Kõik, mida pead teadma tsüaniidi toksiinidest

Sisukord:

• Meditsiiniline video: Blood, Part 1 - True Blood: Crash Course A&P #29
  
• Mis on tsüaniidimürk?
  
• Tsüaniidi kasutamise ajalugu
  
• Kuidas tsüaniidi mürgid toimivad?
  
• Tsüaniidimürkide allikad, millega me iga päev kokku saame
  
• Tsüaniidimürgistuse tunnused ja sümptomid
  
• Kui palju tsüaniidi annuseid on surmavad?
  
• Kuidas saavad arstid diagnoosida, kas keegi on tsüaniidimürgistus?
  
• Kas saab töödelda tsüaniidimürgitust?
  
• Kui kaua saabub surm pärast suure tsüaniidiga kokkupuudet?
  
• Kas on tõsi, et kassava sisaldab tsüaniidimürki?
  
• Kuidas saame ikka veel kassava ohutult süüa ja mitte mürgitust põhjustada?
  

Meditsiiniline video: Blood, Part 1 - True Blood: Crash Course A&P #29

Kes ei tea "tsüaniidi kohvi" puhul? Juhtum, mis on viimasel ajal šokeerinud Indoneesia inimesi, võttis tsüaniidimürgiga segatud kohvi surnud ohvri elu. Mõju on ka kohutav, lühikese aja jooksul suri ohver kohe. Tegelikult mida seda tsüaniidimürk?

Mis on tsüaniidimürk?

Tsüaniidimürki kasutatakse harva, kuid väga surmav. Tsüaniidimürk muudab teie keha vajalikuks vajaliku hapniku kasutamise.

Termin tsüaniid tähistab keemiat, mis sisaldab süsinik-lämmastiku (CN) sidet. Paljud ained sisaldavad tsüaniidi, kuid mitte kõiki surmavaid mürke. Naatriumtsüaniid (NaCN), kaaliumtsüaniid (KCN), vesiniktsüaniid (HCN) ja tsüaankloriid (CNCl) on surmavad, kuid tuhanded ühendid, mida nimetatakse nitriilideks, sisaldavad tsüaniidirühmi, kuid ei ole toksilised.

Tegelikult leiame nitriilides tsüaniidi, mida kasutatakse ravimitena, nagu tsitalopraam (celexa) ja tsimetidiin (tagamet). Nitriilid ei ole ohtlikud, kuna neid ei ole lihtne vabastada CN-ioonidest, mis on metaboolsete mürgidena toimivad rühmad.

Tsüaniidi kasutamise ajalugu

See ei pruugi olla see, mida sa ette kujutasid. Kuigi tsüaniidimürk on tapja keemiline aine, kasutati seda ainet algselt kaevandamise maailmas, kulla väärismetallide sideainena. Kasutades ühendamist tsüaniidiga, võib kulla kogus, mis on võimalik saada, ulatuda 89-95% -ni, palju parem kui muud meetodid, mis jõuavad ainult 40-50% -ni.

Kuid pärast sõja puhkust kanti tsüaniidi kasutamine ohtliku kemikaalina ja hakkas seda kasutama genotsiidi ja enesetapumürgiste jaoks.

Nende mürkide teine ​​kasutamine on hiirte, kuradi ja hiirte tapmine, et kaitsta toidukultuure.

Kuidas tsüaniidi mürgid toimivad?

Lühidalt öeldes takistab see mürk keharakke kasutamast hapnikku energia molekulide tootmiseks. Selles mürkis on keemiline ühend, mida nimetatakse anianiidiooniks, CN-, see ühend võib siduda raua aatomeid tsütokroom C oksüdaasis, mis on mitokondriaalsetes rakkudes.

See toksiin toimib pöördumatu ensüümi inhibiitorina või takistab tsütokroom C oksüdaasi mitokondriaalsetes rakkudes oma tööd, transportides hapnikku energiakandjale.

Ilma hapniku kasutamiseta ei saa mitokondriaalsed rakud energia kandjaid toota. Kuigi see on võrknagu südamelihase rakud ja närvirakud, vajavad seda energiat. Kui ei, siis kogu energia lõpeb. Kui suur hulk kriitilisi rakke sureb, surevad inimesed.

