Sisukord:
- Meditsiiniline video: WHY Sugar is as Bad as Alcohol (Fructose, The Liver Toxin)
- Kas puuviljasuhkur ei ole tervisele kasulik?
- Kui mul on diabeet, kas ma saan süüa magusaid puuvilju?
Meditsiiniline video: WHY Sugar is as Bad as Alcohol (Fructose, The Liver Toxin)
Suhkur on tuntud oma halva maine poolest. Kuigi keha enda suhkur on peamiseks tegevuseks vajalik energia. Enamik suhkru tarbimisest suurendab ka veresuhkru taset ja käivitab arengu diabeet. See tähendab, et suhkru tarbimine peab olema piiratud, et organism saaks suhkru eeliseid. Aga kuidas on puuviljas sisalduv suhkrusisaldus, kas see on hea või peab olema ka teadlik?
Kas puuviljasuhkur ei ole tervisele kasulik?
Viljades sisaldab see naturaalseid suhkruid fruktoosi kujul. Fruktoos on üks süsivesikute tüüp. Erinevalt teistest süsivesikute tüüpidest, nagu sahharoos ja glükoos, on fruktoosil magusam maitse. Ei ole üllatav, et fruktoosi kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupina kasutatakse laialdaselt toiduainetes ja jookides magusainena.
Kuid puuviljades sisalduv fruktoos erineb kindlasti magusainetest kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup. Aruandlus Mayo kliinikkeskmine puuvilja sisaldab umbes 15 grammi fruktoosi, seega annab see teie kehale vaid mõned kalorid. Lisaks rikastatakse ka kiudaineid ja toitaineid.
Vahepeal sisaldavad kõrge fruktoosisisaldusega magusaine siirupit sisaldavad joogid või toidud väga kaloreid. Pudel sooda võib sisaldada umbes 225 kalorit ja ei sisalda toitaineid, mida keha vajab.
Lisaks näitab American Journal of Clinical Nutrition avaldatud uuringu kohaselt seda fruktoos ei põhjusta veresuhkru järsku naelu. Seda seetõttu, et keha lagundab seda aeglasemalt kui sahharoos (mida tavaliselt leidub laua suhkur) Seetõttu ei ole suhkru tarbimine puuviljades nii halb, kui tarbite palju kooke, leiba, küpsiseid, siirupeid, villitud jooke ja muid magusaid toite sisaldavat suhkrut.
Kui mul on diabeet, kas ma saan süüa magusaid puuvilju?
Paljud inimesed arvavad, et diabeet (diabeediga inimesed) ei tohiks süüa, sealhulgas magusaid puuvilju. See piirab kindlasti diabeetikute tarbimist. Tegelikult on enamik puuvilju glükeemiline indeks (kuidas toit võib mõjutada veresuhkru taset) on madal või mõõdukas. See tähendab, et puu ei põhjusta veresuhkru taseme järsku tõusu.
Seda seetõttu, et lisaks puuviljadele, mis sisaldavad suhkrut, sisaldavad puuviljad ka palju kiudaineid (kui neid süüakse täies vormis, mitte mahlas). Kiud aitab vabastada suhkrut aeglasemalt, nii et veresuhkur ei suurene kohe pärast vilja söömist. Võrreldes teiste toiduainete suhkruga tundub, et puuviljasuhkur võib olla terve suhkruallikas.
Kuid teie jaoks, kellel on diabeet, peaksite siiski pöörama tähelepanu sellele, kui palju puuvilju saate süüa. Saate tarbida kõiki puuvilju, kuid pöörata siiski tähelepanu portsjonitele. Kardetakse, et kõrge suhkrut sisaldava puuvilja tarbimine võib põhjustada veresuhkru taseme tõusu.
Mõned puuviljad, mis sisaldavad suurt suhkrut (rohkem kui 10 grammi portsjoni kohta), on õunad, banaanid, kirsid, viinamarjad, ananass, mangod, kiivi ja pirnid. Samal ajal on puuviljad, mis sisaldavad üsna madalat suhkrut (vähem kui 7 grammi portsjoni kohta), maasikad, papaia, guajaav ja greip.
