Sisukord:
- Meditsiiniline video: Food as Medicine: Preventing and Treating the Most Common Diseases with Diet
- Mis on valgu funktsioon?
- Mis juhtub, kui neeruhaigusega inimesed tarbivad palju valku?
- Kuidas tarbite valku, mis on ohutu, kui teil on neeruhaigus?
- Millised on neerufunktsioonihäiretega patsientide valgu tarbimise piirid?
Meditsiiniline video: Food as Medicine: Preventing and Treating the Most Common Diseases with Diet
Neerud on keha organid, kes vastutavad lisandite ja ainete filtreerimise eest, mida keha enam ei kasuta, olgu nad siis mürgised või mitte, verest vabastatakse seejärel uriini kaudu. Kui inimese neerufunktsioon on häiritud, peab ta piirama ühe toiteallika, nimelt valgu, tarbimist. Miks?
Mis on valgu funktsioon?
Valk on makroelement, millel on kompleksne orgaaniline vorm, mis koosneb sadadest essentsiaalsetest aminohapetest ja mittevajalikest ammoniaaghapetest. Inimesed vajavad vähemalt 9 liiki essentsiaalseid aminohappeid, mida kasutatakse funktsionaalsete organite jaoks. Valkude tarbimine, mis vastab vajadustele, on oluline normaalse kasvuprotsessi ja antikehade, hormoonide, ensüümide ja mitmete teiste kudede moodustumise jaoks. Elutähtsate aminohapete valmistamiseks on vaja toiduks vajalikke aminohappeid, et moodustada organismi olulised aminohapped.
On kahte tüüpi valke, nimelt loomset ja taimseid allikaid. Taimsete valkude näited on valkude allikad, mis on saadud taimedest, nagu sojaoad, tofu, tempeh, sojakaste, neeruubad ja muud pähklid. Kuigi loomse valgu allikaid võib saada veiselihast, kanamunadest, erinevatest kodulinnuliikidest ja erinevat tüüpi piimatoodetest.
Mis juhtub, kui neeruhaigusega inimesed tarbivad palju valku?
Uuringus öeldakse, et liiga palju valgu tarbimist mõjutab neerufunktsioon ja neerufunktsiooniga seotud hormoonide tase. See võib muidugi süvendada neeruhaigusega patsientide seisundit. Granada ülikooli teadlaste poolt Hispaanias läbiviidud uuring tõestas, et kõrge valgusisaldusega dieet võib suurendada neerukivide ja mitmesuguste teiste neeruhaiguste riski hiirtel. Seda toetab Brenneri poolt läbi viidud uuring et al 1980. aastatel väitis neerupuudulikkusega patsientide madala valgusisaldusega toitumine neerupuudulikkuse esinemissageduse aeglustumist. Tol ajal oli madala valgusisaldusega dieedi rakendamine võimeline vähendama neerupuudulikkust ja patsiente, kes pidid läbima dialüüsi nii palju kui 32%.
Kasutatav valk lagundatakse ja lagundatakse organismi aminohapeteks ensüümide abil. Valgu seedimine algab maos, siis soolestikus. Aminohapped, mida keha lagundab, kannab vereringe ja jaotatakse erinevatesse vajavatesse kehadesse. Keha vajab aminohapete tüübist sõltuvalt erinevaid aminohappeid. Lõhustatud proteiine töödeldakse neerude poolt ja visatakse ära, kui neid enam ei vajata. Aine vabanemine neerude poolt vabanevate valkude seedimisest on uriin uriinis. Rohkem valku, mida keha peab seedima, seda rohkem on neerude ja neerude poolt filtreeritud aminohapped tööd raskemaks.
Kuidas tarbite valku, mis on ohutu, kui teil on neeruhaigus?
Neerufunktsiooni häiretega patsientidel, nagu neerukivid ja neerupuudulikkus, võib valgu tarbimine põhjustada neerude seisundi halvenemist. See ei tähenda, et neerufunktsiooniga patsiendid ei tohiks üldse valku tarbida. Valk on endiselt aine, mis on vajalik kahjustatud koe parandamiseks ja immuunsüsteemi moodustumise soodustamiseks. Niisiis, mida tuleb teha, on piirata kehasse sisenevate valkude tarbimist, et vähendada neerude töökoormust.
Valgu tarbimise piiramine ei saa olla ka meelevaldne, tarbitav valk peab jääma vastavalt vajadustele, vaid valitud valgu tüüpidele, mida saab süüa. Varem mainiti, et valkudel on bioloogilised väärtused. Mida suurem on toidu valguallika bioloogiline väärtus, seda tõhusam kasutamine ja seedimine organismis. Lisaks toovad kõrge bioloogilise väärtusega toidu valgusallikad jäätmeid või prügi, mille tulemuseks on vähem seedimist võrreldes madala bioloogilise väärtusega valkudega. Uuringu tulemustest oli teada, et kui neerid eritavad 1 g uurea (uriinisisaldus), vajab keha 40 kuni 60 ml vett. Kui valgu tarbimine suureneb, suureneb ka urea eritamiseks kasutatava organismi veevajadus. Arvatakse, et see kahjustab neerude tööd.
Millised on neerufunktsioonihäiretega patsientide valgu tarbimise piirid?
Terved inimesed vajavad vähemalt 0,8 grammi kuni 1 grammi kehakaalu kilogrammi kohta. Kuid neeruhaiguse all kannatavate inimeste puhul peavad nad oma valgu tarbimist vähendama 0,6 grammi kehakaalu kilogrammi kohta päevas. Tarbitud valk on samuti parem kui> 60%, millest saadakse kõrgeid bioloogilisi väärtusi omavaid loomseid valke, nagu kanamunad, veiseliha, kana, kala ja piim. Isegi mune nimetatakse täiuslikuks valguallikaks, kuna neil on sama aminohappe sisaldus kui organismi aminohapetel. Kui teil on neerufunktsiooni kahjustus, siis peaksite konsulteerima toitumisspetsialistiga, et määrata toitumis- ja dieedimenüü, mida tuleb süüa.
LUGEGE KAAS
- Kas sa tõesti tunned oma neeru?
- Neerupuudulikkuse mõju teie elustiilile
- 3 tüüpi toiduaineid, mis võivad põhjustada neerukive