Lihtsamalt öeldes muudab see mürk keha võimatuks teie vajalikku hapnikku kasutama.

Tsüaniidimürkide allikad, millega me iga päev kokku saame

Selle aja jooksul hakkas kogukond tundma tsüaniidimürki nimetust „tsüaniidikohvi” puhul, kus ohvrit mürgitas see mürgipulber, mis oli kohvi segatud. Tegelikult võisime seda mőista igapäevaelus hingata, kuid väga väikeses ulatuses, nii et mõju ei ole surmav.

Siin on mõned igapäevased esemed, mis võivad sind sattuda tsüaniidimürkidesse:

• Tulekahju või põletustööriistade, nagu kumm, plast ja siid, suits tekitab suitsu, mis sisaldab tsüaniidi.
• Tsüaniid, mida kasutatakse fotograafias, keemilistes uuringutes, sünteetilisel plastil, metallitöötlemisel ja tööstuses elektroplaatimine.
• Tsüaniidi sisaldavad taimed, nagu aprikoosid ja kassavaimed. Õnneks tekib tsüaniidimürgitus ainult siis, kui olete nende taimedega tõsiselt kokku puutunud.
• Amügladiini sisaldav amügladiini sisaldav komponent (kemikaal, mida võib leida toorestest puuviljadest, pähklitest ja taimedest) on sageli kasutatud vähiraviks. Laetriili kasutamise üks kõrvaltoime on tsüaniidimürk. Seni ei ole FDA (USA Toidu- ja Ravimiamet) heaks kiitnud laetriili kasutamist vähiravina. Kuid teistes riikides, näiteks Mehhikos, on laetriili kasutatud vähiravina nimetusega "laetriil / amügdaliin".
• Teie keha saab pärast kehasse sisenemist ja teie keha lagundatavaid kemikaale muundada tsüaniidiks. Enamasti on need kemikaalid turult keelatud. Mõned sellised kemikaalid nagu küünelakkide eemaldaja ja plastik töötlemisvedelik võivad siiski sisaldada seda tsüaniidi.
• Sigareti suits on kõige levinum tsüaniidi allikas. Tsüaniid on loomulikult tubakas. Suitsetajate veri võib sisaldada 2,5 korda rohkem tsüaniidi kui mittesuitsetajad. Kuigi tubakast pärinev tsüaniidikogus tõepoolest ei mürgine, kuid pikemas perspektiivis on oluline mitte suitsetamist vältida?

Tsüaniidimürgistuse tunnused ja sümptomid

Tegelikult on tsüaniidimürgitust üsna raske avastada. Tsüaniidi toime on väga sarnane hingelduse mõjule, sest tsüaniid töötab, peatades kehas olevad rakud, et kasutada ellujäämiseks vajalikku hapnikku. Järgnevalt on näha tsüaniidimürgistuse märke:

• Tsüaniidimürgistuse kõrge esinemise korral võivad tekkida luumused, segasus, kummaline käitumine, liigne unisus, kooma, õhupuudus, peavalu, pearinglus ja rünnakud.
• Tavaliselt, kui keegi on äkki tsüaniidiga mürgitatud ja on kohe äge (nagu tsüaniidi kohvi puhul), on mõju dramaatiline. Ohvrit tabab kohe kiire rünnak, ründab südant ja põhjustab ohvri nõrgenemise. Kas see tsüaniidimürk ründab aju ja põhjustada kooma.
• Tsüaniidimürgitus pikaajaliste mõjude või keskkonnategurite tõttu ei saa tavaliselt ägedaid otseseid rünnakuid.
• Tsüaniidimürgitusega inimese nahk muutub hapniku tõttu, mis ei jõua rakku ja jääb veres, muutunud imelik roosa või kirsi punane. Isik hingab ka väga kiiresti ja võib olla väga kiire või isegi väga aeglane. Mõnikord lõhnab inimene tsüaniidimürgitusega mõru maitsega.

Kui palju tsüaniidi annuseid on surmavad?

