Sisukord:
- Meditsiiniline video: Food as Medicine: Preventing and Treating the Most Common Diseases with Diet
- Küllastunud rasvasisaldus vutimunades
- Kas on tõsi, et vutimunade küllastunud rasvad põhjustavad kolesterooli ja kõrge vererõhu?
- Niisiis, kas kõrge kolesterooli põdejad söövad vutimunad?
Meditsiiniline video: Food as Medicine: Preventing and Treating the Most Common Diseases with Diet
Vutimunad on kehale hea valguallikas. Lisaks maitsevale maitsele saab seda muna töödelda ka erinevateks roogadeks. Kuid vutimunadel on ka hea maine, sest need võivad põhjustada kolesterooli taseme tõusu. Kas see on tõsi?
Küllastunud rasvasisaldus vutimunades
Vutimunad on vutipurkidest valmistatud munad. Te võite seda sageli leida mitmesugustes roogades, nagu supp. Väiksemad kujundid kui tavalised munad, sunnivad teil tõenäoliselt rohkem sööki ühes söögikorras. Oota, enamik neist munadest ei pruugi olla hea.
Üks portsjon vutimunadest (5 tera) sisaldab 6 grammi valku ja 5 grammi rasva. Suhteliselt väike valgu- ja rasvasisaldus muudab selles sisalduvate kalorite arvu ka suhteliselt väikeseks, mis on vaid umbes 71 kalorit ühes portsjonis.
Kuid nende munade küllastunud rasvasisaldus on suhteliselt kõrge. Viies munas oli 1,6 grammi küllastunud rasva. See kogus on isegi suurem kui kanamunade puhul, mis sisaldavad ühe elemendina nii palju kui 1,5 grammi küllastunud rasva.
Suurema munakollase sisalduse võrdlus vutimunade munavalgega võib mõjutada vutimunades leiduvate küllastunud rasvade hulka. See küllastunud rasv võib seejärel suurendada kehas halva kolesterooli taset.
Kas on tõsi, et vutimunade küllastunud rasvad põhjustavad kolesterooli ja kõrge vererõhu?
Mõned inimesed võivad karta, et nende vererõhk suureneb, kui nad söövad munad oma küllastunud rasva või kolesterooli tõttu. Suurenenud vere kolesteroolitase võib samuti suurendada vererõhku. See võib siiski nõuda lühikest aega.
Kuigi vutimunad sisaldavad suhteliselt kõrgeid küllastunud rasva, mis võib suurendada kolesterooli taset organismis, ei pruugi see tingimata suurendada teie kolesterooli ja vererõhu taset.
Toidud, mis on kõrge kolesteroolisisaldusega, ei pruugi tingimata põhjustada kõrge kolesterooli ja kõrge vererõhu teket. Keha ise vajab teatud hormoonide valmistamiseks kolesterooli, D-vitamiini tootmiseks ja rakkude ehitamiseks. Maks, mis toodab organismis kolesterooli, ei muunda kogu kolesterooli toidust verest kolesterooliks. Keha reguleerib kolesterooli kasutamist keha funktsioonide jaoks ja muudab selle kolesteroolitasemeks.
Niisiis, kas kõrge kolesterooli põdejad söövad vutimunad?
Siiski võib inimese reaktsioon toidu kolesteroolitasemele varieeruda. Mõned inimesed kogevad kolesterooli, isegi kui nad tarbivad väikeses koguses ainult kolesteroolisisaldusega toiduaineid. Ja mõned teised inimesed ei näita kõrgenenud kolesteroolitaset, mis tähendab, et nad tarbivad palju kolesterooli sisaldavaid toite.
Niisiis, kui olete nende seas, kes pärast kolesteroolitoidu söömist kergesti kogevad kõrge kolesterooli taset, peaksite piirama tarbitavate vuttimunade arvu. Sa võid siiski vutimunade süüa, kuid võib-olla mitte palju.
