Sisukord:
- Meditsiiniline video: Genetic Engineering Will Change Everything Forever – CRISPR
- Millised on suu vähi põhjused?
- Kas on teatud toiduaineid, mis võivad põhjustada suukaudset vähki?
- Suukaudse vähi riski suurendamiseks küpsetatakse ja küpsetatakse küpsetatud toite
- Teie toitumisharjumused muudavad teie ainevahetust
- Mida peaks sööma suukaudse vähi vältimiseks?
Meditsiiniline video: Genetic Engineering Will Change Everything Forever – CRISPR
Vähk võib kasvada kõikjal, sealhulgas suus. Ligikaudu 75% maailma suukaudse vähi juhtudest esineb arengumaades. Igaüks võib saada vähki, kui neil on riskitegurid. Siis on tõsi, et toit, mida me iga päev sööme, võib põhjustada ka vähki?
Millised on suu vähi põhjused?
Vähktõve rakkude kasvu suus kuni tänaseni ei ole võimalik kindlaks teha.
Vähirakud hakkavad tavaliselt ilmuma ja arenema limaskesta rakkudes (õhukesed ja niisked naharakud), mis joondavad sisemise huuli ja põsed suus. Selles kohas kasvavaid vähirakke nimetatakse kramplik-kartsinoomi rakkudeks. Vähirakkude kasvu põhjustavad üldiselt DNA rakkude mutatsioonid, mida võib vallandada:
- Liigne kokkupuude UV-valgusega huulel.
- Kogege suukaudset HPV infektsiooni.
- GERD.
- Kokkupuude teatud kemikaalidega, nagu asbest, väävelhape ja formaliin, näo piirkonnas.
- Sigaretid
- Alkohoolsed ja alkohoolsed joogid.
Suitsetajatel ja alkohoolsetel jootjatel on suukaudse vähi risk kahekordne.
Sellegipoolest mõjutavad vähi välimust tavaliselt paljud tegurid, nii keskkonnategurid, elustiil kui ka järglased.
Kas on teatud toiduaineid, mis võivad põhjustada suukaudset vähki?
Nagu varem kirjeldatud, võib vähi välimust mõjutada keskkonna, elustiili ja pärilike riskitegurite kombinatsioon. Toit sisaldub keskkonnategurites, mis võivad põhjustada vähki.
Liiga palju punast liha söömine, töödeldud liha (vorstid, suitsutatud liha, kana tükid jne) ja praetud toidud arvatakse, et see suurendab suu vähi riski. Kuid see ei tähenda, et iga söömine põhjustab automaatselt vähki.
Suukaudse vähi riski suurendamiseks küpsetatakse ja küpsetatakse küpsetatud toite
See on toidu valmistamise protsess, mis on suures osas suukaudse vähi riski suurenemisest toidust. Näiteks töödeldud liha on valmistatud teatud kemikaalide abil säilitusainetena, nii et säilivusaeg on pikem. Need säilitusained võivad vallandada kantserogeenide, näiteks N-nitrosoühendi (NOC) ja polütsükliliste aromaatsete süsivesinike (PAH) moodustumise, mis võivad põhjustada keharakkudes DNA mutatsioone.
Küpseta liha kõrge kuumusega, nagu põletamine või sügav praadimine (praadimine palju õlis) võib samuti muuta liha valke kantserogeenseteks PAH-ühenditeks ja heterotsüklilisteks amiinideks (HCA).
PAH-ühendid tekivad siis, kui liha rasv, kana või kala tilgub kuuma söega ja põhjustab suitsu, mis seejärel settib toitu. Vahepeal moodustub HCA siis, kui liha valgus, suhkrus ja kreatiinis sisalduvad aminohapped reageerivad kõrgetele temperatuuridele. Liha sisaldab kõrgeid aminohappeid. Niisiis, mida rohkem HCA ühendeid võib moodustada, kui liha põletatakse kõrgel temperatuuril.
Sama kehtib kõikide praetud toitude kohta. Keevast õlist toodetud kõrge soojus võib toota küllastunud rasva, mis käivitab kantserogeensete ühendite aktiveerimise toiduainetes, mis olid varem terved.
Teie toitumisharjumused muudavad teie ainevahetust
Sõltumata sellest, mida süüa, võib halb toit, mis on kaloreid, rasva ja suhkrut sisaldav, suurendada inimese suukaudse vähi riski. Kehv toitumine on ülekaalulisuse suurenemise peamine riskitegur.
Ülekaalulisus ja rasvumine võivad muuta organismi ainevahetust, tekitades rohkem östrogeeni ja insuliini. Nende kahe hormooni eelised kehas põhjustavad vähi kasvu.
Seetõttu on ülekaalulistel inimestel suurem risk haigestuda vähki, sealhulgas suukaudset vähki.
Mida peaks sööma suukaudse vähi vältimiseks?
Põhimõtteliselt on tervislik toitumine, mis suurendab värskete köögiviljade ja puuviljade söömist, parim suu vähktõve ennetamiseks. Vähendada praetud toitu, kõrge suhkrusisaldusega toiduaineid ja töödeldud tooteid, nagu vorstid, söödetud veiseliha, suitsutatud liha, konservid ja muud pakendatud toidud, nagu kastmed või kreemid.
Kui soovite süüa tervet liha, vali rasvadeta portsjonid ja söövad väikesed portsjonid. Küpseta õli vähe või üldse mitte. Näiteks keetmine, aurutamine või küpsetamine.
Kui soovite kala süüa, vali tervislik rasvane kala, nagu tuunikala, lõhe, sardiinid ja makrell. Need kalad on suured omega-3 rasvhapped, mis aitavad vähendada keha põletikku, mis võib põhjustada vähki.
Ärge unustage alati lugeda toidumärgiseid, et teada saada toitainete kogust ja kui palju kaloreid see sisaldab.
