Sisukord:
- Meditsiiniline video: VEGAN 2016 - The Film
- Mis on kefiiri piim?
- Millised on kefiiri piima eelised?
- 1. Vältida ja võidelda vähiga
- 2. Aitab mürgitust mürgitada
- 3. Suurendab immuunsust
- 4. Suurendage luu tugevust
- 5. Vältige allergiat ja astmat
- 6. Vähendab laktoosi talumatust
Meditsiiniline video: VEGAN 2016 - The Film
Kefiiri piim on üks kulinaarsest pärandist, mis pärineb prohvet Muhammedist, mille Lähis-Ida ühiskond sai ja arendas alates 1400 aastat tagasi. Aga nüüd on kefiiri jookide levik juba Indoneesias. Millised on prohvetijookide eelised ja eelised? Vaadake järgmist arutelu.
Mis on kefiiri piim?
Kefiiri piim on paks jook, mis on valmistatud piima ja kefiiri seemnete kääritamisel, tavaliselt lehmapiimast või kitsepiimast. Kuigi kefiiri seemned on valmistatud piimhappebakteritest, pärmist ja polüsahhariididest. Vormide poolest on see kefiiri piim sarnane paksuse tekstuuriga jogurtile ja hapu maitse on ilmne ka keelel.
Millised on kefiiri piima eelised?
Seda tüüpi probiootiline jook on rikas Lactobacillus acidophiluse ja Bifidobacterium bifidum'i bakteritega. Lisaks on kehale head toitained nagu B-vitamiinid, K-vitamiin, foolhape, kaalium, magneesium, fosfor. Noh, siin on kasulikud kefiiri piim, mis on teaduslikult testitud hea tervise seisukohalt:
1. Vältida ja võidelda vähiga
Kefiiri piimajoogid on tõepoolest üks kääritatud jooke, mida saate arvutada, et saada oma igapäevase tervisliku tarbimiseni. Põhjus on, Journal of Dairy Science on näidatud, et kääritatud joogid on suutnud tappa hiirtel testitud kasvajate ja vähkide tüüpe. Kefiri sisu võib suurendada ka organismi immuunsust ja peatada vähkkasvaja tekke rinnas.
2. Aitab mürgitust mürgitada
Kas maapähklite suhtes allergilisi inimesi teate, kas kefiiri piima joomine võib leevendada maapähkli allergia sümptomeid? Aflatoksiini aine on aine, mida toodavad seened ja maapähklid. Aflaktosiinil on kehale halb mõju, nagu allergia tekitamine või immuunsuse vähendamine. Kuigi kefiiri piim sisaldab piimhapet, mis on võimeline võitlema aflaktosiiniga. Seetõttu muutuvad kaudselt kefiiri joogid võõrutuseks, mis aitab võidelda teatud toiduallergiatega.
3. Suurendab immuunsust
Uuring Corki ülikooli kolledž Iirimaal, mis viitab sellele, et kui tunnete, et teie keha ei ole terve, ei pea te antibiootikume võtma ja juua kefiiri piima. Miks see nii on? Teadlased leidsid, et probiootilised toidud ja joogid töötavad paremini kui antibiootikumid, kus probiootikumid võivad kõrvaldada organismi nakatavaid baktereid ja isegi ennetada sümptomeid.
4. Suurendage luu tugevust
Ajakirjas Osteoporosis International avaldatud 2014. aasta uuring näitas, et kefiiri piima joomine võib iga päev suurendada luutihedust ja vähendada osteoporoosi riski. Uurijad leidsid, et kefiiri seemnete sisaldus suurendab luu mineraalide, kaltsiumi ja magneesiumi imendumist ning olulisi aineid, et suurendada luutihedust, sealhulgas fosforit, D-vitamiini ja K2-vitamiini.
5. Vältige allergiat ja astmat
Immunoloogia ajakiri Ameerikas on avaldatud uus uuring, milles selgitatakse, et kefiiri joogid on osutunud allergilistel ja astmahaigetel toime. Selles uuringus pärssis kefiir oluliselt põletikulisi põhjuseid, nagu interleukiin-4 rakud, T-abistaja ja IgE immunoglobuliinid. Teadlased teatasid, et kefiiril on tugevad põletikuvastased omadused ja see võib osutuda kasulikuks astma ennetamisel.
6. Vähendab laktoosi talumatust
Kuigi kefiir on valmistatud piimast, muudab tootmisprotsessis kasutatav käärimisprotsess laktoosibakteritest vabaks. Uuringus American Dietetic Associationi ajakiri avaldati 2003. aasta mais, Ohio riigi ülikooli uurijad testisid 15 inimest laktoositalumatusega. Seejärel leiti tulemused, et kefiiri piim vähendab selliseid sümptomeid nagu gaas maos, kõhuvalu ja kõhulahtisus, mis esineb sageli piima allergilistel inimestel.
Kefiiri kohupiim (paks tekstuur) on väiksem kui jogurtis sisalduv kohupiim, nii et seda on tavaliselt kerge seedida. Kuid teie jaoks, kellel on talumatus, on parem konsulteerida arstiga tarbitava kefiiri piima kohta.