Sõltub kokkupuutest, annusest ja kokkupuute kestusest. Tsüaniidi sissehingamine võib olla suurem kui allaneelamisel. Kui kokkupuude selle toksiiniga toimub k kaudunaha mõju ei pruugi olla liiga tugev võrreldes tsüaniidi allaneelamise või sissehingamisega.

Tsüaniidimürgi annus võib sõltuvalt ühendist ja mitmetest muudest teguritest olla surmav. Pool grammi tarbitud tsüaniidi võib tappa 80 kg kaaluvaid täiskasvanuid.

Tavaliselt kaotab kannatanu teadvuse, millele järgneb surm, mõne sekundi jooksul pärast tsüaniidi sissehingamist suurtes doosides, kuid väiksemad annused, nii allaneelatud kui ka sissehingatavad, muudavad isiku intensiivravi haiglas mitu tundi või isegi mitu päeva.

Kuidas saavad arstid diagnoosida, kas keegi on tsüaniidimürgistus?

Kui teie ümber on inimesi, kes näivad olevat tsüaniidimürgistus, ärge tegutsege üksi. Kiiresti leida abi, et ohvrit saaks kohe arsti juurde tuua. Tsüaniidimürgitus on tegelikult midagi, mida saab veel päästa.

Enamik tsüaniidimürgistuse ohvreid sureb diagnoosi tõttu, mis ei ole kiire, tuvastamatu algusest peale või äkilise raske mürgistuse tõttu väga suurtes annustes. Järgnevad sammud, mida arstid diagnoosivad tsüaniidimürgitusega inimesed:

• Kui te aitate tsüaniidimürgistuse ohvreid, küsitakse kindlasti, mis ohvriga juhtus. Teilt küsitakse, kas ohvri ümber on kahtlaseid pudeleid, olenemata sellest, kas ohvril on füüsilisi või psühholoogilisi probleeme, ja muud teavet. Hoidke rahulikult ja vastake neile küsimustele nii hästi kui võimalik, sest see teave on ohvrite diagnoosimiseks väga oluline.
• Arst teeb vereanalüüsi, röntgen ja muud protseduurid, mis on vajalikud selleks, et teha kindlaks, kas tsüaniid on ohvri keha mürgistanud, kui raske on ohver tsüaniidimürgistus või kas on olemas teist tüüpi ohvrit rünnav mürgistus.

See tsüaniidi diagnostiline test võib võtta tunde või isegi päevi. Seetõttu sõltuvad arstid ohvri abistaja, ohvri ja selle esialgse diagnoosimise andmete kombinatsioonist.

Kas saab töödelda tsüaniidimürgitust?

Kuna tsüaniid on keskkonnas tegelikult esinev toksiin, võib keha detoksitseerida väikese koguse tsüaniidi. Näiteks, kui sa sööd õuna seemneid või suitsu, mis tegelikult sisaldab tsüaniidi, siis sa kohe ei koge surma, eks?

Kui tsüaniidi kasutatakse mürgi või keemilise relvana, sõltub ravi annusest. Suured annused tsüaniidist, mis sissehingatakse liiga kiiresti, lülituvad välja, tsüaniidi hingavate ohvrite esmaabi aitab püüda ohvreid värske õhu kätte saada.

Kui kannatanu hingab tsüaniidi väiksemas annuses, ületatakse see tavaliselt antidoote, mis võivad detekteerida tsüaniidi, nagu looduslik vitamiin B12 ja hüdroksokobalamiin, mis reageerivad tsüaniidiga tsüanokobalamiini moodustamiseks, ja võib erituda uriiniga.

Sõltuvalt seisundist on taastumine väga võimalik. Kuid paralüüs, maksakahjustus, neerukahjustus ja hüpotüreoidism ei välista võimalust.

Kui kaua saabub surm pärast suure tsüaniidiga kokkupuudet?

Lühiajaline kokkupuude tsüaniidiga võib põhjustada nina ja limaskestade ärritust. Kui kontsentratsioon on üle 5 mg / m3leeliseline tsüaniidi udu võib põhjustada vigastusi ja ninaverejooksu. Kui imendub piisavas koguses, võib tekkida süsteemne toime, samuti lühiajaline allaneelamine.

