Sisukord:
- Meditsiiniline video: Food as Medicine: Preventing and Treating the Most Common Diseases with Diet
- 1. Peske käed seebiga
- 2. Peske puuvilju ja köögivilju
- 3. Eraldage bakterite või viirustega kergesti saastuvad toidud
- 4. Keeda õige temperatuuriga
- 5. Säilitage toitu külmkapis
- 6. Millal ma toitu ära visata?
Meditsiiniline video: Food as Medicine: Preventing and Treating the Most Common Diseases with Diet
Cooking on lõbus. Alustades toiduvalmistamisprotsessist süüa. Kuid kas te teate, kas köök võib olla haiguse leviku koht? Eriti toiduga seotud haigused või üldjuhul nimetatakse neid toidu kaudu leviv haigus. See võib juhtuda, kui teie toit on saastunud bakterite, viiruste või parasiitidega. Selle tulemusena võite kogeda mürgitust, mida iseloomustab kõhulahtisus, oksendamine või palavik. See on toidu ja köögi puhtuse säilitamise tähtsus. Siin on näpunäiteid köögis puhtuse säilitamise kohta, mida saab kontrollida.
1. Peske käed seebiga
Enne toidu või toidu koostisosade puudutamist peate pesema oma käed seebiga, eriti pärast toitu, prügikastide, lemmikloomade ja tualetti sattumist. See on oluline tagamaks, et teie käed on enne keetmist või söömist vabad mikroobe.
Kahjulikud bakterid võivad levida väga kergesti käest toidule ja toiduvalmistamisvahenditele. Lisaks käte pesemisele, et tagada käte hügieen, saate valmistamisel kasutada plastikust kindaid. Eriti kui teil on külm või kõhulahtisus.
Kui te küpsetamisel äkitselt või köha, peate katma suu ja nina. Kui sulgete selle käsitsi, peate oma käed pesema seebiga. Kui teil on gripp, peate toiduvalmistamisel kasutama maski, et vältida viiruse levikut, mis põhjustab köha ja nohu toidule, mida valmistate.
2. Peske puuvilju ja köögivilju
Puu- ja köögiviljade pesemine külma veega enne nende töötlemist, sealhulgas puuviljade ja köögiviljade koorimine, võib aidata eemaldada toitu. Pesta puuvilju ja köögivilju puhta voolava veega mitu minutit enne töötlemist või serveerimist.
3. Eraldage bakterite või viirustega kergesti saastuvad toidud
Toiduained, nagu toores liha, sealhulgas kodulinnud, võivad sisaldada kahjulikke baktereid, mis levivad kergesti igale puudutusele. Lisaks on toidu ja toiduvalmistamise seadmed, nagu noad, lõikelauad jms. Seetõttu tuleb ristsaastumise vältimiseks eraldada toores toidu koostisosad, eriti toores liha koos söögivalmis toiduga.
Nõuanded:
- Võimaluse korral kasutage toorliha ja muude toidu koostisosade jaoks eraldi lõikelaudasid või lõikelaudasid.
- Peske lõikelauad, nõud ja toiduvalmistamisvahendid seebi ja veega pärast toorliha, kodulindude või mereandidega kokkupuudet.
- Ärge kunagi pange toitu, mis on küpsetatud plaadile, mida on just kasutatud toorliha, linnuliha või mereannite kasutamiseks.
4. Keeda õige temperatuuriga
Toiduhügieeni tagamiseks tuleb teatud tüüpi koostisosi keeta õige temperatuuri juures, et hävitada kahjulikke baktereid. Siin on mõned temperatuuri reeglid toidu valmistamiseks vastavalt tervise saidi WebMD.
- Grillitud ja grillitud liha on vähemalt 62 kraadi Celsiuse järgi.
- Kõik kodulinnud (kana, kalkun, part) peavad olema kuumutatud kuni 73 kraadi.
- Küpseta veiseliha vähemalt 71 kraadi.
- Keeda munad, kuni munakollased ja valge on keedetud.
5. Säilitage toitu külmkapis
Toidu lisamine külmkappi võib takistada bakterite toidus kasvamist ja arenemist. Seadistage külmkapi temperatuur soojemaks kui 4 kraadi Celsiuse järgi sügavkülmik soojem kui -17 kraadi Celsiuse järgi.
Nõuanded:
- Jahutage või külmutage kiiresti riknevat toitu, valmis toitu ja jääke.
- Ärge kunagi sulatage külma või külmutatud toitu toatemperatuuril. Kui soovite seda teha, saate toidu külmutada külmkapis, külma õhu all või mikrolaineahi.
- Hoidke külmkappi mitte liiga täis, et tagada külmiku külma õhu optimaalne levik.
6. Millal ma toitu ära visata?
Kui te ei ole kindel, kui kaua toiduaine on säilinud, võite toitu ära visata, siis võite toitu ära visata. Hävitage ka pakendatud toiduained, mis on toote kõlblikkusaega ületanud.
Samamoodi, kui keedetud toitu on segatud toorainega. Seda tehakse toidu puhtuse säilitamiseks, vältides samal ajal haigusi põhjustavate bakteriaalsete infektsioonide vältimist.
