Sisukord:
- Meditsiiniline video: The Protein Hoax (Proteiinipettus- eestikeelsed subtiitrid)
- Erinevad toidud, mis võivad mõjutada kaltsiumi imendumist
- 1. Suured oksalaattooted
- 2. Kofeiinijookid
- 3. Kiudainesisaldusega toidud
- 4. Fütaate sisaldavad toidud
- 5. Toidud, mis sisaldavad palju valku ja fosforit
Meditsiiniline video: The Protein Hoax (Proteiinipettus- eestikeelsed subtiitrid)
Kaltsium on üks tähtsamaid organismi mineraale. See mitte ainult ei toeta terveid luud ja hambad, vaid aitab ka verehüübimist, lihaste lõõgastust ja toetab närvide funktsiooni. Kui teie tarbitav toit ei vasta teie tarvitatavale kaltsiumile, võtab teie keha oma luudest kaltsiumi. Luud kogevad järk-järgult kaltsiumi puudust ja teie luuhaiguse tekkimise oht suureneb.
Kaltsiumi puudulikkuse vältimiseks kaaluge, milliseid toiduaineid te tarbite. Mõned toidud on rohkesti kaltsiumi, kuid vastupidi; häirida keha kaltsiumi neelamisel. Millised toiduained võivad mõjutada kaltsiumi imendumist organismis? Tule, vaata loendit ja järgmist selgitust.
Erinevad toidud, mis võivad mõjutada kaltsiumi imendumist
Iga päev on luu kasvu toetamiseks vaja kaltsiumi. 19–80-aastaste ja vanemate meeste ja naiste puhul vajab kaltsium 100 kuni 1000 milligrammi. Selleks, et teie kaltsium oleks piisav, saad kaltsiumi ka kaltsiumi sisaldavatest toitudest ja ka D-vitamiini ja kaltsiumi lisanditest.
Te peate pöörama tähelepanu ka sellele, mida sa sööd. Sest on mitmeid toite, mis võivad pärssida kaltsiumi imendumist toidus. Järgmine on nimekiri.
1. Suured oksalaattooted
Oksaalhape on happe, mida leidub paljudes puu- ja köögiviljades. See hape võib mõjutada organismi võimet absorbeerida kaltsiumi. Näiteks spinat, see köögivili sisaldab kõrge kaltsiumi, selgub, et oksalaat on kõrge.
Oksalhape võib seostada kaltsiumi, nii et keha ei suuda kaltsiumi suures koguses imenduda. Lisaks spinatile on tume rohelistel köögiviljadel ka oksaalhape. Kui sa sööd spinatit, ei teki kaltsiumi imendumist hästi; ainult osaliselt.
Et saada spinatist ja rohelistest köögiviljadest maksimaalset kaltsiumi, on vaja ekstra C-vitamiini, näiteks tsitrusviljadest. See vitamiin aitab kehal paremini kaltsiumi absorbeerida. Niisiis, ärge kartke süüa palju spinatit, ah!
2. Kofeiinijookid
Kofeiin on kohvi, tee ja šokolaaditaimede lehtedes, juurtes ja viljades sisalduv aine. See tähendab, et kofeiini tarbimine kehas võib suureneda mitte ainult kohvi, vaid ka tee ja šokolaadi abil. Neid kolme tehast töödeldakse sageli joogiks ja toiduks kook.
Väikesemahuline uuring näitab, et kofeiin võib vähendada luutihedust ja suurendada luumurdude riski. Kuid see toime esineb inimestel, kellel on madal kaltsiumisisaldus. Kuigi uuringud viidi läbi ainult väikeses ulatuses, võib kofeiini mõju kaltsiumile kindlasti tekkida.
Berkeley tervise, dr. Creightoni Ülikooli osteoporoosi valdkonna ekspert Robert Heaney soovitab aeglaselt vähendada toiduainete ja jookide kofeiini tarbimist. Võite lisada ka kaltsiumi sisaldavat piima, et kaotatud kaltsiumi saaks asendada.
3. Kiudainesisaldusega toidud
Kiudtoidud on seedetrakti jaoks väga head, kuid võivad mõjutada ka kaltsiumi imendumist organismis. Nisul, õunadel või pähklitel on kõrge kiudaine, mis võib häirida kaltsiumi imendumist teistelt tarbitavatelt toiduainetelt. Sellegipoolest peate süüa oma kaltsiumi vajaduste rahuldamisel tervena.
Ärge muretsege, võite saada mõlemat kasu nii kaua, kui neid samaaegselt ei söö. Näiteks, kui te juua piima esmalt, sööte mõne tunni pärast terve nisu leiba, pasta või õunu.
4. Fütaate sisaldavad toidud
Lisaks oksaalhappele on fütaatide hulka veel üks aine, mis võib organismi imenduda kaltsiumi imendumise eest. See aine seob sooles soola, nii et see ei sisene vereringesse. Toidud nagu kaer, mais, rukis, kartul, brokkoli ja maasikad sisaldavad fütaate.
Siiski, kui toit on keedetud, võib fütaatide tase väheneda, et kaltsiumi inhibeerimise oht väheneks. Niisiis, keedetud või keedetud esimesed keedetud kartulid või kaer ohutum kaltsiumi imendumise protsessis organismis.
5. Toidud, mis sisaldavad palju valku ja fosforit
Valk on tõepoolest oluline kahjustatud keharakkude parandamiseks. Valk põhjustab aga ka kaltsiumi kiirenemist uriini kaudu. American Journal of Clinical Nutrition'is avaldatud uuring näitab, et toidu ja kõrge fosforisisaldusega toiduainete söömine võib organismis kaltsiumi tühjendada. Selle tagajärjeks on hüperkalsiuuria seisund, mis võib luid nõrgendada nii, et see on luumurdude ja osteoporoosi suhtes tundlik.
