Sisukord:
- Meditsiiniline video: The Great Gildersleeve: The Matchmaker / Leroy Runs Away / Auto Mechanics
- Miks on praetud toidud tervisele kahjulikud?
- Rasvumine
- Stroke
- Südame südamehaigus
- Diabeet
- Alternatiivsed võimalused terveks ilma küpsetamiseks
- 1. Aurutatud
- 2. Pepes
- 3. Bacem
- 4. Sojakaste
- 5. Küpseta
- 6. Saute
- 7. Keeda
Meditsiiniline video: The Great Gildersleeve: The Matchmaker / Leroy Runs Away / Auto Mechanics
Te võite tunda, et keegi on puudu, kui sa ei söö riisi, kasutades köögivilju ja praetud roogasid. Praetud kõrtsid on rohkem isuäratavad ja võivad olla maitsvad taimsed kaaslased. Liiga paljude praetud toitude söömine on aga terviseohus. Siis kuidas süüa tervislikku, kuid siiski maitsvat, ilma et oleks vaja praadida?
Miks on praetud toidud tervisele kahjulikud?
Praetud toidud sisaldavad väga kõrget rasva- ja kolesterooli taset. Tegelikult, kui tarbitakse mõistlikes kogustes, on praetud toidud endiselt üsna ohutud. Kuid enamik inimesi võib süüa süüa paljudel päevadel. Selle tagajärjel on allpool oht, et tekib mitmesuguseid kroonilisi haigusi.
Rasvumine
Kõrge rasvasisaldusega toiduõli imenduvad kõrvaltoidud. Toidu rasvasisaldus on liiga suur. Uurimus ajakirjas Nutrition, Metabolism ja Cardiovascular Diseases näitab, et inimesed, kes söövad praetud toitu rohkem kui neli korda nädalas, on suuremas ülekaalulisuse või rasvunud ohus kui inimestel, kes söövad ainult praetud toitu kaks korda nädalas.
Stroke
Alabama ülikooli ekspertide meeskonna Birminghami poolt läbi viidud uuring tõestas, et praetud roogade söömine kuus korda nädalas võib suurendada insuldi riski 41% võrra. Seda seetõttu, et kõrged kolesteroolitasemed praetud toitudes muudavad teid insultile vastuvõtlikumaks.
Südame südamehaigus
Nagu insuldi risk, võivad küllastunud rasvades praetud toidud ja kõrge kolesteroolisisaldus põhjustada südame isheemiatõve riski. Kuna kolesterool ja rasv võivad põhjustada arterites naastude suurenemist, nii et südame funktsioon on häiritud.
Diabeet
Praetud kõrvaltoidud võivad samuti suurendada II tüüpi diabeedi (diabeedi) riski. Praetud toidud suurendavad veresuhkru taset. Peale selle muudab kogunenud keharasv raskeks ka insuliini töötlemise suhkru lagundamiseks.
Alternatiivsed võimalused terveks ilma küpsetamiseks
Muuda praadide praadimise tehnikat tervislikumalt. Siin on valik terveid toiduvalmistamismeetodeid, mis ei sisalda kuuma õlis praetud roogasid.
1. Aurutatud
Aurutatud õhtusöögid, nimelt aurutatud, näiteks kala ja kana, sisaldavad madalamat rasva- ja kolesteroolitaset. Lisaks sellele võib külgliha valmistamine aurutamise teel muuta teie poolt valitud roogasid lõhnavamaks.
2. Pepes
See Sundanese roog pakub tugevat lõhna ja maitset. Kuna maitseained ja maitseained, mis on paigutatud külgliha, muutuvad maitsvatel banaanilehtedel imavamaks. Praetud toitude alternatiivina saate serveerida pepi kala, tofu või seeni.
3. Bacem
Seda tüüpi keskne jaava köök kasutab tavaliselt tempehit või tofu. Pärast maitsetaimede, vürtside ja pruuni suhkruga kaetud küpsetamist küpsetatakse küpsetaja koos, nii et maitse läbib. Seejärel aurustage salatit enne serveerimist, mitte praetud.
4. Sojakaste
Praetud toitude variatsioonina võivad hautised olla ohutum valik. Serveeri veiseliha, kana, mune või tofu magusas või soolases sojakastmes. Samuti saate seda värskemaks muutmiseks töödelda köögiviljadega, näiteks porganditega.
5. Küpseta
Kõrvaltoidud, mis on küpsetatud rasvasisaldusega ja kalorid, on madalamad kui praetud roogad. Niisiis, see on parem küpsetada kana, part, veiseliha või kala ahjus, selle asemel et seda praadida õliga. Ärge unustage lisada värsket mett, sidrunit või tšilli.
6. Saute
Sauteed tempeh, sauteed tofu, sautitud ubade idud või sautitud krevetid võivad olla lihtsa ja madala rasvasisaldusega, kalorite ja kolesteroolitasemega. Küpsetatud praetud roog on ka maitsvam kui praetud toit.
7. Keeda
Hommikusöögiks hommikuti võib keedetud munad olla lihtne ja tervislik valik. Keedetud kana on hea ka neile, kes vajavad valku, kuid ei saa tarbida liiga palju küllastunud rasva ja kolesterooli.
