Sisukord:
- Meditsiiniline video: NYSTV - Nephilim Bones and Excavating the Truth w Joe Taylor - Multi - Language
- Toidu tõttu kadunud toitained soojenevad
- Vitamiinid
- Ensüüm
- Antioksüdandid
Meditsiiniline video: NYSTV - Nephilim Bones and Excavating the Truth w Joe Taylor - Multi - Language
Kas sa küpsetatud toidud kuumutatakse sageli? Mitte vähesed inimesed süüa palju, nii et neid saab süüa mitu korda eine. Isegi kui see ei ole kuum või soe, lihtsalt soojendage see uuesti. Seda meetodit peetakse praktilisemaks kui pidevalt süüa iga kord, kui sööki tuleb. Aga kas toidu soojendamisel on toidu toitainetele negatiivne mõju? Kui jah, siis millised toitained on kuumutamisel kahjustatud?
Toidu tõttu kadunud toitained soojenevad
Kuigi toit, mida täna pärastlõunal soojendate, on see toit, mida just täna hommikul valmistasite, mõjutab see protsess siiski toidukomponente. Milliseid toitainetüüpe kahjustab taaskasutatud toidu tõttu?
Vitamiinid
Seda tüüpi vees lahustuv vitamiin on kuum temperatuuridele väga tundlik vitamiin. Vees lahustuvad vitamiinid, nimelt vitamiinid C ja B, katkevad ja purunevad automaatselt, kui nad on pikka aega kuumutamisel kokku puutunud. C-vitamiin on vitamiin, mis on ebastabiilne, kergesti oksüdeeritav veega segamisel. Küpsetusprotsessi pikkus ja küpsetamistemperatuur määravad, kui palju C-vitamiini toidust kaduma läheb.
Näiteks toidus, mida soojendate, on selles tomatid. Tomatid, mis puutuvad kokku kuuma temperatuuriga, jõuavad 2 minuti jooksul 87 ° C-ni, C-vitamiini sisaldus kaob 10%. B-vitamiini tüübi puhul ei ole kõik vitamiinid kuumusele ja veele vastuvõtlikud. Ainult tiamiin, niatsiin ja folaat lahustuvad ja kaovad, kui neid kuumutatakse temperatuuril üle 100 kraadi.
Ensüüm
Ensüümid on ained, mida organism vajab mitmesuguste füsioloogiliste funktsioonide, sealhulgas seedetrakti läbiviimiseks. Tavaliselt sisaldab ensüüm mitmesuguseid pähkleid ja toiduaineid, mis sisaldavad nisu. Toidu ensüüm kahjustub ja kogus väheneb, kui see soojeneb.
Toidu toitained on tegelikult ka keha poolt toodetud loomulikult, kuid on aeg, mil need looduslikud ensüümid otsa saavad. Samuti ei saa keha toit, mida süüakse, piisavalt ensüüme. See seisund suurendab vabade radikaalide riski organismis ja võib põhjustada vähki ja mitmesuguseid teisi degeneratiivseid haigusi.
Antioksüdandid
Mitmed toiduained sisaldavad palju antioksüdante, mis on väga kasulikud enneaegse vananemise vältimiseks ja vabade radikaalide riski vähendamiseks. Luteiin ja zeaksantiin on looduslikud antioksüdandid, mis leiduvad roheliste lehtköögiviljade, näiteks lehtkapsas, brokkoli jms allikatest. Marylandi Ülikooli meditsiinikeskuse ekspertide sõnul on antioksüdante sisaldavate toiduainete kuumutamine ainult toitaineid kadumas ja te ei saa sellest kasu.
