Sisukord:
- Millised on lillkapsas toitained?
- Lillkapsas kasu tervisele
- 1. Vähendada vähiriski
- 2. Parandage südame tervist
- 3. Edendab seedimist
Lillkapsas on väga lihtne leida iga kord, kui sööd köögiviljasupp. Lillkapsas on üldiselt kollakasvalge või rohekas, kuid on ka lilla ja oranž. Kaunis värvi taga osutub, et lillkapsas omab hulgaliselt kasu tervisele. Huvitav, millised on lillkapsa eelised? Tule, tutvuge järgmise ülevaatega.
Millised on lillkapsas toitained?
Kuigi enamik lillkapsast on valge, ei tähenda see lillkapsas vitamiini või mineraalide vaesust. Tegelikult sisaldab lillkapsas rikkalikke vitamiine ja mineraalaineid, mis ei ole teiste roheliste köögiviljade poolest halvemad.
Indoneesia tervishoiuministeeriumi tasakaalustatud toitumisjuhiste kohaselt sisaldab iga 100 grammi toores lillkapsas 25 kalorit, 5 grammi süsivesikuid, mis sisaldavad 3 grammi kiudaineid ja 2 grammi suhkrut, 30 milligrammi naatriumi ja 1 grammi valku. Samas koguses võib lillkapsas rahuldada ka 77% C-vitamiini päevasest vajadusest, 19% K-vitamiini vajadustest, 2% kaltsiumivajadusest ja 2% päevast rauast.
Lillkapsas on oma toitainesisalduse põhjal köögiviljad, mis on väga vähe kaloreid, kuid suured kiudained. See on kindlasti hea uudis neile, kes on dieedil.
Põhjuseks on see, et lillkapsas sisalduv kiudainete sisaldus võib muuta teid kauemaks, et vältida hullu söömist. Tegelikult võite süüa palju lillkapsast ilma, et kardan, et kalorisisaldus on madal.
Lisaks sisaldab lillkapsas ka karotenoide, tokoferoole ja askorbiinhapet. Need kolm tüüpi ühendid hõlmavad antioksüdante, mis on kasulikud keharakkude kaitsmiseks krooniliste haiguste eest.
Lillkapsas kasu tervisele
1. Vähendada vähiriski
Inimesed, kes söövad lillkapsa harva, on tõenäolisem, et vähktõve risk on suurem kui inimestel, kes söövad lillkapsast sagedamini, nagu on maininud National Cancer Institute. Seda mõjutavad lillkapsas sulforafaani ja indooli ühendid, mis on röstitud kui vähivastased ained.
Lisaks sisaldab lillkapsas ka kahte antioksüdantühendit, mida nimetatakse glükosinolaatideks ja isotiotsüanaatideks. Need kaks antioksüdantide tüüpi on osutunud tõhusaks kasvajarakkude jagunemise pärssimisel vähirakkudeks. Uuringute kohaselt võib lillkapsas pärssida rakkude kasvu eesnäärmevähi, kopsuvähi, maovähi, käärsoolevähi ja rinnavähi korral.
2. Parandage südame tervist
Oksüdatiivse meditsiini ja rakulise pikaealisuse uuringus, 2015, sulforafaanil on põletikuvastased omadused, mis aitavad kaitsta organismi hüpertensiooni, ateroskleroosi, insultide ja südamehaiguste eest.
Sulforafaani sisaldus lillkapsas mängib rolli veresoonte tugevdamisel, aidates samal ajal vähendada vererõhku. Kui vererõhku saab korralikult kontrollida, tähendab see, et teie süda ei pea verd kogu kehas pumpama.
Mida tugevamad on veresooned koos sujuva verevooluga, seda lihtsam on teil vältida südamehaiguste riski.
3. Edendab seedimist
Neile, kes kogevad seedehäireid, püüdke süüa üha sagedamini lillkapsas. Kuna üks lillkapsasest saadav kasu võib hõlbustada seedimist, vältides samal ajal kõiki seedehäireid, nagu kõhukinnisus, divertikuliit (divertikuloosse põletik, suurte soolte kotid) ja põletikuline soolehaigus.
Lillkapsas sisaldab 3 grammi kiudaineid, mis suudavad rahuldada 10 protsenti teie igapäevastest kiududest. Need kiudaineid sisaldavad toidud võivad hõlpsamini aidata seedetrakti kaudu väljaheiteid. Mitte ainult ei muuda seedimist sujuvamaks, vaid aitab ka säilitada oma jämesoole tervist.
Lillkapsasest saadava kasu saamiseks soovitatakse teil tarbida 1,5 kuni 2,5 tassi, mis vastab iga nädal 150 kuni 250 grammile lillkapsale. Seda saab töödelda soojade suppide, salatite või maitsestatud köögiviljade järgi.
