Sisukord:
- Meditsiiniline video: What's wrong with what we eat | Mark Bittman
- Toitainete sisaldus kanaliigis
- 1. Madal rasvasisaldus ja madal naatrium
- 2. Raud
- 3. Niatsiin (vitamiin B3)
- 4. Riboflaviin (vitamiin B2)
- Oht liiga palju kana ampela söömiseks
Meditsiiniline video: What's wrong with what we eat | Mark Bittman
Viscera on maitsev süüa menüüs supp, supp või praetud suupisteid. Indoneesia rahva jaoks töödeldakse sisemisi, nagu kanaliha, sageli maitsvateks toitudeks. Kuid seda toitu kardetakse sagedamini, sest sellel on kõrge kolesterooli tase. Niisiis, kas kanaliha sisaldab ainult kolesterooli? Aga teiste toitainetega? Uuri lähemalt käesolevas artiklis esitatud kanaliha.
Toitainete sisaldus kanaliigis
Toiduaineid, mis pärinevad sisikonnast, sisaldavad tavaliselt kõrgeid puriinühendeid. Sisekujud on veel üks nimetus lõigatud loomade siseorganitele, mida inimesed võivad süüa, sealhulgas kanad, pardid, kitsed ja lehmad. Kõnealused siseorganid võivad olla aju, maks, tüümust, kõhunääre ja neerud.
Noh, seal on palju kanade osi, mida saab süüa, millest üks on ampela. See osa on tavaliselt südamega ja südamega pakend. Enamik inimesi müüb seda ka ühes pakendis, kanamaksa ja süüa. Millised on kana ampela toitained? Siin on ülevaade.
1. Madal rasvasisaldus ja madal naatrium
Nagu ka muudel kanaosadel, on kanafarmil palju toitaineid ja ka väga maitsev maitse, mis ei sisalda ainult kolesterooli. Chicken gizzard on tegelikult vähese rasvasisaldusega ja ka madala naatriumisisaldusega, sest iga 4 untsi kanaliha praad sisaldab ainult 2,34 grammi rasva, 78 milligrammi naatriumi ja 107 kalorit.
2. Raud
Mitte ainult seda, et kanaliha on väga kõrge rauasisaldusega. Iga 4 untsi kohta sisaldab kana gizzard peaaegu 3 milligrammi rauda. See arv on üle 35% üle 51-aastaste meeste ja naiste soovituslikust kogusest ning see arv on ligi 16% alla 51-aastastele naistele soovitatavast summast.
Meditsiiniinstituut soovitab 8–18 milligrammi rauda päevas täiskasvanud meestele ja naistele. Raud on vajalik vererakkude ja hemoglobiini ja müoglobiini tootmiseks, kaks valku, mis toimivad hapniku kandmiseks kogu keha ulatuses.
3. Niatsiin (vitamiin B3)
Niatsiin on paremini tuntud kui B3-vitamiin. Mis on B3-vitamiini tähtsus? Niatsiin või B3-vitamiin aitab teil hoida terveid juukseid, nahka, maksa ja silmi, toetades samal ajal immuunsüsteemi. B3-vitamiini soovitatav päevane tarbimine on 16 milligrammi täiskasvanud meestel, 14 milligrammi täiskasvanud naistel, 18 milligrammi rasedatel ja 17 milligrammi rinnaga toitvatel naistel.
Iga 4 untsi kanaliha, mis sisaldab 4 milligrammi niatsiini, vastab sellele arvule peaaegu 23% ja 30% täiskasvanud meeste ja naiste toiteväärtuse piisavuse määrast.
4. Riboflaviin (vitamiin B2)
Riboflaviin või üldtuntud vitamiin B2 toimib loodusliku antioksüdandina, mis võib kaitsta teie keha vabade radikaalide tekitatud kahjustuste eest. Iga 4 untsi kohta sisaldab 0,262 mg riboflaviini. Soovitatav päevane riboflaviini tarbimine on 1,3 milligrammi meestel, 1,1 milligrammi naistele, 1,4 milligrammi rasedatele ja 1,6 milligrammi rinnaga toitvatele naistele.
Oht liiga palju kana ampela söömiseks
Pidage meeles, et peate endiselt piirama oma sisustuse tarbimist väikeste portsjonitena või vähem kui 85 g üks kord kuus. Kana ampela sisaldab ka 272 milligrammi kolesterooli, see näitaja on peaaegu lähedal kolesterooli maksimaalsele tarbimisele, mida soovitab American Heart Association, mis on 300 milligrammi päevas. Täiskasvanutel, kellel on esinenud südamehaigusi, on soovitatav tarbimine 200 mg päevas.
