Sisukord:
- Meditsiiniline video: The paradox of choice | Barry Schwartz
- Õline kala toitainesisaldus
- Õline kala tarbimine tervisele
- Kuidas valida ja säilitada õline kala
- Asjad, mida tuleb arvesse võtta õline kala tarbimisel
- 1. Kuidas esitada
- 2. Kalorite tarbimine
- 3. Võimalikud terviseriskid
Meditsiiniline video: The paradox of choice | Barry Schwartz
Rasv on oluline õli kujul olev makromaine, mida saab täita toidu tarbimisest. Kuigi keha vajab rasva, tuleb tarbimise kogust piirata, sest mitut tüüpi toidud sisaldavad küllastunud rasvu. Aga see on teistsugune, kui sa sööd õli kalaõline kala) mis sisaldab keha vajalikku rasva.
Õline kala toitainesisaldus
Üldiselt on kala toit, mis on rikas erinevate oluliste toitainete poolest, kuid selle sisu võib varieeruda ja sõltuda tüübist. Rasvane kala on mitut liiki merekala, mis on tuntud omega-3 rasvhapete poolest, näiteks lõhe, makrell, sardiinid ja tuunikala. Mitme kalaliigi rasvasisalduse koostis erineb ka punast lihast, mis sisaldab palju küllastunud rasva.
Rasvade allikas, mis on hea tervisele ja valgusisaldusele, põhjustab rasvaste kalade vastavust enamikule organismi makro-toitainete vajadustele. Lisaks aitab ka õline kala tarbimine rahuldada D-vitamiini, B-vitamiinide ja mineraalainete, nagu seleen, vajadusi. Kõikidel kala kehaosadel on peaaegu sama toiteväärtus. Rasvaste kalade toitumine kipub olema ka vastupidavam, kuigi seda on säilitanud jahutus-, fumigeerimis- ja pakendamisprotsess.
Vajadus õli kala omega-3 järele on võimalik, kui tarbite kaks korda nädalas ühe portsjoni kohta. Üks portsjon kala soovitas umbes 100 grammi keedetud kala liha. Siiski vajavad mõned inimesed, kellel on teatud seisundid nagu südamehaigused, kõrgemaid omega-3 nõudeid.
Õline kala tarbimine tervisele
Siin on mõned peamised eelised, mis tekivad omega-3 tarbimisest õlistelt kaladelt:
- Säilitada südame tervist - õli kala omega-3 (EPA ja DHA) võib aidata vähendada rasvade taset veresoontes, mis on peamised riskitegurid, mis põhjustavad selliseid haigusi nagu hüpertensioon ja südame isheemiatõbi.
- Vähendada vähki - vähi teket põhjustab keha, kes ei saa algusest peale reageerida vähirakkude kasvule. Omega-3 on piisav, et organism reageeriks ja vähkkasvaja kasvuks ennetaks varakult, mõjutamata normaalseid rakke, eriti naha ja suu pinnal.
- Aitab rakkude kasvu - Omega-3 on oluline toit, mida vajatakse lapse aju kasvuks isegi emakas. DHA on vajalik sensoorsete võimete, mõtlemise ja lapse motoorsete närvide arendamiseks. Vastates omega-3 vajadustele, võivad aju rakud ka paremini regenereerida, et nad saaksid eakatel vananemist ja dementsust vähendada.
- Liigesevalu ületamine - liigesevalu seisund on tingitud liigese põletikust ja paistetusest, mis põhjustab valu sellel inimesel, kes seda kogeb. Rasvane kala omab ka omega-3-de põletikuvastast toimet põletiku mõju vähendamiseks liigestele.
Kuidas valida ja säilitada õline kala
Kui te kavatsete osta õline kala värskes seisukorras, vali kala seisund, mis on ikka jäik ja kõva ning millel on silmade värvus ja keha pind, mis ei ole kahvatu. Vältige liiga kalade kalade valimist. Õli kala keha muutub pehmemaks, kui see on paari päeva pärast püütud. Kala hoiustamine peab toimuma külmas ruumis, paremad külmutustingimused. Samuti väheneb kiiresti värske kala rasva toitainete sisaldus, mistõttu peaksite kohe pärast ostmist tarbima maksimaalselt ühe päeva.
Asjad, mida tuleb arvesse võtta õline kala tarbimisel
1. Kuidas esitada
Õli kala toitainete imendumist organismis mõjutab see, kuidas kala enne süüa valmistada. Küpsetamine võib põhjustada täiendavaid rasva tasemeid, mida ei ole vaja, ning see võib mõjutada kala tarbimise eeliseid. Seetõttu proovige serveerides, küpsetades või aurustades tervislikumat kala.
2. Kalorite tarbimine
Isegi kui see on hea rasvasisaldusega, loetakse kala rasvasisaldus siiski rasva tarbimiseks, mis peab olema piiratud. Lisaks omega-3-de sisaldusele võib ka kalaõli põhjustada kalorite tarbimist ja mõju rasvumisele.
3. Võimalikud terviseriskid
Rasvane kala on röövkala, mis on üsna kõrge toiduahela tasemel. See põhjustab saastunud merest püütud õline kala potentsiaalselt toksiine, nagu näiteks dioksiin ja polüklooritud bifenüülid (PCBd). Kalas leiduvad saasteained on rasedatele ja lastele väga ohtlikud, seepärast jälgige tarbitava kala allikat. Kui te ei saa rasvaseid kala süüa, võib omega-3 kasu saada ka kangendatud munade, linaseemnete ja pähklite tarbimisest.
LUGEGE KAART:
- 3 viisi Rice Water'i kasutamiseks ilu jaoks
- Kiiremini teha Slim: Vähendage söömise rasva või Carbo?
- Söö mereande rasedate, mai või mitte?
