Sisukord:
- Polüfenoolid on üks tähtsamaid põhjuseid, miks peame köögivilju ja puuvilju sööma
- Millised on polüfenoolide eelised tervisele?
- 1. Vältida vähirakkude kasvu
- 2. Vältige südamehaigusi
- 3. Diabeedi vältimine
- Millised toidud sisaldavad polüfenoole?
Sageli kuulete polüfenoole köögiviljades ja puuviljades sisalduvate ühenditena. Seda ühendit võib sageli nimetada, kui loete köögiviljade ja puuviljade kasulikkusest tervisele. Mis on aga polüfenoolid? Millised on polüfenoolide eelised tervisele?
Polüfenoolid on üks tähtsamaid põhjuseid, miks peame köögivilju ja puuvilju sööma
Polüfenoolid on taimedes sisalduvad fütokeemilised ühendid. See ühend pakub toidus erinevaid värve. Mitte ainult seda, et polüfenoolid toimivad ka taimede kaitsmiseks ohtude eest.
Mitte ainult ei suuda taimede kaitseks, vaid ka meie kehasse sisenevad polüfenoolid suudavad kaitsta keharakke vabade radikaalide tekitatud kahjustuste eest. Sellepärast võivad polüfenoolid toimida organismis antioksüdantidena.
Neid ühendeid võib leida puuviljadest, köögiviljadest ja teraviljast. Puuviljad, näiteks viinamarjad, õunad, pirnid, kirsid ja marjad sisaldavad polüfenoole kuni 200-300 milligrammi (mg) 100 grammi kohta. Piisav kogus võib kaitsta teie keharakke kahjustuste eest. See on üks põhjus, miks palju köögivilju ja puuvilju on väga oluline.
Millised on polüfenoolide eelised tervisele?
Ei nalja, polifenoolide kasulikkus on tervisele väga kasulik. Tegelikult võib paljude uuringute kohaselt kõrge polüfenooltoidu regulaarne tarbimine pikka aega kaitsta keha vähi, südamehaiguste, diabeedi, osteoporoosi ja neurodegeneratiivsete haiguste tekke eest. Lisateabe saamiseks vaadake järgmist täielikku teavet.
1. Vältida vähirakkude kasvu
Polüfenoolide antioksüdandid võivad kaitsta keha vabade radikaalide ohtude eest, mis võivad põhjustada vähki. Vabad radikaalid saad kõikjalt, näiteks reostus, sigaretisuits, toit, isegi oma keha toodab ka vabu radikaale.
On näidatud, et polüfenoolide tüübid, nagu näiteks katekiinid, lignaanid, resveratrool, kvertsetiin ja kurkumiin, on vähivastased ained. Polüfenoolid võivad olla ka proliferatsioonivastased, põletikuvastased ja ennetavad oksüdeerivaid aineid vähktõve ennetamiseks.
2. Vältige südamehaigusi
Mitmed uuringud on näidanud, et polüfenoolide tarbimine võib ennetada südame isheemiatõbi, nagu on öeldud ajakirjas Oxidative Medicine ja Cellular Longevity. See võib juhtuda, sest polüfenoolid võivad aidata parandada veresoonte funktsiooni ja aidata aeglustada verehüübimist.
Lisaks võivad polüfenoolid olla ka halva rasva oksüdatsiooni inhibiitoriks, mistõttu võib takistada südamehaigusi põhjustava ateroskleroosi teket. Polüfenoolide antioksüdant-, trombotsüütide ja põletikuvastane toime võib samuti aidata teil südamehaigust ära hoida.
3. Diabeedi vältimine
Toiduaineid, mis sisaldavad polüfenoole, saab teie veresuhkru taset rohkem kontrollida. Seda tehakse polüfenoolide abil, inhibeerides glükoosi imendumist soolestikus. Mitmed uuringud on samuti teatanud, et polüfenoolidel on diabeedivastased omadused.
Üks neist on uuring, mis avaldati kliinilises ja eksperimentaalses farmakoloogias ja füsioloogias 2005. aastal ning mis näitas, et polüfenoolühendid nagu katekiinid tees võivad kaitsta teid diabeedi tüsistuste tekkimise eest. Diabeetiliste ravimitena võivad toimida ka mitte ainult ketekiin, muud polüfenoolid, nagu resveratrool ja kvertsetiin.
Millised toidud sisaldavad polüfenoole?
Polüfenoolid võib rühmitada nelja liiki, nimelt fenoolhapped, flavonoidid, stilbeen (resveratrool) ja lignaanid. Kõik köögiviljad ja puuviljad võivad sisaldada ühte neljast polüfenoolitüübist. Näiteks viinamarjad, marjad, kiivi, õunad ja kirsid, mis sisaldavad fenoolhappeid.
Polüfenoole leidub tavaliselt värsketes värvides viljades ja köögiviljades, nagu punane, oranž, kollane, lilla, valge ja roheline. Seda seetõttu, et polüfenoolühendid vastutavad värvide andmise eest puu-ja köögiviljadele.
Mitte ainult köögiviljad ja puuviljad, muud toidud nagu roheline tee ja tume šokolaad sisaldab ka flavonoididega polüfenoole. See ühend teeb rohelise tee ja tume šokolaad tervisele kasulik. Lisaks sisaldavad erinevad pähklid ka erinevaid polüfenoole.
