Sisukord:
- Kalingi päritolu
- Kolang Kalingi eelised tervisele
- 1. Vältige enneaegset vananemist
- 2. Seedetrakti lihtsustamine
- 3. Vältida luukoe kadu
- 4. Aitab hüdreerida keha
Lisaks puuviljajääjookide või valmistatud maiustuste seguna kasutamiseks võib kolang-kalingit kasutada alternatiivse tervisliku toiduna. Jah, värskuse, elastsuse, helluse ja magusa maitse taga on teil hulgaliselt kasu tervisele. Uuri välja erinevaid eeliseid kolang kaling sisse see artikkel.
Kalingi päritolu
Kolang-kaling on pärit suhkru palmitaimede seemnetest, millel on ladina keel Arenga pinnata. Seda vilja leidub paljudes Kagu-Aasia riikides, nagu Indoneesia, Malaisia ja Filipiinid. Indoneesias nimetatakse kolang-kalingit sageli ka katuse või palmi viljana.
See üks puu on läbipaistev valge, ovaalne ja paks tekstuur. Joogiks töödeldes broon värskendav maitse. Enne kui ma süüa maitsvat toitu, peab kolang-kaling läbima mitmeid pikki protsesse, et saada puuviljadeks, mida me tavaliselt turul näeme.
Kang-kalinguks on vaja poolküpset palmi. Tavaliselt on poolküpsetel palmipuudel värske roheline puuvili. Pärast sedaPalmi vilju tuleb kõigepealt põletada, kuni liha tunneb söestunud. Seda tehakse nii, et naha külge kinnitatud mahla on kadunud. Mahl tuleb eemaldada, sest nahka mõjutav palmi suhkru mahl võib põhjustada sügelust. Sel põhjusel ei saa palmi suhkrut otseselt tarbida.
Pärast põlemisprotsessi läbimist peab peopesa läbima keemisprotsessi, mis kestab tavaliselt umbes 1-2 tundi. Pärast keetmist tühjendatakse peopesa, kuni see on külm. Kui see on külm, siis peetakse palmi vilja ükshaaval seemnete võtmiseks. Ärge lõpetage seal, siis palmipuu seemnedsplattered või lamedaks, nii et kuju on veidi lai.
Palatsu suhkru seemned, mis on lamedamadsiispestakse ja leotatakse kohe lubjavees mitu päeva või kuni värv muutub selgemaks. Selle keelekümbluse eesmärk on eemaldada mustus ja muuta suhkrupalmi seemned elastsemaks. Nüüd on selged ja närimiskujulised seemned, mida me teame kolang-kaling.
Kolang Kalingi eelised tervisele
Indoneesiaskaling on inimestele populaarne tänu oma maitsele ja värskusele. Tavaliselt serveeritakse seda puuvilju kommide, puuviljajää või kompoti seguna. Lisaks sellele, et kolang-kaling on maitsev ja värskendav, pakub see ka kasu tervisele.
Järgmised on erinevad eelised kolang kaling, mis on kahju, et jätta:
1. Vältige enneaegset vananemist
Arenga pinnata, tuntud ka kui palmipuu, väga ühendite poolest galaktomannaan, mis on teatud tüüpi polüsahhariidsuhkur, millel on arvatavasti antiagingomadused. Farmakoloogilise uurimise ajakirjas Pharmacognosy Research avaldatud uuring katsetas nõuet.
Allpool toodud uuringu tulemused galaktomannaan inhibeerib türosinaasi rohkem kui 50 protsenti. Tyrosinaas ise on melaniini sünteesiga seotud ühend, mis annab nahale värvipigmente. Noh, sest melaniin vastutab ka mustade laikude ühe põhjusena, võime galaktomannaan türosinaasi inhibeerimiselon positiivne signaal. Mitte ainult seda, galaktomannaan teadaolevalt on võimalik võidelda vabade radikaalidega, mis põhjustavad enneaegset vananemist.
Siiski on vaja täiendavaid uuringuid, et tagada kolang kalingi eelised enneaegse vananemise ennetamisel.
2. Seedetrakti lihtsustamine
Teine kasu kolang kaling on aidata siluda seedesüsteemi. Seda seetõttu, et 100 grammi kiibid sisaldavad umbes 1,6 grammi toorkiudu, nimelt lahustumatut kiudu. Nagu nimigi ütleb, ei saa lahustumatu kiud lahustuda vedelikus. Seda tüüpi kiud toetab seedesüsteemi liikumist ja suurendab väljaheite massi nii, et vees lahustumatu kiud on kasulik neile, kes seda kogevad kõhukinnisus ehk kõhukinnisus.Lisaks kalingule võib vees lahustumatu kiudaineid leida ka nisust, pähklitest, nagu rohelised oad ja köögiviljad, nagu spinat, lehtkapsas ja lillkapsas.
Kaühendi sisaldus galaktomannaan arvatakse ka, et nad saavad memmõjutavad puuvilja kang-kalingis sisalduva toidu kiudaineid. Fiberomal toidul on palju kasu tervisele. Lisaks sellele, et toitainete kiud on hea seedetrakti tervisele, võib see vähendada ka maksahaiguste, insultide, hüpertensiooni, diabeedi ja rasvumise riski.
3. Vältida luukoe kadu
Hormoon östrogeeni järsk vähenemine pärast naistel esinevat menopausi muudab need luu tiheduse ja koe kaotamise suhtes haavatavamaks. Selle tulemusena muutuvad nende luud õhemaks ja kalduvad osteoporoosi.
Kuid mitte muretsema, selgub, et kaltsiumi ja fosfori sisaldus kang-kalingis võib aidata vältida luu tiheduse vähenemist naistel pärast menopausi. Jah, on teada, et 100 grammis kolang-kaling sisaldab umbes 91 kaltsiumi ja 243 fosforit. Kaltsiumi ja fosfori sisaldus muudab kolang kalingiks hea tervise ja luu.
Seda toetab ajakirjas avaldatud uuring IIOAB. Tulemused näitasid, et naised pärast menopausi olid söömine kolang ja teeme tai chi harjutusi regulaarselt on suurenenud luu tihedus võrreldes nendega, kes ei tai chi harjutusi ainult.
Isegi nii, täiendavaid uuringuid on vaja rohkem vastajaid, et tagada kasu see üks kolang kaling.
4. Aitab hüdreerida keha
Kolang kalingil on suhteliselt kõrge veesisaldus. Rääkimata vitamiinide ja mitmesuguste mineraalide sisaldusest, mis muudab selle ühe puuvilja keha hüdraadiks. Hüdratatsioon või vedeliku koguse säilitamine kehas on väga oluline nii inimeste kui tervete inimeste jaoks. Niisiis, lisaks joogiveele palju vett, saate ka täiendava vedeliku tarbimise kolang kalingilt.
Kuid pidage meeles, et eeltoodud kolang kaling'i erinevad eelised ei tundu optimaalselt, kui töötlete selle puu päritolu. Vältige tarbimise kolang kaling liiga. Eriti siis, kui töödeldakse seda puuvilja magusaks või suhkrustatud puuvilja supjaks. Erinevate eeliste saamise asemel on teil ülekaalulisuse ja teiste krooniliste haiguste risk suurem, kui sööte liiga palju magusat toitu. Niisiis on mõistlik töödelda iga tarbitavat toitu.
