Sisukord:
- Eksitavad müüdid valge riisi söömise kohta
- 1. Riis muudab selle rasvaks
- 2. Riis võib põhjustada diabeeti
- 3. Riis sisaldab palju suhkrut
- 4. Riis ei sisalda olulisi toitaineid
Valge riis on üks indoneesia rahva toitudest. Riisitarbimine Indoneesias on väga kõrge, kõrgem kui teistel süsivesikute allikatel. Isegi vastavalt DKI 2014. aasta toitumiskoguse uuringule näitas Jakarta üksi, et peaaegu kõik (98%) DKI Jakarta elanikest söövad riisi iga päev 173,3 grammi tarbimise kohta inimese kohta. Teisest küljest on ka mõned inimesed, kes hakkavad riisi tarbimist vähendama. Nad võivad kaaluda valget riisi süüa rasva või põhjustada kõrge veresuhkru taset. Kas see on õige? Viidake otse järgmistele faktidele ja riisi müütidele.
Eksitavad müüdid valge riisi söömise kohta
1. Riis muudab selle rasvaks
Riis on tegelikult sama nagu teised süsivesikud, nagu leib, nuudlid või pasta. Niisiis, see ei ole tegelikult riis, mis põhjustab teie keha rasva. Rasv on peamiselt põhjustatud kehas olevate kalorite arvu (sissetulevate ja väljaminevate vahel) tasakaalust.
See tähendab, et kui te sööte liiga palju riisi ja tarbitakse nuudleid, tärklist sisaldavaid toiduaineid, kooke või magusaid toite, kogunevad loomulikult teie kehas olevad kalorid ja tekivad rasva.
Kui sa tõesti tahad kaalust alla võtta, piirake oma riisi osa süües. Sealhulgas muud süsivesikute allikad, millel on kõrge kalorite arv. Te ei pea valget riisi süüa vältima, on parem kohandada toidutarbimist nii, et kehasse sisenevad kalorid ei oleks liiga suured.
2. Riis võib põhjustada diabeeti
Indoneeslased on harjunud sööma valget riisi kolm korda päevas väga suurtes kogustes. Plus, erinevad tarbimine magusat toitu, nagu saiakesi, küpsised, maiustused, magus tee ja teised. Kuigi iga päev ei ole tasakaalustatud köögiviljade ja puuviljade tarbimisega. Seega pole ime, et paljudel inimestel on diabeet.
Tegelikult ei ole riis ise diabeedi peamine põhjus. Kuid suhkruhaiguse tekke toetuseks on ka iga päev liigse ja rutiinse riisi tarbimise harjumus. Harvardi rahvatervise kooli poolt läbi viidud uuring näitas ka seda, et mida rohkem toidetakse iga päev, seda suurema tõenäosusega keegi võib 2. tüüpi suhkurtõve (diabeedi) tekkeks.
Mitte et sa ei saaks suhkruhaiguse vältimiseks riisi süüa. Nii kaua, kui te tähelepanu pööramate osadele. Lõppude lõpuks on veel palju teisi tegureid, mis võivad põhjustada teile diabeedi, pärilikkuse.
3. Riis sisaldab palju suhkrut
Tõepoolest, riis on üks kõrgeid glükeemilisi näitajaid sisaldavat toitu, mille mõju veresuhkru tasemele on väga kiire. Kuid mitte kõik riisiliigid on sellised. Kõige rohkem võib leida kahte liiki riisi, nimelt valget riisi ja pruuni riisi. Iga riisi tüüp sisaldab erinevaid toitaineid.
Kui kardate pärast riisi söömist veresuhkru taset, võite valida oma riisi asemel pruuni riisi, kui sinu süsivesikute allikas. Punane riis sisaldab rohkem kiudaineid ja on madalam suhkrut kui valge riis. Nii on pruuni riisi tarbimine parem neile, kes soovivad suhkru tarbimist piirata.
4. Riis ei sisalda olulisi toitaineid
Riis on tuntud süsivesikute (suhkru) allikana. Aga lisaks süsivesikutele selgub, et valge riis sisaldab ka teisi olulisi toitaineid, mida keha vajab. Näiteks kiud, valk, seleen, tsink ja magneesium.
Isegi praegu on palju riisi, mis on rikastatud tiamiiniga, riboflaviiniga ja niatsiiniga. Kõik kolm toodavad foolhapet või B9-vitamiini. See sisu on väga kasulik emade tervisele ja loote arengule.
Niisiis, riis ei ole nii halb, kui sa siiani arvad. Kuid halvad tarbimisharjumused muudavad riisi üheks terviseprobleemide põhjuseks, nagu rasv või diabeet.
Parim on vabaneda mõtlemise veast või riisi müütist meelt. Mõtle, et riis on sama süsivesik, nagu teised süsivesikute allikad, kus sa ei tohi tarbimist piirata liiga palju.
