Sisukord:
- Meditsiiniline video: SCP-093 Red Sea Object | Euclid class | portal / extradimensional / artifact / stone scp
- Miks keegi hoiab munad külmkapis ja väljaspool?
- Mis on parem, hoida munad külmkapis või väljaspool?
- Vältige munade paigutamist munaruumide hoidikusse külmikusse
Meditsiiniline video: SCP-093 Red Sea Object | Euclid class | portal / extradimensional / artifact / stone scp
Erinevates riikides on palju arutelusid heade munade säilitamise kohta. Mõned leiavad, et külmkapp on parim koht, samas kui teised leiavad, et toatemperatuur on parim koht. Ameerikas ja Suurbritannias on neid kahte asja arutatud. Ameeriklased kipuvad tavaliselt hoidma munad külmikus, et suurendada säilivusaega ja vältida bakteriaalset saastumist. Ühendkuningriigis hoiab enamik inimesi seda külmkapis. Kas teil on ise meeskond, kes hoiab munad külmkapis või toatemperatuuril? Vaadake läbi arutelu selle arutelu lõpuleviimiseks.
Miks keegi hoiab munad külmkapis ja väljaspool?
Ameerika Ühendriikide (USA) elanike jaoks on munade hoidmine külmikus põhineb tema usul, et vältida salmonella levikut. Toidu- ja ravimiameti andmetel on igal aastal umbes 142 000 haigust, mis on tingitud Salmonella bakteritega saastunud munade tarbimisest. Ainuüksi USA-s ei ole kana salmonella vaktsiini saamiseks vaja kanu. Vaid üks kolmandik USA põllumajandustootjatest otsustab oma kariloomad vaktsineerida.
Kuna see poliitika on oluline, et hoida munad jahutatud, et minimeerida saastumise ohtu ja pikendada munade säilivusaega. Nii et inimesed hoiavad seda külmkapis.
Nagu USAs, nõuab Ühendkuningriigi seadus ka kõikidest kanakodadest salmonella vaktsineerimist. Kohalik tervishoiuministeerium otsustas võtta ennetavaid meetmeid.
Ühendkuningriigi salmonella riiklik kontrollprogramm takistab munatarnijate ja -tootjate turustamist bakteritega nakatunud mune või neid, kellel on tervislik seisund, mida ei testita vastavalt NCP standarditele. Sama standard kehtib paljudes Euroopa riikides. See põhjustab lõppkokkuvõttes erinevusi arusaamades munade ladustamisel.
Ainuüksi Indoneesias on Põllumajandusministeerium soovitanud anda vaktsiine, kui tibud kooruvad ja on ühepäevased. Kanadel ei tohi olla ka loomahaiguste, näiteks lindude gripi ja salmonelloosi tekitajaid. Praktikas on siiski raske kindlaks teha, kas turul müüdavad kanad ja munad on haigustekitajatest täiesti puhtad.
Mis on parem, hoida munad külmkapis või väljaspool?
Dr Rosamund Baird ja Dr. Briti Bristoli ülikooli kaks eksperti Janet Corry ütles, et saastunud munade säilitamine toatemperatuuril võimaldab bakteritel paljuneda. Kui külmkapis jahutatud temperatuuriga munad ei lase neil bakteritel elada ja paljuneda.
Põhimõtteliselt soovitatakse mõnedes riikides kana vaktsineerimispoliitika erinevuste tõttu mune hoida külmkapis. Kõige tähtsam on tagada munade kvaliteet nende ostmisel. Veenduge, et ostate mainekas esindaja või usaldusväärne kauplus.
Vältige munade paigutamist munaruumide hoidikusse külmikusse
Enamikus külmkappides peate mõistma, et ukse taga on spetsiaalne riiul munade ladustamiseks. Eksperdid teatasid hiljuti, et kui soovite, et munad oleksid kauem värsked, peate muutma munade ladustamise hoiule asetamise harjumust.
Space Stationi ladustamisfirma turundusjuht Vlatka Lake sõnul võib munade paigutamine külmkapi ukse taha muuta selle kiiremaks. Seda seetõttu, et uks avatakse ja suletakse kogu päeva vältel, põhjustab see olek temperatuuri muutumise, kui avate ja sulgete. Seega, kui te otsustate panna munad külmkappi, tuleb need panna külmikusse, kus temperatuur on palju stabiilsem.
Austraalia munadest teatamine on parim viis munade värskeks ja kauakestvaks hoidmiseks säilitada need võimalikult kiiresti külmikusse pärast ostmist. Ostmisel peate seda kartongiga koos hoidma. Karbid võivad vähendada muna vee kadu ja kaitsta muna maitset teiste toitude aroomi eest, mis võivad olla munasse imendunud.
Lisaks ei ole soovitatav munade ladustamine spetsiaalsesse munamahuti racki, sest see põhjustab munade suurema ohu. American Egg Board'i andmetel hoitakse külmikusse paigutatud karbis hoitavaid mune kuni neli nädalat.
