Sisukord:
- Meditsiiniline video: Retsept: Tervislik valgubatoon
- Kuidas praadida tervislikku toitu
- Kasutage puhastusvahendeid
- Valige parim toiduõli
- Õli soojuse ja toidu küpsuse reguleerimine
- Retseptid muudavad bakwani terveks ja maitseks
- 1. Bakwan köögiviljad
- 2. Bakwan teab
- 3. Bakwani krevetid
- 4. Bakwan maisi
Meditsiiniline video: Retsept: Tervislik valgubatoon
Bakwan on üks tüüpi indoneeslaste poolt eelistatud praetud toit. See jahu, köögiviljade ja muude koostisosade segu maitseb väga maitsvat ja maitsvat. Isegi kui see on maitsev, ei pruugi nõuetekohaselt töödeldud bakwan ohtu seada. Siis, kas on võimalik teha bakwani terveks ja maitsevaks? Tule, vaata, kuidas praadida ja retsepti teha, et tervislik bakwan oleks allpool.
Kuidas praadida tervislikku toitu
Bakwani praaditakse tavaliselt hüdrogeenitud õlis, näiteks taimeõlis. See õli lisab maitset ja küpsetatud toite. Kahjuks on see õli trans-rasva kõrge, mis on keha tervisele halb. Küpsetusprotsess võib muuta kvaliteeti, sest suhkru või soola lisamine suurendab ka kalorisisaldust õlis.
Kõik see võib suurendada halva kolesterooli taset ja suurendada kehakaalu. Kui te neid toite sageli sööte, on rasvumise, kõrge vererõhu ja südamehaiguste oht suurem. Sa ei pea muretsema, sa saad tõesti nautida terve bakwan gorengi. Niikaua kui te ise seda teete, saate järgida allpool toodud juhiseid.
Kasutage puhastusvahendeid
Puhtus peab olema kokkade valmistamisel prioriteetne. Mitte ainult toidu koostisosad, mida tuleb olukorras pesta või näha; kasutamiseks sobivad või mitte, tuleb arvestada ka toiduvalmistamise seadmeid. Valmistage pottid, pannid, spaatlid, mahutid, tainasegistid, lusikad ja nõud, mis on pestud.
Valige parim toiduõli
Enamik inimesi teab ainult taimeõli, et praadida. Tegelikult on seda tüüpi õli kasutamisel vähem tervislik. Võite kasutada teisi õlisid, mis on toiduvalmistamiseks paremad ja tervislikumad. Õli valik on oliiviõli, maapähkliõli või viinamarjavirdeõli. Kuid enamik inimesi valib oliiviõli.
Õli soojuse ja toidu küpsuse reguleerimine
Enamik inimesi küpsetab toitu, kui õli temperatuur on väga kuum. See tähendab, et kui kuumutatud õli tekitab suitsu. Selliselt soojendatud õli on selle kvaliteeti vähendanud. Niisiis, see on kõige parem panna toit keskmise kuumusega õli. Pöörake tähelepanu ka toidu küpsusele. Kui väljas on täiesti keedetud, peab sees olema piisavalt küps.
Retseptid muudavad bakwani terveks ja maitseks
Noh, kui te juba teate, kuidas toiduaineid korralikult praadida, vaadake erinevaid retsepte, et teha järgmine bakwan.
1. Bakwan köögiviljad
Köögiviljad baklazaanis võivad suurendada keha kiu tarbimist. Lisaks jahust saadavatele süsivesikutele on võimalik saada erinevaid vitamiine ja mineraalaineid erinevatest köögiviljadest ja munadest.
Taimse küpsetamise retsept on väga lihtne, sa pead lihtsalt lõikama väiksemaid köögivilju, segama jahu seguga ja maitsema.
Mõned koostisosad, mida vajate 6 portsjonit köögiviljapagunit:
- 200 grammi jahu
- 100 grammi peeneks viilutatud kapsast
- 100 grammi peeneks viilutatud oad
- 50 grammi idusid
- 1 peeneks lõigatud porgand
- 1 muna
- 1 peeneks lõigatud porrulauk
- 3 küüslauguküünt (valge osa), 5 sibulaküpset, 1/2 tl musta pipart. ja piisavalt soola. Kõik need koostisosad on peeneks jahvatatud.
2. Bakwan teab
Tofu on valmistatud sojaubadest, mis sisaldavad valku. Niisiis annab köögiviljade, jahu ja tofu lisamine valku, vitamiine, mineraalaineid ja süsivesikuid ühes tükis.
Bakwani valmistamine on sama, mis üldjuhul bakwani valmistamine, see on lihtsalt erinevate toidu koostisosade segu. Mõned koostisosad, mida vajate, et teha bakwan tofu 6 portsjoniks:
- 250 grammi valge tofu, mis on hävitatud
- 2 porgandit, peeneks lõigatud
- ¼ kapsas puuviljad, peeneks lõigatud
- 2 viilu viilutatud porrulauk
- 2 spl jahu
- 1 muna
- 1 tl soola
- ½ tl suhkrut
- 1 tl pipartipulbrit
- 1 tl puljongipulbrit
- 3 punast sibulküünt ja 2 peeneks jahvatatud küüslauguküünt
3. Bakwani krevetid
Lisaks köögiviljadele, jahu ja munadele võite küpsetada krevette Bakwanile. Bakwani krevetid sisaldavad süsivesikuid, vitamiine, mineraale, valku ja rasva. Kuna see on valmistatud märgadest krevettidest, siis peaksite selle kohe pärast suletud konteinerisse ladestamist krõbedaks hoidma.
Mõned koostisosad, mis on vajalikud 2 purgi valmistamiseks, on küpsetatud maisi:
- 150 grammi märjad krevetid, mis on nende peadest eemaldatud
- 25 grammi tapiokkjahu
- 1 muna
- 8 peeneks lõigatud apelsini lehed
- 3⁄4 spl soola
- 3 küüslauguküünt, 3 röstitud küünlajalat, ½ supilusikatäis röstitud korianderit ja üks peeneks jahvatatud kencuri segment maitsestamiseks
4. Bakwan maisi
Selleks, et Bakwan maitseks magusat, võite lisada maisi. Bakwani mais pakub süsivesikuid, vitamiine, mineraale ja valku.
Koostisosad, mida on vaja 10 bakaani valmistamiseks, on:
- 300 g piparkooki
- 75 grammi jämedat pingutuspaela porgandit
- 1 porrulauk, peeneks lõigatud
- 1 vars sellerit, õhukeseks viilutatud
- 50 grammi jahu
- 3 spl riisijahu
- 1 muna
- 1 tl soola
- ½ tl piprapulbrit
- 4 küüslauguküünt, 3 punast sibulaküünt, 1 tl peeneks jahvatatud koriandrit vürtsina.
