Sisukord:
- Meditsiiniline video: VEGAN LAAVAKOOGI RETSEPT ♡ #YouChikidKöögis
- Tervislik šokolaadikook retseptid diabeedi jaoks
- Retsept 1: šokolaadi vaarika laviini kook
- Retsept 2: kreemjas šokolaadi juustukook
Meditsiiniline video: VEGAN LAAVAKOOGI RETSEPT ♡ #YouChikidKöögis
Lihtsalt sellepärast, et teil on diabeet, ei tähenda see, et sa ei saa nautida šokolaadikooki osana tervislikust ja tasakaalustatud toitumisest. Kvaliteetne šokolaad sisaldab tegelikult mõningaid kasulikke antioksüdante ja taimseid toitaineid, kuid seda tuleb süüa mõõdukates kogustes, sest see on kõrge rasvasisaldusega ja suhkrusisaldusega. Diabetes UK andmetel on tervislike šokolaadikookide tegemise peamised võtmed järgmised:
- Maksimaalse maitse saavutamiseks kasutage tumedat šokolaadi, mille tihedus on kõrge (vähemalt 70%). Seda tüüpi šokolaad on madalam süsivesikute puhul ja kõrge kiudainesisaldusega võrreldes piimašokolaadiga. Šokolaad sisaldab suurt rasva, kuid see on hea rasv, erinevalt magusast šokolaadist, mis sisaldab piimarasva või muid täiendavaid rasvu, näiteks palmiõli, mis on kõrge küllastunud rasva sisaldusega.
- Proovige kasutada jahu asemel pulbrilisi mandleid või kasutades nisujahu või nisujahu ja jahu segu, sest mõlemad on head kiudainete allikad.
- Lisage koogisegudele puuvilju, nagu banaanid. Või saate lisada ka keedetud suhkrupeedi.
- Serveeri šokolaadikooki mitme puuviljaga, nagu maasikad, vaarikad, kirsid, banaanid ja pirnid, mis on šokolaadi lisamiseks väga head.
Pärast ülalmainitud trikke õppimist alustame tervislike šokolaadikookide valmistamiseks järgmisi retsepte!
Tervislik šokolaadikook retseptid diabeedi jaoks
Retsept 1: šokolaadi vaarika laviini kook
Mitte ainult see on rikas vaarika jogurtikastmes ja šokolaadi sulamises, vaid ka taignas on värsked küpsetatud vaarikad.
Valmistamise aeg: 20 minutit
Kogu aeg: 1 tund 10 minutit
Esitlus: 12
Koostisosad
- 1 ¾ tassi nisujahu kooki
- 1 klaas suhkrut
- 1/2 tassi magustamata kakaopulber
- 1 tl küpsetuspulbrit
- ½ tl söögisoodat
- ¼ tl soola
- 1 ½ tassi tavalist madala rasvasisaldusega jogurtit
- 2 spl rapsiõli
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 3 munavalget toatemperatuuril
- 1 ¼ klaasi vaarikat
- 2 supilusikatäit mett
- 2 supilusikatäit kuuma vett
- ¼ tassi sulatatud vaarikaid
Kuidas teha:
Pärast ülaltoodud koostisosade valmistamist tehke järgmist.
- Kuumutage ahi 175 ° C-ni ja katke pann 22x22cm küpsetuspihuga.
- Segada jahu, 1/2 tassi suhkrut, ¼ tassi kakaod, küpsetuspulbrit, söögisoodat ja soola suures kaussi.
- Segage 1 tass jogurtit, õli ja vanilli väikeses kausis.
- Asetage munavalge keskmisesse kaussi. Kasutage suure kiirusega elektrilist segurit, loksutage, kuni segu muutub pehmeks. Pange järk-järgult 1/2 tassi ülejäänud suhkrut segusse ja loksutage, kuni see tundub jäik ja läikiv.
- Segage jogurti segu jahu segusse, kuni see on segatud. Lisage see munasegusse, kuni ei ole enam valgeid jooni.
- Valage segu ettevalmistatud pannile. Siis puista 1 tassi vaarikat ühtlaselt.
- Küpseta 40 minutit või kuni segu laieneb. Jahutage jahutusalusel 10 minutit. Eemaldage kook küpsetusplaadilt ja asetage see uuesti riiulile, kuni see on täiesti jahtunud.
- Kombineerige mesi, vesi ja ¼ tassi järelejäänud kakaot väikesesse kaussi.
- Segage vaarika suhkrustatud ja 1/2 tassi jogurt teise väikese kaussi.
- Serveeri kooki lõikamisel karpi ja lisage ülaosale lusikatäis jogurtit ja šokolaadiga. Seejärel kaunistage ¼ tassi ülejäänud vaarikaid.
Teave toiteväärtuse kohta
Toitumine portsjoni kohta on 201 kalorit, 5 grammi valku, 40 grammi süsivesikuid, 3 grammi kiudaineid, 3,6 grammi rasva, 0,8 grammi küllastunud rasva ja 178 milligrammi naatriumi.
Retsept 2: kreemjas šokolaadi juustukook
Iga magustoidu fänn on lemmik kreemjuustukook. Lisaks lisatakse kakaoga, mis muudab selle maitsvamaks.
Valmistamise aeg: 15 minutit
Kogu aeg: 5 tundi 20 minutit
Esitlus: 16
Materjalid:
- 18 küpsist, purustatud
- 2 spl võid, sulanud
- 3 pakendit (igaüks 8 untsi) madala rasvasisaldusega koorejuust toatemperatuuril
- 1 ¼ klaasi suhkrut
- 2 munavalget
- 1 muna
- ¾ tassi suhkruta kakaopulbrit
- 1 spl vanilliekstrakti
- ½ teelusikatäis mandliekstrakti
- ¼ tl soola
Juhised
Pärast ülaltoodud koostisosade valmistamist tehke järgmist.
- Kuumutage ahi 160 ° C-ni ja katke 22x22cm pann küpsetuspihuga.
- Segage purustatud küpsised ja või väikesesse kaussi. Vajutage allapoole, kuni küljed on ettevalmistatud pannil tõstetud 5 cm-ni. Küpseta 10 minutit. Jahutage jahutusalusel.
- Lisage suuresse kaussi koorjuustu ja suhkrut. Kasutage keskmise kiirusega elektrilist segurit, loksutage seda pehmeks. Lisage munavalge, mune, šokolaadi, vanilli, mandli ekstrakti ja soola. Segage 5 minutit või kuni sile. Vala ettevalmistatud pannile.
- Küpseta 1 tund 15 minutit. Lülitage ahi välja ja jäta juustukook ahjus 1 tund.
- Jahutage riiulil. Seejärel katke ja pange külmkappi umbes 2 tunniks.
Teave toiteväärtuse kohta
Toitumine portsjoni kohta on 209 kalorit, 6 grammi valku, 24 grammi süsivesikuid, 2 grammi kiudaineid, 10,2 grammi rasva, 6,1 grammi küllastunud rasva ja 211 milligrammi naatriumi.
LUGEGE KAART:
- 3 Toidu menüü retseptid luu tervise parandamiseks
- Diabeediretsept Menüü: Chicken Fajita Burritos
- 4 olulist pillid diabeedi ületamisel
