Sisukord:
Meditsiiniline video: Official Tell the World Feature Film
Kogu maailmas on üle 2000 juustu. Alustades ricotta, fetast, mozzarellast kuni cheddarini, mida tavaliselt leiad magusa martabaki täidisena. Juust on maailma kõige rohkem tarbitud ja armastatud toit. Tegelikult ületab juustutootmine kogu maailmas kohviubade, tubaka, tee ja kakao kombineeritud kombineeritud tootmise üle kogu maailma.
Siin on mõned huvitavad faktid juustu kohta, mida te pole varem teadnud.
1. Maailma kõige kallima juustu hind ületab iPhone 7
Pule on nimetatud maailma kõige kallimaks juustuks, mis on valmistatud eesli piimast. Puleid toodetakse Serbia maapiirkondade põllumajanduses, kasutades Zasavica looduskaitseala 300 eesli. Iga kilogrammi juustu on valmistatud 25 liitrist suitsutatud eesli piimast, mille hind on 880 naela - 15 miljonit rupiat kilogrammi kohta!
Võrdluseks, viimane iPhone versioon Ühendkuningriigis on hinnaga umbes £ 600-800.
2. Vanim juust on 3 800 aastat vana
Esimese juustu päritolu registreeriti juba 6000 eKr. 2014. aastal leiti maailma vanim juust rootsi arheoloogide meeskonna poolt loodetud Hiinas asuvate mummide rühmaga. Uurijad leidsid, et muumiahaud sai alguse 1615. aastal eKr. Huvitav on see, et see juust on laktoosivaba variant.
3. Maailma kõige haisem juust pärineb Prantsusmaalt
Juust liigitatakse tippklassi, kui sellel on tugev iseloom - mida iseloomustab terav lõhn ja selle eriline maitse ja tekstuur. On erinevaid kõrgekvaliteedilisi juustu, millel on terav lõhn, näiteks sinine juust. Mõnedel unikaalsematel on isegi hapu lõhnu, mis meenutavad inimese keha lõhna.
Kuid Bedfordshire'i ülikooli teadlaste rühm on suutnud leida parimad juustuliigid, mis on registreeritud ajaloos, nimelt Vieux Boulogne, pehme juust Põhja-Prantsusmaalt. Vieux Boulogne'i terav lõhn pärineb õllest, mis reageerib juustu ensüümidele. Vieux Boulogne võitis isegi Epoisses de Bourgogne'i, kelle lõhn oli nii intensiivne, et Prantsusmaal ühistranspordis viibimist keelati.
4. Süüa juustu teeb sind unenäoliseks
Briti Juustunõukogu 2005. aasta uuringus leiti, et juustu söömine enne magamaminekut aitab teil paremini magada, arvades, et see on trüptofaani sisalduse tõttu võimalik. Trüptofaani kasutab organism niatsiini, B-vitamiini valmistamiseks, mis on üks paljudest funktsioonidest, mis on serotoniini tootmiseks, aju kemikaal, mis mängib meeleolus suurt rolli ja võib aidata luua heaolu ja lõõgastuse tunnet, mis teeb teid paremini magamiseks.
Aga juustu söömine enne magamaminekut võib muuta sulle kummalise unistuse, mis tundub reaalne. Briti juustu juhatus andis oma uurimuses enne magamaminekut süüa 200 erinevat juustu. Teated kummalistest unistustest, sealhulgas sõdurid, kes võitlevad kassipoegade vastu relvade asemel, vihaneid taimetoitlastest krokodillidest, sest nad ei saanud lapsi süüa, et nostalgilisi unistusi, mis olid kuulsad.
5. Hiired ei meeldi juustule
Sa võid olla tuttav Tom, salakaval hall kass, kes sageli paneb juustu hiire lõksu peale, et võita Jerry, tema kaarvaenlane. Kes oleks arvanud, et selgus, et hiired ei meeldinud juustule?
2006. aasta uuringus leiti, et hiired eelistasid magusaid toite, mitte soolaseid suupisteid. Hiirtel ei ole tavaliselt juustu, seega isegi kui hiired võivad näljane juustu süüa ja peale selle ei ole teisi toite, ei ole hiirtel juustu süüa eriti eelistatud. Nad võivad ka olla teravama juustu lõhnaga.
6. Laktoositalumatus? Ikka saab juua juua!
Võimalus süüa juust neile, kellel on laktoositalumatus, sõltub endiselt teie isiklikust sallivuse tasemest, kuid paljud selle seisundi all kannatavad saavad süüa kõva ja kuiva vana juustu. Mida raskem on tekstuur, seda madalam on laktoosi tase.
Laktoosi leidub vees, mis on nohu, ja kuna kõva juustu sisaldus on väike, tähendab see, et need juustud on madala laktoosisisaldusega. Näideteks on eriti terav cheddar, parmesan, Pecorino, Šveits, Brie ja vana gouda, millel praktiliselt puudub laktoosisisaldus (alla 1 grammi 1 untsi kohta juustu kohta). Nendes vanades juustudes on bakteritel piisavalt aega, et muuta laktoosi piimhappeks, mida igaüks võib süüa.
7. Juust võib ennetada vähki
Ühes uuringus leiti, et juustu butüraat võib kaitsta käärsoolevähki, säilitades oma soolestiku tervise ja vähendades põletikku, mis aja jooksul võib jämesoole kahjustada.
8. Juust aitab lihaseid ehitada
Juust on rohkesti valku, mis teeb sellest suurepärase suupiste enne jõusaali, et oma ideaalsed kõhulihased välja lõigata. Valgud on valmistatud aminohapetest, mis on lihaskoe ehitamise aluseks. "Proovi Ricotta," ütles Ansel. "Ricotta on üks parimaid vadakuvalgu üksikuid allikaid, mis on eriti kasulik lihaste ehitamiseks," ütles toitumisspetsialist Karen Ansel, R.D.N., tervisliku tervise: lihtne, tervislikud retseptid iga päeva söögiks. Fox News.
9. Juust võib suhkurtõbe ära hoida
Butiraat võib ka teid kaitsta 2. tüüpi diabeedi eest, kuigi uuringud selles valdkonnas on alles hakanud ilmuma, leidis ajakirja Diabetes uuring, et hiired, kes söövad chow ekstra butüraadi sisaldava insuliini tase on 50% madalam kui söövad hiired chow normaalne Eksperdid kahtlustavad, et butüraat võib ka inimkeha protsessis insuliini tõhusamalt aidata, mis omakorda võib hallata üldist veresuhkru taset.
LUGEGE KAART:
- 15 Huvitavaid fakte Kidalist
- 4 unikaalset teavet pisarate kohta, mida sa ei teadnud
- 9 Hämmastavad faktid kaksikute kohta, mida te ei tea
