Sisukord:
- Meditsiiniline video: The Great Gildersleeve: The House Is Sold / The Jolly Boys Club Is Formed / Job Hunting
- Toores kanaliha pesemine suurendab nakkuse leviku ohtu
- Kui ei pestud, siis kuidas suudavad kanaliha bakterid surra?
Meditsiiniline video: The Great Gildersleeve: The House Is Sold / The Jolly Boys Club Is Formed / Job Hunting
Võib-olla olete harjunud enne toiduvalmistamist toorainete koostisosade pesemist. Puu- ja köögiviljade pesemine on tõepoolest parim samm mustuse ja pestitsiidide jääkide loputamiseks. Aga tead,selgub, et kõiki toiduaineid ei saa enne keetmist pesta? Toores kanaliha pesemine on tervisele kahjulik. Miks see nii on?
Toores kanaliha pesemine suurendab nakkuse leviku ohtu
Toores kanas leidub palju baktereid.Tavaliselt kanalihases leiduvad bakterid on kampülobakter, mis on peamine seedetrakti infektsioonide põhjus, nagu kõhulahtisus.
Sellepärast, et vältida kõhulahtisuse (või veelgi hullem, toidumürgituse) tekkimist, võite mõelda, et enne seda töödelda. Teisest küljest võivad loputatud mikroobid ja haiguse bakterid tegelikult viia teistesse köögiosadesse, selle ümber asuvatesse kööginõudesse ja isegi riietele.
Sest kui toorest liha pesta, ilma et te mõistaksite, et pesuvesi, mis tegelikult baktereid lihast transportib, pritsitakse kõikjal. Kuigi bakterite arv, mis liiguvad, ei pruugi olla liiga suur, on see siiski piisav nakkuse suhtes haavatavaks.
Kui ei pestud, siis kuidas suudavad kanaliha bakterid surra?
Sa ei pea kartma mürgistust, kui sa ei pesa toores kana veega. Kui keedate kana korralikult, jäävad bakterid ja mikroobid kaduma ja surevad. Bakterid ei saa elada kõrgetel temperatuuridel, nii et kõik kana-liha bakterid surevad, peate seda ainult küpsetama vähemalt 75 ° C juures.
Mitte ainult seda, kuidas süüa, siin on asjad, mida peaksite pöörama kanaliha valmistamisel nii, et see ei oleks nakatunud bakteritega ja bakteritega:
- Ärge lahjendage külmutatud kanaliha toatemperatuuril. Kui kana liha on ikka külmunud, siis peaksite liha külmikust sügavkülmiku külge viima. Veenduge, et liha on tihedalt suletud. Liha väljas viibimine meelitab baktereid liha kasvama.
- Veenduge, et keedunõud oleksid puhtad. Tavaliselt on bakteriaalne saastumine väga lihtne tänu puhastamata köögitarbed. Pesta toiduvalmistamisvahendeid, nagu noad ja lõikelauad, pärast nende kasutamist, et lõigata toiduaineid. Vastasel juhul põhjustab see ristsaastumist, mis muudab bakterid teie toidule kinni.
