Sisukord:
- Meditsiiniline video: A Simpler Way: Crisis as Opportunity (2016) - Free Full Documentary
- Millised on peedi eelised ja toitained?
- Peedis sisalduv toitumine
- Peedi kasu tervisele
- 1. Sisaldab selles palju antioksüdante
- 2. Keha loomulik detox (neerud ja maks)
- 3. Võib vältida hüpertensiooni
- 4. Suurendada vastupidavust, ideaalset toitu sportlastele
- 5. Aneemia vältimine
- 6. Vähendab seedehäireid
- 7. Sobib neile, kes tahavad kaalust alla võtta
- 8. Parandada kõõm
- 9. Looduslik toiduvärv
- 10. Looduslikud juuksevärvid
- Kasulikud on ka suhkrupeedi lehed
- Kuidas süüa või töödelda peedi?
- Kuid enne peedi tarbimist märkige ka järgmised punktid
Meditsiiniline video: A Simpler Way: Crisis as Opportunity (2016) - Free Full Documentary
Peet on taim, mis pärineb perekonnast Amaranthaceae-Chenopodiaceae. See tähendab, et peet on veel üks redis-köögiviljade ja teiste juurdunud köögiviljade perekond. Üldiselt kasutavad seda puuvilja ainult selle juured, mis tunnevad end tervena tervena magusana. Kuid aja jooksul tarbitakse ka viljaliha ja lehed.
Peedi tarbisid Aafrika inimesed tuhandeid aastaid tagasi. Tema puuviljajuured on nii populaarsed, et nad levivad Aasiasse ja Euroopasse. Siis kasvatavad ja tarbivad need inimesed oma piirkonnas.
Alates 16. sajandist kuni 19. sajandini kasutati peente saamiseks mitmeid eeliseid. Näiteks kasutatakse toiduvärvina puuviljamahla. Kuigi puuvilja suhkrusisaldust kasutatakse toiduainetes ja jookides magusaine seguna. Veelgi enam, 19. sajandil hakati seda puuvilja kasutama suhkruroo suhkru ekstraktimiseks ja puhastamiseks koostisosade seguna.
Millised on peedi eelised ja toitained?
Punapeet või punapeet on omamoodi punakaslillane mugul. Kuju meenutab kartuleid ja peedi eelised leidub ka juurtest ja varredest. Tavaliselt tarbitakse peedi mahla või töödeldakse uuesti pehme tekstuuriga söögiks.
Isegi kui lehed saab keedetud köögiviljadeks, on peet paremini tuntud oma mugulate poolest, mis sisaldavad palju kasu tervisele. Peet sisaldab kõrge süsivesikuid, kuid rasva, kaloreid ja valgusisaldust on väga vähe.
Nii et see on väga hea neile, kes on dieediprogrammis. Betasianiinisisaldus (lilla pigmend) ja betasantiin (kollane pigment), mis leidub peedis, mis muudab punase värvi lillakollaseks. Selle paksu värvi tõttu kasutatakse peet sageli ka loodusliku toiduvärvina.
Seda puuvilja leidub sageli Ameerikas ja Inglismaal, kuid kui soovite seda osta, on võimalik seda saada supermarketist. Tule, vaata allolevas selgituses hulgaliselt peetide eeliseid kehale.
Peedis sisalduv toitumine
Peedis leidub mitmeid toitaineid järgmiselt:
- Foolhape
- Kaliumen
- Fiber
- C-vitamiin
- Magneesium
- Raud
- Fosfor
- Trüptofaan
- Kumariin
- Betasianin
Peedi kasu tervisele
1. Sisaldab selles palju antioksüdante
Antioksüdandid on ühendid, mis aitavad neutraliseerida kahjulike vabade radikaalide sisenemist kehasse. Antioksüdandid võivad takistada ka oksüdatiivset stressi ja kahjustada teie keha häid rakke.
