Sisukord:
- Meditsiiniline video: Chinese Wok Kitchen for 2 Cooks.
- Putukate söömise eelised
- 1. Putukad võitlevad rasvumisega
- 2. Võimas putukas alatoitluse vastu
- 3. Keskkonnasõbralikud putukad
- Paljud inimesed on söönud putukaid ilma seda teadmata
Meditsiiniline video: Chinese Wok Kitchen for 2 Cooks.
Ühinenud Rahvaste Organisatsiooni (ÜRO) Toidu- ja Põllumajandusorganisatsiooni (FAO) 2013. aasta aruande kohaselt söövad umbes 2 miljardit inimest üle maailma putukaid osana traditsioonilisest toitumisest, mida tuntakse entomofoomidena. Beetles on kõige sagedamini tarbitud putukad, millele järgneb röövlid, mesilased, herilased, sipelgad, rohutirtsud ja kriketid. Üldiselt on selles maailmas rohkem kui 1900 putukaliiki, mida saab tarbida. Entomophagi harjutatakse tavaliselt erinevates maailma osades, sealhulgas Hiinas, Aafrikas, Aasias, Austraalias, Uus-Meremaal ja mõnes piirkonnas Ameerikas ja Lõuna-Ameerikas. Putukate inimeste tervisele kasuliku kasu väljaselgitamiseks kaaluge täielikult järgmist!
Putukate söömise eelised
1. Putukad võitlevad rasvumisega
Putukaid peetakse väga toitvaks, isegi enamik neist on rohkesti valke, terveid rasvu, rauda ja kaltsiumi ning madala süsivesikute sisaldusega. Isegi FAO raporti autorid väidavad, et putukad on sama või isegi toitlikumad kui tavaliselt tarbitav liha, näiteks veiseliha.
Näiteks 100 grammi kriketides sisaldab see umbes 121 kalorit, 12,9 grammi valku, 5,5 grammi rasva ja 5,1 grammi süsivesikuid. Vahepeal sisaldab 100 grammi veiseliha rohkem valku, mis on umbes 23,5 grammi, ning see on ka palju suurem rasvasisaldusega, mis on umbes 21,2 grammi.
Putukate vähene rasvasisaldus on viinud mõnede teadlaste, näiteks FAO aruandes osalevate teadlaste soovitusse entophomagi, mis võib olla tõhus viis rasvumise ja sellega seotud haiguste vastu võitlemiseks. 2014. aastal teatas Daily Mail, et üks inimene Ameerika Ühendriikidest muutis tüüpilist lääne dieeti putukate söömisega. Alguses arvas ta, et kauss krõbedast kriketist oli nagu oad ja ta väitis, et putukate söömine aitas tal kaotada kaalu.
2. Võimas putukas alatoitluse vastu
Putukate või entomofagi söömise eelised ei lõpe ainult kaalulangusega. Ühinenud Rahvaste Organisatsioon väidab, et putukate söömine võib aidata võidelda arengumaades levinud alatoitluse vastu. UNICEFi sõnul on kogu maailmas peaaegu kõik alla viieaastaste laste surmad tingitud alatoitumisest, kusjuures enamik surmajuhtumeid on Aasias ja Aafrikas.
Kehv toitumine, mis on tavaliselt tingitud toidu kättesaadavuse puudumisest ja suutmatusest seedida toitu, võib suurendada eluohtlike haiguste riski. Veelgi enam, alatoitumine inimese esimese 1000 päeva jooksul pärsib kasvu ja kahjustab kognitiivset funktsiooni. Lisaks sellele, et putukad on hea allikas tervetele rasvadele ja valkudele, on ka kõikjal putukad, mis tähendab, et see on väga kasulik, eriti madala ja keskmise sissetulekuga riikides, kus alatoitumine on väga levinud.
FAO selgitas: „Toiduvaliku koostise, ligipääsetavuse, lihtsate hooldustehnikate ja kiirete kasvumäärade tõttu võivad putukad pakkuda häid ja tõhusaid võimalusi toitumishäirete vastu võitlemiseks, pakkudes erakorralist toitu ning parandades inimeste traditsioonilist toitu ja toidu kvaliteeti. nõrk inimene. "
3. Keskkonnasõbralikud putukad
Putukad vajavad kasvamiseks vähe vett, ja kuna nad on külmad verd, on nad tõhusamad toiduks valguks. Putukad tekitavad ka palju vähem heitkoguseid kui traditsioonilised kariloomad ning neil ei ole vaja palju kasvada. Paljud putukad võivad tarbida põllumajandusjäätmeid, mis kaudselt aitavad puhastada keskkonda.
Paljud inimesed on söönud putukaid ilma seda teadmata
Ameerika Ühendriikide toiduaine- ja ravimiameti defektide taseme käsiraamat näitab, et toiduga seoses ei kahjusta vähe putukate lisamine. Organisatsioon teatas, et šokolaad sisaldab 100 grammi šokolaadi ja 60 grammi putukate fragmente kuues šokolaadiproovis, samas kui moosis oli 30 grammi putukate fragmente 100 grammi moosi.
Teadlased väidavad, et putukate söömine on ohutum kui liha söömine. Putukatel on palju madalam oht nakatada loomadelt zoonootiliste haigustega inimesi, kuigi on oletatud, et putukad tuleb enne nende tarbimist kaitsta kahjulike patogeenide hävitamiseks nende kehas.
LUGEGE KAART:
- Vihmausside erinevad eelised tervisele
- 4 Taimetoitlaste eelised (pluss odavad pidulik taimetoitlaste retseptid)
- Akupunktuuri mitmesugused eelised ja riskid
