3 maitsvat tervislikku Capcay retsepti loomingut

Sisukord:

• Meditsiiniline video: Peegelpilt. Teadlik tervislik toitumine tagab moondumata keha ja tegeliku eluväe
  
• Terved ja maitsvad kapsli retseptid
  
• 1. Piisab Capcay
  
• 2. Capcay Javanese friikartulitele
  
• 3. Capcay mereannid
  

Meditsiiniline video: Peegelpilt. Teadlik tervislik toitumine tagab moondumata keha ja tegeliku eluväe

Capcay on Hiinast pärit köök, mis koosneb erinevatest köögiviljadest ja kombineeritud maitseainetega. Porgandid, mis sisaldavad A-vitamiini, lillkapsast, mis on kõrge kiud- ja veekogusega, ning mitmesugused muud köögiviljad, mis on kapslis, pakuvad hulgaliselt tervist. Igapäevase menüü inspiratsiooni lisamiseks on siin terve hulk tervislikke retsepte, mida saate kodus proovida.

Terved ja maitsvad kapsli retseptid

1. Piisab Capcay

Koostisosad

• 100 gr kanaliha, kuubikutena
• 50 grammi hernest
• 60 grammi seent, lõigatud pooleks
• 50 grammi kapsas, lõigatakse see umbes
• 4 kalaliha, neljas
• 80 grammi lillkapsast, lõigatud lille kohta
• 60 grammi porgandit, õhukeseks viilutatud
• 50 grammi beancurdi, keedetakse sooja veega
• 1 porrulauk, lõigatud väikesteks tükkideks
• 200 ml kana puljongit
• 2 tl tärklist, lahustage vähe veega
• 3 spl oliiviõli

Maitsestamine

• 40 grammi sibulat, lõigatud pikk ja õhuke
• 4 küüslauguküünt, umbes tükeldatud
• 1,5 cm ingverit, umbes tükeldatud
• 1 tl sojakastet
• 1 tl seesamiõli
• 1 tl austrikastet
• 3 spl toiduõli
• ½ tl peen soola
• ½ tl jahvatatud pipart

Kuidas teha

1. Kuumutage pannil, mis on täidetud õli, seejärel sibulad ja küüslauk, kuni lõhnavad.
2. Lisage kõik koostisosad pannile ja segage.
3. Vala puljong, tärklise lahus ja kõik valmistatud koostisained.
4. Küpseta, kuni kaste pakseneb ja kõik koostisosad on keedetud.

2. Capcay Javanese friikartulitele

Koostisosad

• 1 porgand, õhukeseks viilutatud
• 5 tükki sigurit, umbes lõigatud
• 5 tükki rohelist sinepit, lõigatud jämedalt
• 75 grammi lillkapsast võtke lilled
• 2 varre porrulauk, viilutatud
• 5 lihapallid, jagatud kaheks
• 1 gizzard, keedetakse ja tükeldatakse väikesteks tükkideks
• Peenestatud kana liha
• 100 gr, praetud, seejärel lõigatakse
• 3 spl oliiviõli
• Piisav vesi

Maitsestamine

• 2 hakitud salott
• 3 küüslauguküünt, püree
• 2 küünal, röstitud ja seejärel püree
• ½ tl piprapulbrit
• 1 tl soola
• ½ tl suhkrut
• ½ supilusikatäit magusat sojakastet
• ½ tl pulbristatud puljongit

Koostisosad kekia Java jaoks

• 100 grammi jahu
• 1 muna
• 100 ml vett
• 1 küüslauguküünt, püree
• 1 tl pulbristatud puljongit
• ½ tl soola

Täiendav

• Piisavalt kurgi marinaadid
• Praetud sibul
• Cayenne, vastavalt maitsele

Kuidas teha

1. Segu valmistamiseks segage kõik koostisosad konteinerisse. Segage, kuni see on hästi segunenud. Küpseta ühe supilusikatäie segu kuumas õlis. Tehke seda, kuni tainas otsa saab. Tõstke ja tühjendage.
2. Kuumutage pannil, mis on täidetud õliga. Saute sibul, küüslauk ja pekaanipähkel kuni lõhnav.
3. Lisa lihapallid, maksapursked ja tükeldatud kana. Segage hästi.
4. Vala veidi vett. Lisa porgandid, sinepi rohelised, sinepi rohelised ja lillkapsas. Segage hästi ja katke. Küpseta, kuni köögiviljad on pehmed.
5. Lisage sool, pipar, suhkur ja sojakaste. Segage hästi.
6. Varsti enne tõstmist sisestage keki ja porrulauk. Segage hästi, seejärel tõstke.
7. Serveeri kapsliga praetud sibula, hapukurkide ja cayenne'i pipartega.

3. Capcay mereannid

Koostisosad

• 10 kooritud krevetti
• 5 kalmaar, lõigatud neljaks osaks
• 2 porgandit
• 100 gr lillkapsast
• 3 rohelist sinepi varred, lõigatud umbes 5 cm
• 3 tükki valge sinepit, lõigatakse umbes 5 cm
• 1 tl tärklist, lahustage 5 supilusikatäit vett
• 200 cm3 puljongit

Maitsestamine

• 5 küüslauguküünt, peeneks hakitud
• ½ tl jahvatatud pipart
• ½ tl soola
• ½ tl maitsest
• ½ tl suhkrut
• Piisav seesamiõli
• Kala kaste maitse järgi

Kuidas teha

1. Küüslauk on lõhnav.
2. Lisage krevetid ja kalmaarid, segades, kuni mõlemad värvid muutuvad.
3. Lisage varu ja laske sellel keeda.
4. Lisage porgandid, jäta pooleks valmis.
5. Lisage teisi koostisosi ja maitseaineid. Laske seista, kuni kõik on keedetud.
6. Varsti enne tõstmist paksendage kaste tärklise lahusega.

See retsept, mida saate ise valmistada vastavalt maitsele. Kui eelistate puuvilju omavat kapslit, saate lihtsalt kasutada ilma maisitärklise või tärklise lahuseta vett. Kui sulle ei meeldi liha, võite selle asendada tofu või seentega.