Lisaks on mitmed uuringud leidnud, et antioksüdandid võivad kaitsta organismi paljude krooniliste haiguste, näiteks südamehaiguste, vähi ja diabeedi vastu.
Suhkrupeedi kasulikkus on loomulikult ka haiguste, antioksüdantide, vitamiinide ja mineraalide vastu võitlemisel kasutatavas kõrge taimekaitseainete sisalduses. Tegelikult peetakse peet üheks viljapõhiste puuviljade allikaks, nimelt betalainiks. Betalain on hea naha tooni kergendamiseks. Samuti on see võimeline kaitsma teatud tüüpi vähki ja teisi haigusi teie kehas.
2. Keha loomulik detox (neerud ja maks)
Keha võib iseenesest eemaldada toksiine (detox), see juhtub loomulikult, et vältida mürgitust. Esiteks on neerude detoksaator, mis funktsioneerib verd filtreerima ja tootma uriini.
Siis on kopsud, mis toimivad sissehingatava hapniku süsinikdioksiidi eemaldamiseks. On nahk, mis toimib mürgiste ja muude kahjulike osakeste tõmbamiseks läbi pooride. Lisaks on südamed, millel on oluline roll detoksifikatsioonis, nimelt eemaldades verest toksiinid ja muud kahjulikud ained.
Et julgustada organismi toksiinide väljasaatmiseks, saavad peet aidata mõningatel nendel organitel, eriti neerudel ja maksas, töötada optimaalselt. See leiti Poolas läbiviidud uuringutest.
Selles uuringus testiti hiirega peetavat peedi, rott oli varem kahjustanud tema kehas olevaid rakke. Pärast tavapäraseid suhkrupeedi andmist ilmnes ajakirjas Phytotherapy Research avaldatud uuringud, et need hiired muutusid tervislikumaks.
Need tulemused leiti hiirte kehades, mis näitasid, et nende ensüümide tasemed olid head ja detoksoonid nende kehas muutusid maksimaalseks tööks toksiinide eemaldamiseks organismis peedi tarbimise tõttu. Ära unusta ka suhkrupeedi mahla, porgandi ja kurgi kombinatsiooni tarbimist, on üks parimaid viise neerude ja maksa puhastamiseks mürkidest, mis on maetud mõlemasse organisse.
3. Võib vältida hüpertensiooni
Märkimisväärselt tõestatud, nende peedimugulate juustumahl väheneb kõrge vererõhk. Nitraadisisaldus, mis leidub ka rohelistes lehtköögiviljades, alandab vererõhku.
Barts'i ja Londoni Meditsiinikooli ning Peninsula meditsiinikooli poolt läbi viidud uuringute tulemused näitavad seda odavat viisi hüpertensiooni vähendamiseks. Prof. Amrita Ahluwalia alates Barts'ist ja Londoni Meditsiinikoolist, suhkrupeedi mahla ja muudest nitraadirikkaid köögivilju säilitavad südame tervise.
4. Suurendada vastupidavust, ideaalset toitu sportlastele
Uuringud Exteri Ülikoolist Ühendkuningriigis ütlevad, et suhkrupeedi mahla joomine võib aidata inimestel, kes tavaliselt harrastavad sportlasi, 16 protsenti tugevamad ja vastupidavamad, sest nitraadisisaldus võib vähendada hapniku põletamist harjutuses, nii et väsimus võib väheneda.
Peet on osutunud kasulikuks ühest sportlase toitumisest. Seda seetõttu, et on tõestatud, et nitraadisisaldus muudab rakkude energiat kehas paremaks, et see saaks parandada jõudlust.
Lisaks sellele leiti 2011. aastal läbiviidud uuringus, et suhkrupeedi mahla korrapärane tarbimine võib suurendada inimese energiat ja vastupidavust 2,8 protsendini rohkem energiat.
