Sisukord:
- Meditsiiniline video: The Great Gildersleeve: Fish Fry / Gildy Stays Home Sick / The Green Thumb Club
- Miks peaksite baklažaani sööma?
- Baklazaani retsept, mida saate kodus proovida
- 1. Röstitud baklažaanipulgade retsept
- 2. Baklazaani mozzarella pizza
- 3. Pane baklažaan tofu
Meditsiiniline video: The Great Gildersleeve: Fish Fry / Gildy Stays Home Sick / The Green Thumb Club
Indoneesia inimesed võivad olla baklažaani nimetusega tuttavad. Baklazaanid on tavaliselt värske köögivilja täienduseks. Siiski on ka neid, kes töötlevad neid toite köögiviljadeks või tšillikastmeks. Kui olete üks baklažaani fännidest, kuid on igav, et selles artiklis olev baklažaaniretsept võib olla teie järgmise toiduvalmistamise inspiratsiooniks. Uudishimulik?
Miks peaksite baklažaani sööma?
Baklazaanit peetakse harva toitva toidu allikaks. Tegelikult on baklažaani kasulikkus keha tervisele nii mitmekesine. Baklazaan on kõrge antioksüdantide ja vitamiinide ja mineraalainete sisaldusega, mis aitab säilitada südame tervist. Baklazaan on ka rikas kloorogeensete ühendite poolest, mis on tõestatud, et nad suudavad vähendada kehakaalu ja LDL-i halva kolesterooli taset.
Baklažaanist saadavat kasu võib saada ka nasuniini ja antotsüaniini sisaldavast nahast, mis on aju tervisele sobivad antioksüdandid. Mõlemad on võimelised kaitsma aju rakumembraane vabade radikaalide rünnakute eest, et nad saaksid teid ära hoida erinevate haiguste ja vananemisprotsessi põhjustatud aju kognitiivsete häirete eest. Lisaks muutub teie mälu tugevamaks, kui harjute baklažaaniga.
Baklazaani retsept, mida saate kodus proovida
Järgnevalt on maitsev, tervislik ja kergesti valmistatav baklažaani retsept, mis võib olla teie ja teie pere võrdlusmenüü.
1. Röstitud baklažaanipulgade retsept
Materjal
- 2 lilla baklažaani, mis on lõigatud pulgadeks
- 200 grammi sulatatud jahu
- 2 muna, mis on loksutatud
- 250 grammi leibajahu
- 1 purustatud küüslauguküünt kuni sileeni
- 1 tl oregaani kuiv
- Piisav vesi
- Piisav sool
- Lihtsalt piisavalt pipart
- Oliiviõli
Kuidas teha
- Sulatada jahu. Lisa pulbristatud küüslauk, sool, oregano ja pipar. Segage hästi ja lase seista 10 minutit või kuni vürtsid leotuvad.
- Seejärel lisage muna juurde vürtsikas baklažaan, seejärel katke see leivajahu.
- Valmistage röstitud plaat, millele on pihustatud oliiviõli ja baklažaan.
- Küpseta ahjus temperatuuril 200 ° C 15 minutit või kuni baklažaan on kuldne (karge).
- Küpsetatud baklažaanipulgad on valmis kätte toimetama. Maitsevaks muutmiseks saate seda baklazaanipulki serveerida chili kastmega, grillikastmega või majoneesiga vastavalt maitsele.
2. Baklazaani mozzarella pizza
Materjal
- 2 lilla baklažaani
- 1 tükeldatud küüslauguküünt
- ½ sibul
- 1 keskmine punane tomat
- 1 spl tomatikastet (maitse järgi)
- 1 tl oregaani kuiv
- 250 grammi jahvatatud liha
- Piisav sool
- Peeneks hakitud seller
- Mozzarella juust maitse järgi
- Parmesani juust maitse järgi
- piisavalt oliiviõli
Kuidas teha
- Lõika baklažaanid ringis, mille paksus on 1-2 cm.
- Pane baklažaanile veidi soola ja pipart ning lasta seista 10-15 minutit.
- Oodates soola uputamist baklazaanisse, saate teha kastme. See on lihtne, küüslauk, sibul, oregano, värsked tomatid, tomatikaste. Seejärel lisage jahvatatud liha. Segage, kuni kõik on ühtlaselt segunenud.
- Valmistage röstitud plaat, millele on pihustatud oliiviõli ja baklažaan.
- Paigaldage baklažaanipinna kohal tehtud pealis. Puista sellerilehed ja küpseta ahjus temperatuuril 200 ° C 15 minutit või kuni baklažaan on kuldne (karge).
- Eemaldage baklažaan ja puista pinnal mozzarella juust.
- Küpseta uuesti 10 minutit või kuni juust täielikult sulab.
- Serveeri baklažaani mozzarella pitsat, kui see on soe.
3. Pane baklažaan tofu
Materjal
- 2 lilla baklažaani, lõigatakse kuubikuteks
- 3 tofu, kuubikuteks
- ½ sibul
- 2 küüslauguküünt, peeneks hakitud
- 2 cayenne'i puuvilja, viilutatud viiluga (paljud maitse järgi)
- 2 punast tšilli, viilutatud viilud (paljud maitse järgi)
- 2 tl sojakastet
- Seesamiõli (maitse järgi)
- 100 ml kana puljongit
- Piisav sool
- Piisav piparipulber
- Piisav toiduõli
- 1 spl maisitärklist, mis on vees lahustunud
Kuidas teha
- Pane tofu ja baklažaan väikese koguse õli abil eraldi, seejärel äravoolu.
- Kuumutage seesamiõli ja küüslaugu ja sibulaid. Lisa cayenne'i pipart, punast tšilli, sojakastet, kana puljongit, soola ja pipart. Segage kõike, kuni keedetakse ühtlaselt ja andke lõhnav aroom.
- Lisage maisitärklise lahus. Segage hästi ja küpseta, kuni need paistavad.
- Lisage tofu ja baklažaan. Seejärel segage, kuni vürtsid leotuvad, või oodake, kuni see veidi nõrgub.
- Praetud baklažaan tofu on valmis serveerimiseks.
