Sisukord:
- Nimekiri kõrge glükeemilise indeksiga puuviljadest
- Kas diabeetikud saavad süüa puuvilju, millel on suhteliselt kõrge glükeemiline indeks?
- Pöörake tähelepanu ka sellele, kuidas vilja serveeritakse
Mitte ainult suhkrusisaldus, mida tuleb kaaluda, kui teil on diabeet. Siiski tuleb näha ka glükeemilise indeksi sisu, olgu see siis madal või mitte. Kuna toidu glükeemiline indeks mõjutab inimese veresuhkru taset. isegi isegi puuviljadel.
Mõnedel puuviljade tüüpidel on ilmselt üsna kõrge glükeemiline indeks, mis diabeetikutel hirmutab hiljem. Mitte vähesed, kes vältida arbuusid, sest neil on kõrge glükeemiline indeks. Millised puuviljad on teiste kõrge glükeemiliste indeksitega?
Aga kas on tõsi, et need puuviljad on tarbimiseks halvad?
Nimekiri kõrge glükeemilise indeksiga puuviljadest
Võib-olla olete kuulnud, et kõrge glükeemilise indeksiga toite tuleks vältida, kui te ei soovi veresuhkru taset tõusta. Jah, glükeemiline indeks (IG) on toidu kiiruse mõõt, mida keha vere suhkrusisaldusena kasutab. Mida suurem on toidu IG väärtus, seda kiiremini tõuseb teie veresuhkur.
Eeldatakse, et toidul on kõrge glükeemiline indeks, kui see jõuab enam kui 70-ni ja mõõduka glükeemilise indeksiga toitu, kui selle väärtus on vahemikus 50-70.
Tegelikult ei ole olemas ühtegi tüüpi puuvilju, mis sisaldavad kõrget glükeemilist indeksit. Keskmiselt on puuviljadel ainult madalad kuni mõõdukad GI väärtused. Siiski on järgmised puuviljad, mille glükeemiline indeks on kõrgem kui muud liiki puuviljad:
- Arbuus on glükeemilise indeksiga 72
- Mangol on glükeemiline indeks 60
- Papaia glükeemiline indeks on 60
- Ananassi glükeemiline indeks on 66
- Mustveinil on glükeemiline indeks 59
Kas diabeetikud saavad süüa puuvilju, millel on suhteliselt kõrge glükeemiline indeks?
Vastus on muidugi võimalik. Sa ei pea neid vilju vältima, sest nad on tarbimiseks terved. Kuigi need sisalduvad mõõduka glükeemilise indeksiga puuviljades, on sellistel viljadel nagu arbuus, mango või papaia madal glükeemilise koormuse väärtus.
Jah, lisaks glükeemilisele indeksile peate pöörama tähelepanu ka toidu glükeemilise koormuse väärtusele. Kui glükeemiline indeks võimaldab teil valida, milline toit on hea veresuhkru taseme jaoks, olenemata sellest, millist toitu on kasutatud, võib seda glükeemilist koormust kasutada toiduainest tarbitud süsivesikute koguse hinnanguna.
Lihtsamalt öeldes näeb see glükeemiline koormus, kui palju süsivesikuid keha toidust imendub. Mida suurem on süsivesikute sisaldus toidus, seda suurem on glükeemilise koormuse väärtus ja see võib teie veresuhkru taseme tõusta.
Näiteks, kui sa sööd 100 grammi arbuusi, mille glükeemiline indeks on 72, mis on tegelikult võrdne magusate sõõrade glükeemilise indeksiga. Aga üks osa arbuus sisaldab ainult 11 grammi süsivesikuid, samas kui üks sõõrik sisaldab 23 grammi süsivesikuid. Sellest võib näha, kui arbuusi glükeemilise koormuse väärtus on kindlasti väiksem, sest arbuusist kehasse imendunud süsivesikud on samuti väikesed.
Nüüdsest ei pea te enam kartma neid puuvilju süüa. Siiski peate pöörama tähelepanu ka teile antud puuviljaosade soovitustele. ärge seda üle pingutage. Pöörake tähelepanu ka suhkru tarbimisele. Vere suhkrusisalduse püsimiseks ja liigse kalorisisalduse säilitamiseks asendage suhkur madala kalorsusega ja suhkruvaba magusainetega.
Pöörake tähelepanu ka sellele, kuidas vilja serveeritakse
Tegelikult on mõned asjad, mis muudavad vilja kõrge GI väärtusega, näiteks töödeldud puuviljad ja kooritud puuviljad.
Näiteks banaanid, mis on kooritud ja mõne aja pärast lahkunud. Kui pöörame tähelepanu kooritud banaanile, näete kindlasti, et banaan muutub aja jooksul pruuniks. Noh, kui see juhtub, suureneb ka banaanide GI väärtus.
Fakt on see, et enne koorimist on banaanide IG väärtus vaid umbes 30. Kuigi banaanil on pärast koorimist ja värvi muutmist GI väärtus 70 või isegi rohkem.
Kuidas esitada puuvilja, mõjutab see ka glükeemilist väärtust. Näiteks konserveeritud puuviljad ja kuivatatud puuviljad on kindlasti glükeemiline indeks ja kõrge suhkrusisaldus. Niisiis, vältida ka puuvilju, mis on konserveeritud või kuivatatud.
Samuti vältige mahlaks muutunud puuviljade serveerimist. Kui ostate mahla väljastpoolt, siis leiate mahla kõrge suhkrusisaldusega. See on muidugi halb teie veresuhkru taseme suhtes. Mis siis, kui te teete oma kodus mahla? Tegelikult see ei ole oluline, aga kui te teenite puuvilja mahla kujul, on puuviljast saadav kiud veelgi vähem. Tegelikult on kiud seedimiseks ja veresuhkru jaoks head.