Teised uuringud on samuti näidanud, et nitraatide lisamine võib vähendada väsimust treeningu ajal ja võib tugevdada sportlastele sobivaid intensiivseid harjutusi.
5. Aneemia vältimine
See punakas puu on sageli seotud vere värviga, nii et seda kasutatakse probleemide ületamiseks aneemia. Tegelikult on aneemia ületamine kõrge rauasisaldus, mis taasaktiveerib ja regenereerib punaseid vereliblesid ning annab hapnikku, mis on kasulik punaste vereliblede tervisele.
6. Vähendab seedehäireid
Punapeet on kiudainelisest puuviljast, mis annab 3,8 grammi ühe peedikasside serveeringu. Kiudainete sisaldus aitab toidu kaudu liikuda seedetrakti kaudu. Kiud võib samuti aidata väljaheiteid pehmendada, nii et saate teha soolestiku või soole liikumise mugavaks, terveks ja organiseeritud.
Uuringus leiti, et puuviljade kiudude tarbimine võib muuta kõhukinnisusega või defekteerimisraskustega inimestele roojamise taseme sujuvamaks. Kuid mitte ainult seda, et ka teised uuringud on näidanud, et suhkrupeedi saamisest saadav kasu on kasulik ka seedetrakti tervisele muul viisil ja võib kaitsta selliseid seisundeid nagu soolte infektsioonid, hemorroidid ja GERD või maohappe.
Kui teil esineb seedehäireid, iiveldust, valu või kõhulahtisust, võite juua porgandimahla segatuna porganditega ühe supilusikatäie sidruni- või lubja mahla. Hommikupeedimahla segamine, mis on segatud ühe supilusikatäie mettega hommikul enne hommikusööki, aitab vähendada kõhupuhitus.
7. Sobib neile, kes tahavad kaalust alla võtta
Lisaks sisaldab palju toitaineid, sisaldavad peet palju kiudaineid, kuid kaloreid on vähe. See on hea toiteallikas, kui olete dieediprogrammis või tahad kaalust alla võtta. Tegelikult sisaldab iga suhkrupeedikogus kuni 59 kalorit ja 3,8 grammi kiudaineid või 15 protsenti kogu vajaminevast kiust.
Kui tarbid kiudaineid, liigub kiud seedetraktis aeglaselt. Kiud on see, mis aitab teil vastu seista nälga ja võib jääda täis. Vastavalt ühele uuringule Bostonis võib kiu tarbimine 14 grammi päevas vähendada päevast kalorite tarbimist 10 protsendini. Mõnikord on tulemuseks ka kehakaalu vähenemine 4 naela 4 kuu jooksul, kui tarbite regulaarselt peedi ja süüa tervislikku toitu.
8. Parandada kõõm
Probleemi lahendamiseks kõõm oma ilusatel juustel proovige keetmist natuke, seejärel rakendades seda ja masseerige seda õrnalt peanahale. Jäta öö läbi rätikuga kaetud. Järgmisel päeval loputa ja šampoon.
9. Looduslik toiduvärv
Betaniini sisaldust, mis toodab helepunast, võib kasutada loomuliku toiduvärvi jaoks, näiteks jäätiseks, märjad koogid või saiakesed ja želeed.
10. Looduslikud juuksevärvid
Kui kavatsete juukseid värvida henna pulbriga, proovige valida must ja seejärel segada punase peedi mahlaga. Tulemuseks on teie juuksed mustad, rohelised ja looduslikud. Tervislikum ja loomulikult ilus.
Kasulikud on ka suhkrupeedi lehed
Lisaks puuvilja juurtele ja lihale selgub, et suhkrupeedi lehed on samuti kasulikud ja neid saab tarbida. See punakaspunane lillakasvili sisaldabolulised toitained nagu valk, fosfor, tsink, kiud, vitamiin B6, magneesium, kaalium, vask. Lisaks on lehed suurel hulgal A-vitamiini, C-vitamiini, kaltsiumi ja rauda.
