Sisukord:
- Meditsiiniline video: Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky
- Võrdle küpsetatud oad ja toores uba
- Vaadelduna toiteväärtusest
- Maitsefaktori põhjal
- Vaadatud bakterite sisaldusest
- Järeldus
Meditsiiniline video: Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky
Maapähklid võib olla tervislik suupiste nii kaua, kui sa sööd seda õigesti. Paljud uuringud on näidanud ka, et pähklite tarbimisel on palju kasu tervisele, sealhulgas kolesterooli, vererõhu ja veresuhkru alandamine. Siis on üks kõige populaarsemaid viise pähklite söömiseks, milline neist on tervislikum? Röstitud maapähklid või toores oad? Vaadake vastused käesolevas artiklis.
Võrdle küpsetatud oad ja toores uba
Vaadelduna toiteväärtusest
Sada grammi toorjahvatatud pähkleid sisaldab umbes 500–600 kalorit. Küpsetatud oad sisaldavad kindlasti kõrgemaid rasva ja kaloreid kui toores oad, sest nad on läbinud õli ja (võib-olla natuke) soola keetmise protsessi. Lisaks kaotatakse küpsetamisel ka mõned pähklite antioksüdandid ja vitamiinisisaldus.
Maitsefaktori põhjal
Kuigi toores oad võivad olla ka saastunud, on enamik inimesi eelistanud küpsetatud oad, sest maitse on maitsev ja krõbe. Kuigi toores oad on väga kerge ja lihtne maitse. See teeb inimestele sageli söömisega igav.
Vaadatud bakterite sisaldusest
Toores oad võivad olla potentsiaalselt ohtlikud bakterid,meeldib Salmonella ja E. Coli. Kui muld, kus oad kasvavad, on nakatunud bakteritega, on ubad kergesti saastunud bakteritega. Mitte ainult see, et saagikoristuse ajal või järeltuleku ajal saastunud vesi suurendab ka ohtu, et toores oad bakteritele kokku puutuvad.
Üks uuring näitas, et peaaegu 1 protsent erinevatest pähklitest sisaldas proove Salmonella, kõrgeima saastatuse tasemega makadamiapähklites ja madalaim pähklite puhul. Kuid summa Salmonella madala tuvastatud. Seega ei pruugi see tervetel inimestel põhjustada haigusi.
Röstimisprotsess ei võimalda bakteritel kergesti küpsetatud oad mõjutada. Tegelikult võib ubade saastumise kogus kaotada, vaatamata sellele, kuidas neid vaadatakse, puhastatakse ja töödeldakse nõuetekohaselt, nii et oad on tervisele ohutud.
Järeldus
Toores oad ja küpsetatud oad pakuvad erinevaid tervisele kasulikke hüvesid. Toores oad on väga terved, kuid bakterite sisalduse oht on samuti suur. Kuid toores oad ei põhjusta haigust, kui puhastamine toimub õigel viisil.
Teisest küljest on küpsetatud oad bakterite ohtudest vabad, kuid võivad sisaldada vähem antioksüdante ja vitamiine. Lisaks võib röstimisel oksüdatsiooniprotsessi tõttu kahjustada ka tervislikku rasvasisaldust. Siiski sõltub risk küpsetusaja temperatuuri ja pikkuse ning kasutatavate ubade tüübist.
Üldiselt, kui oad küpsetatakse madala või mõõduka temperatuurini, ei vähene nende toitainete sisaldus oluliselt.