Tsüaniidühendite kokkupuude madalatel kontsentratsioonidel pikema aja jooksul võib põhjustada ülemise hingamisteede söögiisu, peavalu, nõrkuse, iivelduse, pearingluse ja ärrituse sümptomite vähenemist.

Tsüaniidi allaneelamine väga suurtes annustes võib põhjustada äkilise teadvuse kaotuse, millega sageli kaasnevad krambid ja surm, tavaliselt 1-15 minuti jooksul.

Madalamad tsüaniidiannused võivad põhjustada mao limaskestade korrosiooni, hinge ebameeldivat lõhna, põletustunnet, kurgu tunnetust, näonaha ilmumist, sülje eemaldamist, iiveldust oksendamisega või ilma, ärevust, segasust peapööritus, pearinglus, nõrkus, peavalu, kiire pulss, südamepekslemine ja jäikus alumises lõualus. Hingamise kiirus ja sügavus suurenevad üldiselt algul ja seejärel aeglustuvad ja hõõguvad.

Samuti võib esineda kõhulahtisust ja uriinipidamatust (pisutingimustega urineerimine). Lisaks sellele võib krambihoogudele järgneda halvatus. Silmalaud võivad kinni jääda, kui silmahelm ei reageeri. Siit võib tekkida nägemisnärvi ja võrkkesta kahjustus pimedaks. Suu võib välja tulla vahtu (mõnikord kaasneb vahuga veri), mis on märk kopsuturse esinemisest.

Surm võib tekkida nelja tunni jooksul ja see võib olla põhjustatud hingamisteede funktsiooni või anoreksia lõpetamisest koes. Muudeks sümptomiteks võivad olla valu rinnus, kõne ja kesknärvisüsteemi ajutise stimuleerimise etapid peavaluga.

Vahepeal võib nende ühendite sattumine väga väikestesse kontsentratsioonidesse pika aja jooksul põhjustada söögiisu vähenemist, peavalu, nõrkust, iiveldust ja pearinglust.

Kas on tõsi, et kassava sisaldab tsüaniidimürki?

Mõned taimed toodavad ka tsüaniidimürke, millest üks on kassava.

Miks keegi pole keedetud kassava söömisel mürgitatud? Looduses, kassava või kassava toodab seda mürki tsüanogeense glükosiidi kujul, mida nimetatakse linimariiniks.

Tsüanogeensed glükosiidid on suhteliselt mittetoksilised, kuid inimkehas esinevad ensümaatilised protsessid võivad need laguneda vesiniktsüaniidiks, mis on üks tsüaniidimürgi kõige toksilisemaid vorme.

Õnneks ei tooda mitte kõiki kassaava neid ühendeid suurtes kogustes. Tavaliselt igapäevaselt tarbitavaid kassavaid toodavad tavaliselt tsüaniidi väga väikestes kogustes ja tase väheneb nõuetekohase töötlemisega.

Kuidas saame ikka veel kassava ohutult süüa ja mitte mürgitust põhjustada?

Pange tähele, et mitte kõik maniokk ei sisalda kõrge tsüaniidimürke. Me võime öelda, milline kassava sisaldab kõrgeid või madalaid tsüaniidimürkide tasemeid.

Kassaavil, millel on kõrge tsüaniidimürgisus, on tavaliselt väga punased varred. Kui kooritakse, on kassava mugulad valged asemel punased.

Peale välimuse väljanägemise, maitseb mürgine kassava, mis maitseb mõrkjas, samas kui maniokk, mis ei ole mürgine, kui seda süüakse, maitseb värskena süüa. Siiski on tõepoolest mõni kassava, mida süües alguses maitseb. Siis ei tunne see liiga kaua keelt.

Kui midagi sellist juhtub, lõpetage kohe söömine, kuid paanikat pole vaja paanikasse, sest see ei tee sind haigeks ega sure. Selle ületamiseks jooge piisavalt vett.

Kassava töötlemine enne tarbimist võib vähendada tsüaniidi sisaldust. Enne küpsetamist tuleb maniokk teatud aja jooksul vees leotada. See kastmisprotsess võib vähendada cavaidi toksiinide taset kassavas. Seda seetõttu, et HCN on vees lahustuv hape.