Sisukord:
- Erinevad võimalused suhkru vähendamiseks kondiitritoodetes
- Madala suhkruga kondiitritoodete retsept
- Madala suhkru nastari retsept
- Mandli- ja kaerahakkade retseptid
Eid varsti. Kas olete valmis Eidile kooki? Jah, Lebarani ei saa eraldada küpsetistest, millel on tavaliselt magus maitse. See maitseb maitsvat ja teeb teile kiusatuse küpsise purki lõpetada. Kuid olge ettevaatlik teie seas, kellel on diabeet või rasvumine, liigse küpsise söömine Eidi ajal võib teie seisundit halvendada. Selleks kaaluge alternatiivse retsepti madala suhkrusisaldusega kondiitritoodete jaoks järgmise Eidi jaoks.
Erinevad võimalused suhkru vähendamiseks kondiitritoodetes
Te saate oma Lebarani kooki teha madala suhkrusisaldusega. Suhkrusisalduse vähendamiseks kondiitritoodetes on mitmeid viise, nimelt:
- Vähendage suhkrut retseptist ¼ võrra. Näiteks, kui teile on määratud 200 grammi suhkrut, kasutage ainult 150 grammi suhkrut. Samuti võite suhkrut vähendada sellest summast väiksemaks, kuid teie kook ei ilmu ilmselt maitsest ja värvus ka vähem.
- Lisaks suhkrule lisage koostisosi, millel on muud magusad maitsed. Nagu vaniljeekstrakt, rosinad, banaanid, muskaatpähkli pulber, vahtriekstrakt, nelgi-pulber ja muud looduslikud magusained.
- Asendage osa või kogu valge suhkur kunstlike magusainetega. Näiteks agave nektar, sukralosa, stevia, sahhariin või splenda.
- Vahetage suhkur piimapulbriga. Asendage ¼ suhkur piimapulbri retseptis, et lisada magusus ja toitumine. Näiteks kui retsept on kirjutatud 1 klaasi suhkrut, siis kasutage suhkrut nii palju kui ¼ tassi ja dengani tass asendage piimapulbriga.
Madala suhkruga kondiitritoodete retsept
Madala suhkru nastari retsept
Naha koostisained:
- 300 g madala valgusisaldusega jahu
- 40 grammi maisitärklist
- 120 gr margariini
- 120 grammi võid
- 45 grammi rafineeritud suhkrut
- 40 grammi piimapulbrit
- 2 munakollast
Ananassi moosi koostisained:
- 1 kg riivitud mee ananass
- 50 grammi palmi suhkrut
- 4 cm kaneeli
- 5 küünt
- ½ tl peen soola
- 1 tl sidrunimahla
Bastimise materjal:
- 5 munakollast
- 1 tl stevia suhkrut
- 1 spl vedelat värsket piima
Kuidas teha:
Ananassi moos: segage ananassi mett, palmi suhkrut, kaneeli, nelgi, soola ja sidruni- või sidrunimahla. Küpseta madalal kuumusel, jätkake segamist, kuni see muutub kuivaks ja paksuks moosiks.
Nastari nahk:
- Segage margariin, või, munakollane ja rafineeritud suhkur. Beat, kuni kasutate ühtlaselt mikser spiraalsed hambad 2 minutit.
- Lisage spaatliga segades jahu, maisitärklis ja piimapulber, kuni segatakse ühtlaselt.
- Võtke 1/2 spl lame ümmarguse naha segu. Täitke 1/2 tl ananassi moosi. Kuju muutub ümmarguseks.
- Korraldage moodustunud tainas, mis on täidetud ananassi moosi, margariiniga laotatud küpsetusplaadil. Kandke nastari segu laiali.
- Küpsetage segu ahjus 160 ° C juures 25 minutit või kuni kook on kuumutatud.
- Tõstke, oodake jahtuge ja serveerige.
Mandli- ja kaerahakkade retseptid
Materjal:
- 150 gr madala valgusisaldusega jahu
- 30 grammi maisitärklist
- 100 gr margariini
- 45 grammi rafineeritud suhkrut
- 4 muna
- 20 grammi piimapulbrit
- 60 gr mandleid, umbes tükeldatud
- 40 gr kaera
- ½ tl söögisoodat
- 50 grammi kirsid, tükeldatakse väikesteks tükkideks
Kuidas teha:
- Võta margariin, rafineeritud suhkur ja munakollased siledaks. Lisage jahu, maisitärklis, piimapulber, söögisooda, mandlid ja kaer. Segage spaatliga ühtlaselt.
- Valmistage margariiniga määritud küpsetusplaat. Võtke 1 supilusikatäis segu ja moodustage segu ühtlaseks. Asetage keskele 1 väike tükk kirssi.
- Küpsetage vormitud segu ahjus 150 ° C juures 30 minutit, kuni kook on keedetud ja pruunistatud.
- Tõstke, oodake jahtuge ja serveerige.
