Sisukord:
- Meditsiiniline video: MIDA MA SÖÖN, ET OLLA VORMIS JA TERVISLIK
- Mis vahe on vegaani ja taimetoitlase vahel?
- Vegaani toitumise eelised
- 1. Vähem südamehaiguste riski
- 2. Vähendada vähiriski
- Kuidas mõjutab vegan toitumine luu tervist?
- Kas vegaanil on toitainete puudujääkide oht?
- Kuidas hoida oma keha täielikult toitev, kuigi te olete vegaani dieedil?
Meditsiiniline video: MIDA MA SÖÖN, ET OLLA VORMIS JA TERVISLIK
Vegan on mitte ainult elustiil, vaid see võib olla elu valik. On mitmeid põhjuseid ja kaalutlusi, miks keegi otsustab saada vegaaniks, kuid kolm üldist põhjust, miks inimene valib vegani, on see, et nad austavad loomade õigusi, keskkonda ja tervist.
Kas see on tõsi, et vegaaniravim võib teid terveks teha ja vältida erinevaid haigusi?
Mis vahe on vegaani ja taimetoitlase vahel?
Enne selle edasist arutamist peaksite kõigepealt teadma, mis on vegaan. Vegaan on toit, mis sööb ainult istutatud toitu, näiteks köögivilju, puuvilju, pähkleid ja seemneid. Vegaanid ei söö loomi, sealhulgas loomadelt pärinevaid tooteid, nagu piim, munad, juust, mesi ja teised.
Seetõttu ei ole üllatav, et vegaaniravim sisaldab kõrgeid kiude, magneesiumi, foolhapet, C-vitamiini, E-vitamiini, rauda ja fütokeemilisi aineid, mis on enamasti taimedest pärit. Seevastu vegaani toitumine kipub kaloreid, küllastunud rasva ja kolesterooli, omega-3 rasvhappeid, D-vitamiini, kaltsiumi, tsinki ja B12-vitamiini puudutama.
Vegaani toitumise eelised
Toitumise tõttu, mis sööb ainult köögiviljapõhiseid toite, on vegaanil järgmised eelised:
1. Vähem südamehaiguste riski
Uuringud näitavad, et veganidel on taimetoitlastega võrreldes õhemad kehad, neil on madalam LDL-kolesterool ja üldkolesterool ning madalam vererõhk. Kuna vegaanid tarbivad palju puuvilju ja köögivilju, mis sisaldavad palju kiudaineid, foolhapet, antioksüdante ja fütokeemilisi aineid, on vegaanil madalam vere kolesteroolitase. Tervete terade, sojaubade ja oad tarbimine veganites võib neid südamehaiguste eest kaitsta.
2. Vähendada vähiriski
Köögiviljad ja puuviljad sisaldavad palju toitaineid, mis võivad keha kaitsta vähi eest. Üks köögiviljade ja puuviljade toitainetest on kompleksne fütokeemiline aine, mis on teadaolevalt kasulik vähi ennetamiseks. Fütokemikaalid on kasulikud antioksüdantidena ja teostavad ka antiproliferatsiooni. See fütokeemiline aine võib pärssida mitut vähi moodustumisega seotud rakku.
Kuid kuna toitumine ei tarbi loomset päritolu, on veganite luu tervis ikka veel arutelu all.
Kuidas mõjutab vegan toitumine luu tervist?
Veganist puudub tavaliselt palju vitamiine ja mineraalaineid, mis pärinevad loomsetest toitudest, nagu kaltsium ja valk. Tegelikult on luu terviseks vaja kaltsiumi ja valku.
Uuringud Aasia naistel, kes on usulistel põhjustel taimetoitlased, näitavad, et neil on madal valgu- ja kaltsiumisisaldus. See ebapiisav valgu ja kaltsiumi tarbimine on seotud luu tiheduse ja luumurdude vähenemisega puusa- ja selgroos vanemas eas. Ebapiisav kaltsiumi tarbimine on tavaliselt paljudes vegaanides probleem.
Lisaks kaltsiumile ja valkudele mõjutavad luu tervist ka D-vitamiin, K-vitamiin, kaalium ja magneesium, kus neid toitaineid võib leida sojaubadest, puuviljadest ja köögiviljadest. Teisest küljest eeldatakse, et vegaani toit võib rahuldada ka luu tervisele vajalikke toitaineid.
Niikaua kui vegaani kaltsium ja D-vitamiini tarbimine on hästi täidetud, tundub, et luu tervis ei ole veganide jaoks probleem, sest vegaani dieedis on ka teisi luu tervist toetavaid tegureid. Vegaan võib rahuldada kaltsiumi vajadusi lehtkapsalt, pähkli, mandli lehtedest, sojaubadest ja muudest kaltsiumi rikastatud toiduainetest. Sojaoad ja rohelised köögiviljad sisaldavad ka kõrge D-vitamiini, mis aitab organismil kaltsiumi absorbeerida. Siiski on vaja täiendavaid uuringuid, et tõendada tõendeid selle kohta, et vegaaniravim ei mõjuta luu tervist.
Kas vegaanil on toitainete puudujääkide oht?
Kuna vegaani toitumine sööb ainult taimset toitu, on isegi vegaaniravim oht, et loomapõhistes toitudes on palju toitaineid.
Vegaaniravim ei söö kala ja mune, mistõttu on veganidel oht omega 3 rasvhapete, sealhulgas EPA ja DHA puudumine, kus need on südame tervise ja aju funktsiooni jaoks hädavajalikud.
Vegaaniravim on ohus ka rauapuuduse tekkeks, sest palju rauda sisaldavad toidud on loomapõhised toidud, näiteks punane liha. Seetõttu peavad vegaanid sööma rohkem taimset toitu, mis sisaldab rauda ja C-vitamiini, et aidata raua neelata. Lisaks raudale on vegaaniravim ohus ka vitamiin B12 puudulikkusele, kus raua ja vitamiini B12 puudulikkus võib põhjustada aneemia. Selle vältimiseks peate võib-olla võtma B12-vitamiini ja rauapreparaate.
Kuidas hoida oma keha täielikult toitev, kuigi te olete vegaani dieedil?
Tegelikult suudavad vegaanid rahuldada nende oluliste toitainete vajadusi puuviljadest, köögiviljadest, teradest ja pähklitest, mida nad söövad. Näiteks võite saada valku, mis on tavaliselt saadud liha, kana või kala puhul pähklite, sojaubade, tempehi, tofu ja teiste maapähklitoodete süües.
Tervisliku vegaani dieedi saamiseks soovitame:
- Söö vähemalt viis portsjonit puu-ja köögivilju, mis erinevad iga päev.
- Saate süsivesikute allika kartulitest, leibist, riisist, pastast või muudest kiulistest süsivesikute allikatest. Kui soovite, valige tervetest teradest süsivesikute allikas.
- Vahetage oma loomsed piimatooted sojaubaga. Valige need, mis sisaldavad madala rasvasisaldusega ja suhkrut.
- Sööge ka erinevaid pähkleid, mis vastavad teie valgu vajadustele.
- Valige toidud küllastumata õlidega ja süüa väikesi portsjoneid.
- Ärge unustage täita oma vedelike vajadusi, vähemalt 8 klaasi päevas.
LUGEGE KAAS
- Kas olete vegan või ei meeldi munad? Asenda araabia oad
- Mis sa oled taimetoitlane?
- 10 Parim liha toitumisasendaja, kui olete taimetoitlane