Peedilehtedel on tegelikult rohkem raua kui spinati rauda (muud taimsed rohelised samas botaanilises perekonnas). Seejärel on toiteväärtus suurem kui toitumine juurtes või lihas endas. Siin on mõned lehtede eelised:
- Aidake luu tugevuse suurendamisel osteoporoosi ära hoida
- Võitlus Alzheimeri tõvega
- Tugevdab immuunsüsteemi, stimuleerides antikehade ja valgeliblede tootmist
Kuidas süüa või töödelda peedi?
Peedi valmistamiseks või töötlemiseks on mitmeid viise. Üks neist võib süüa toornafta, sega segada või retsepte või isegi küpsetada.
Kui sa sööd toores peet, on neil tekstuur, mis on üsna raske, kuid veidi magus. Tavaliselt lisavad inimesed suhkrupeedi salatitesse või nende segude hulka. Peedi toorest söömisest saad sa suhkrupeedi üldised toitained loomulikult.
Lisaks toorest söömisele võite suhkrupeedid segada ka toiduvalmistamise segu teiste koostisosadega. Peedi valmistamisel muutub liha tekstuur pehmemaks ja veidi magusamaks. Seda puuvilja kasutatakse sageli juustuga või kasutatakse balsamiviinit.
Röstimise peet võib pakkuda ka tugevamat magusat tunnet. Sest suhkrupeedi suhkrusisaldus võib olla originaalne karamellivedelik otse suhkrupeedisuhkrust.
Lisaks röstimisele võib suhkrupeedid olla ka keedetud või aurutatud. On oluline märkida, et toiduvalmistamine, küpsetamine või suhkrupeedi keetmine liiga kaua võib põhjustada nende toitainete kadumise. Mõlemal juhul ärge küpseta, kuni see on liiga küps, pange peet, kui roog on peaaegu süüa valmis
See on kasulik oksüdatsiooni vältimiseks ja teie peedi toiteväärtuse maksimeerimiseks. Samuti vali värsked bittid või marineeritud peet, et saada maksimaalset toitumisalast kasu.
Kuid enne peedi tarbimist märkige ka järgmised punktid
Kuigi bittidele on palju eeliseid, on peedi tarbimisel mitmeid kaalutlusi. Kuigi harvaesinevad, võivad mõned inimesed olla peedile allergilised. Kui teil tekivad toiduallergia sümptomid nagu sügelus, sügelus või turse, lõpetage kohe bittide kasutamine ja pidage nõu oma arstiga.
Lisaks pidage meeles, et peet on üks kõrge suhkrusisaldusega köögivilju. Ühe tassi peedi söömine võib avaldada negatiivset mõju veresuhkru taseme tõusule. Seetõttu kasutatakse harva suhkru kõrge sisalduse tõttu harilikku suhkrut, mida nimetatakse "suhkrupeediks" või "suhkrupeedi mahla auruks".
Seda tüüpi suhkur läbib suhteliselt kõrge keemilise protsessi ning võib isegi kahjustada või kõrvaldada suhkrupeedi toiteväärtust. Seega on oluline pöörata tähelepanu töödeldud ja tarbitud bitidele. Peedisekstraktist valmistatud suhkrupeedisuhkur on samuti sama ohtlik kui muud tüüpi rafineeritud suhkur, nagu valge suhkruroog või kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup.
Siis kuidas saab purkides toodetud bitti? Konserveeritud peet võib olla hea võimalus, kui värskeid bitte ei ole, kuid on oluline meeles pidada, et need bitid sisaldavad vaid mõningaid mikroelemente, sealhulgas folaati ja kaaliumi. Neil võib olla ka suurem naatriumisisaldus. Nõu on puhastada peedi suhkrupeedi veega enne selle tarbimist. Selle eesmärk on kõrvaldada konserveeritud puuviljade liigne soolasisaldus.
