Sisukord:
- Meditsiiniline video: Margit Härma grillitud köögiviljad
- Punase köögivilja liigid, mis on väga toituvad
- 1. Bitt
- 2. Punane kapsas
- 3. Tomatid
- 4. Punased paprika
- 5. Punane redis
- 6. Red chili
- 7. Punane salat
- 8. Salottid
- 9. Punased kartulid
Meditsiiniline video: Margit Härma grillitud köögiviljad
Rohelised köögiviljad on tervisele head. Kas teadsite, et roheliste köögiviljade kõrval on ka punastel köögiviljadel palju kasu? Mayo kliiniku kohaselt võivad punased köögiviljad nagu tomatid ja paprika aidata vähendada diabeedi, osteoporoosi ja kõrge kolesteroolitaseme ohtu. Sisu ka punase värvi andvad fütotehnilised ained on tervisele väga kasulikud. Tegelikult, seda tumedam on punane värvus, seda suurem on selle sisaldus. Siin on mõned punased köögiviljad, mis on tervise poolest hästi tuntud.
Punase köögivilja liigid, mis on väga toituvad
1. Bitt
Vastavalt Ameerika Ühendriikide Põllumajandusministeerium (USDA), suhkrupeedi on üks köögiviljad, mis on kõrgeim antioksüdant sisu. Lisaks sellele on see köögivili ka kaaliumi, kiudainete, folaadi, C-vitamiini ja nitraatide rikkalik allikas. Hiljutised uuringud näitavad, et need köögiviljad võivad aidata vähendada vererõhku, edendada vereringet ja suurendada vastupidavust.
Maksimaalsete tulemuste saamiseks võite proovida peedi grillimist väikese õli ja rohelise köögiviljaga, mis sisaldab rohkelt A-, C- ja K.-vitamiine. Samuti võite nendest köögiviljadest mahla valmistada, kuid teadlased ei soovita seda mahla iga päev juua sest see võib põhjustada ülemäärast tarbimist. Proovige seda köögivilja mitu korda nädalas süüa ja suhkrupeedimahla segada teiste puuviljade või köögiviljadega, et vältida liigset tarbimist.
2. Punane kapsas
See kapsas on tavaliselt sagedamini lilla kui punane. Tume värv pärineb antotsüaniinid- võimas antioksüdant, mis võib vähendada ajukahjustuste, vähi ja südame-veresoonkonna haiguste riski.
Punane kapsas sisaldab palju vitamiine ja mineraalaineid. Klaas neist köögiviljadest vastab 85% teie C-vitamiini igapäevasele vajadusele, 42% vajab K-vitamiini ja 20% A-vitamiini vajadust. Lisaks on see taimne kiu, vitamiini B6, kaaliumi ja mangaani rikas.
Optimaalse toitumise saamiseks on soovitatav süüa neid köögivilju toores olekus. Kui soovite seda süüa, siis veenduge, et keedate seda nii vähe veega kui võimalik ja võimalikult lühikese aja jooksul, et emakas hoida antotsüaniinid, glükosinolaadidja muud ained. Kääritatud kapsas on ka tervisele kasulik, sest see sisaldab baktereid, mis on kehale head.
LUGEGE KA: 8 toitu, et suurendada soolte heade bakterite arvu
3. Tomatid
See köögivili pole kindlasti igapäevaelus võõras. Tomatid on rikkalik allikas lükopeen—Karotiini aine, C-vitamiini ja kaaliumi. Vastavalt Tervise Instituut, umbes 85% lükopeen teie toidus on tomat.
Te saate tomateid töödelda mitmel viisil. Aga tomatite valmistamine väikese õliga on parim viis, kuidas keha kergesti imenduda lükopeen selles sisalduv.
4. Punased paprika
Punased paprikad sisaldavad iga päev vajalikke A-vitamiini vajadusi, mis on kolm korda suurem C-vitamiini vajadustest ja sisaldavad 30 kalorit. See köögivilja on õige valik, et parandada keha kaitsesüsteemi ja muuta nahk säravamaks. Kõrge C-vitamiini sisaldus, punaste paprite valmistamine on kasulik keha kaitsmiseks nakkuse eest. Saate seda tarbida toores või keedetud olekus, et saada selles sisalduvaid koostisosi, nagu vitamiin B6, vitamiin E ja folaat.
LUGEGE KA: 8 naturaalset retsepti naha värvi helendamiseks
5. Punane redis
Taimedel, mis on siiani klassifitseeritud selles rediside perekonnas, on veidi vürtsikas maitse. Redis või punane redis sisaldab palju C-vitamiini, folaati ja kaaliumi. Kõrge toitainete sisaldus ja madal kalorisisaldus muudavad punased redis suupisteks. Erinevalt küpsistest võib kõrge kiudainete sisaldus teid kiiremini tunda.
6. Red chili
Üks unts punast tšilli võib sisaldada 2/3 teie igapäevastest vajadustest C-vitamiini, magneesiumi, vase ja A-vitamiini tarvis. Lisaks võib kapsaitsiini sisaldus punases tšillis vähendada valu. Teadlased analüüsivad ka kapsaitsiini oma vähivastase ühendina.
LUGEGE KA: 5 põhjust, miks vürtsikas toit on tervisele kasulik
7. Punane salat
Toitumis- ja dieetteaduste akadeemia andmetel võivad punase salati toitained teid kaitsta vähi eest ja pärssida vananemist. Lehtede punased ja tumedad osad sisaldavad tavaliselt rohkem toitaineid, nagu antioksüdandid ja vitamiin B6, kui heleroheline osa. Lisaks sisaldavad need köögiviljad palju A-vitamiini ja K-vitamiini. Punased salatilehed sisaldavad 95% vett, mistõttu need lehed võivad teid hästi niisutada.
8. Salottid
Taimed, mida sageli kasutatakse toiduvalmistamise vürtsidena, sisaldavad palju keha tervislikke toitaineid. Organosulfurühendite sisaldus võib parandada organismi kaitsesüsteemi, vähendada kolesterooli tootmist ja säilitada maksafunktsiooni. Peale selle, emakas allüül Väävli ja südamehaiguste vastu võib olla ka punase sibula väävel. Punase sibula kiudisisaldus võib anda ka soole tervisele.
9. Punased kartulid
Toitumise ja toitumise akadeemia soovitab kaaliumi tarbimise suurendamiseks ja vererõhu tasakaalu säilitamiseks kasutada kartuleid, rohelisi köögivilju ja tomateid. Lisaks on punastel kartulitel lisandväärtust, need taimed on nagu kaalium, C-vitamiin, tiamiin ja vitamiin B6. Punase kartuli nahk on rikas ka kiude ja vitamiine, mistõttu on väga hea, kui saate nahka süüa.
