Sisukord:
- Meditsiiniline video: Retsept | Geniaalselt lihtne kana poolkoib, mis ei anna armu
- Erinevus kohaliku kana ja kodumaise kana vahel
- Kuidas hoolitseda kanade eest
- Kana liha toitainesisaldus
- Siis mis kana liha on tervislikum?
- Kana valmistamise mõjutamine mõjutab ka selle toiteväärtust
Meditsiiniline video: Retsept | Geniaalselt lihtne kana poolkoib, mis ei anna armu
Kana liha on hea valguallikas. Koos rasvasisaldusega, mis kipub olema veiselihast madalam. Noh, kui ostad kanaliha, millist kana valite? Kas kanaliha või kana? Neil mõlemal oli erinev toitumisalane sisu. Siis kahest kanaliigist, millest üks on tervislikum?
Erinevus kohaliku kana ja kodumaise kana vahel
Kuidas hoolitseda kanade eest
Vaba kanafile kasvatatakse põllumajandustootjate poolt. Kanad leiavad oma toidu või talupidaja pakub regulaarset toitu, näiteks järelejäänud kuiva riisi. Vaba kana säilib ilma eriravita. Kana võib koristada kuue kuu pärast.
Kuigi kodumaiseid kanasid hooldavad või hooldavad puurid või suured ruumid. Neid kanu ravitakse ja hoitakse spetsiaalselt, et saada hea lihatooteid.
Tavaliselt annavad põllumajandustootjad riigi kanadele kasvuhormoonide ja antibiootikumide süstid. Antibiootikume kasutatakse selleks, et vältida kanade kasvu bakteritest, mis võivad nende kasvu häirida.
Hormoonid võivad aidata kasvu ja arengut kiiresti. Mitte ainult ei saa suurus kiiresti kasvada, hormoonidega süstitud kanad toodavad rohkem mune.
Loomulikult võib see kasu tootjatele või kasvatajatele, sest neil ei ole vaja pikka aega oodata, et saagi koristada ja vähendada kariloomade kulusid. Erinevalt kana võib seda tüüpi kana koristada kolme kuu pärast.
Kana liha toitainesisaldus
Tegelikult, võrreldes toitainesisaldusega, nagu kalorid ja valgud, ei ole need kaks liiki kana palju erinevad. Mõlemad on head valguallikad. Mõlemad liha sisaldavad ka organismi jaoks olulisi mineraale, nagu kaltsium, fosfor, raud ja mõned vitamiinid, nagu A-vitamiin ja B1-vitamiin.
Noh, rasvasisalduse puhul võib kana-liha omada rohkem rasva, sest tõuaretushormooni süstimise ajal. Loomulikult mõjutab see kanaliha rasvasisaldust.
Rasvasisaldus sõltub ka naha kasutamisest või mitte. Kana liha nahaga, olenemata sellest, kas see on kohalik kana või riik, on 50 kalorit rohkem kui nahata.
Siis mis kana liha on tervislikum?
Mõlemad kanaliigid on head valgusallikad ja neid vajavad keha. Aga kuna kodumaiste kanade hooldus- ja hooldusprotsess on süstitud hormoonide ja antibiootikumidega, siis teeb see seda tüüpi kanade tervisele kasulik.
Hormoonisüstid ja antibiootikumid kodukanades võivad tervisele negatiivselt mõjutada. Hormoonid, mida süstitakse sageli kanadesse, on steroidhormoonid östrogeeni, progesterooni ja testosterooni kujul.
Inimestel on need hormoonid, mis reguleerivad ja on seotud reproduktiivsüsteemiga. Seetõttu võib hormone sisaldava liha söömine häirida tervist, eriti reproduktiivtervist.
Süstitud kanade tarbimise mõjud võivad kiirendada tüdrukute puberteeti, suurendades rinnavähi riski ja eesnäärmevähi riski meestel.
Kana valmistamise mõjutamine mõjutab ka selle toiteväärtust
Sellegipoolest, olenemata sellest, kuidas kana töödeldakse, mis võib muuta kana liha tervislikumaks või mitte, on see, kuidas seda töödeldakse.
Kana liha on veiselihaga võrreldes madalam. Siiski sisaldab see liha siiski rasva. Kana liha rasvasisaldus leitakse naha põhjas. Rasva taseme vähendamiseks peate kana ilma nahata ravima.
Lisaks on kana rasva vähendamiseks võimalik valida praadimisega seotud küpsetamismeetodeid, nagu aurutamine, küpsetamine või küpsetamine. Kuna praadimiseks kasutatav õli aitab kaasa liha kõrge rasva- ja kalorisisaldusele.
