitan ka seleeni, väikest kogust rauda, kaltsiumi ja fosforit. Sellest gluteenist valmistatud seitani peavad siiski vältima inimesed, kellel on tsöliaakia.
Kaer
Lisaks sellele, et kaera sisaldab palju kiudaineid, võib ka see anda teile valku. Pool klaasist kaerast saad umbes 6 grammi valku ja 4 grammi kiudaineid. Lisaks on kaer ka hea magneesiumi, tsingi, fosfori ja folaadi allikas.
Spinat
Mitte ainult pähklid või seemned, siis võib leida ka valku köögiviljad, nagu spinat. 100 grammi või 1 tassi keedetud spinati saab umbes 5 grammi valku. Lisaks spinatile on muud valku sisaldavad köögiviljad brokoli, spargel, artišokk, kartul, maguskartul ja Brüsseli kapsas.
LUGEGE KA: Kas olete vegan või ei meeldi munad? Asenda araabia oad
Muud allikad
On veel palju pähkleid ja seemneid, mida saad valmistada valguallikana. Näiteks maapähklid, mandlid, kašupähklid, neeruubad, seesami seemned, päevalilleseemned jne. Mida mitmekesisem on süüa, seda lihtsam on teie toitumisvajaduste rahuldamine.
