Sisukord:
- Gluteenivaba toit on spetsiaalselt tsöliaakiaga inimestele
- Mõju, mis tekib, kui keha on tervislik, kuid läbib gluteenivaba dieedi
- 1. Võimalus kogeda teatud toitainete puudust
- 2. Kaalulangus, mitte ainult sellepärast, et see ei söö gluteeni
- 3. Olge ettevaatlik, sest see võib häirida südame tervist
- 4. Ära vali ainult gluteenivabad tooted, vt ka teisi koostisosi
Paljud inimesed otsustavad järgida gluteenivaba dieeti, kuigi nad ei koge tsöliaakiat või on allergilised gluteeni suhtes. See toit peetakse keha tervislikumaks ja võib kaalust alla võtta. See eeldus muudab gluteeni põhjuseks, miks keegi ei ole terve ja võib olla rasv. Mõned teised inimesed on lõpuks huvitatud ja järgivad seda dieeti. Niisiis, mis tegelikult juhtub, kui inimesed, kellel ei ole tsöliaakiat, teevad seda gluteenivabaks dieediks?
Gluteenivaba toit on spetsiaalselt tsöliaakiaga inimestele
Gluteenivaba toit on ainus valik tsöliaakiaga inimestele, mis on tõsine gluteeni talumatus. Gluteen on valk, mis on leitud nisust, odrast, rukist. See valk aitab leiba, teravilja ja pasta valmistada sageli kuju ja tekstuuri.
Tavaliselt ei ole gluteeni kehale kahjulik. Tõepoolest, mitmetes uuringutes märgitakse, et gluteenil on kasu tervisele. Kuid tsöliaakiat põdevatel inimestel ei seedu nisu valku korralikult, põhjustades erinevaid sümptomeid.
Mõju, mis tekib, kui keha on tervislik, kuid läbib gluteenivaba dieedi
Kui olete terve ja ei ole tsöliaakiat või olete allergiline gluteeni suhtes, ei pea te gluteenist eemale jääma. Kui te seda teete, kogete isegi erinevaid kõrvaltoimeid. Niisiis, millised on võimalikud mõjud, kui terve inimene on gluteenivaba dieedil?
1. Võimalus kogeda teatud toitainete puudust
Kui soovite gluteenivaba dieeti, peate mõistma, et seal on mõned toidud, millest tuleb loobuda. Peate olema valmis lahkuma toitu, näiteks leiba, teravilja, pasta ja erinevaid nisujahu valmistisi. Gluteen on saadaval ka mitmetes tehases töödeldud toiduainetes, töödeldud külmutatud köögiviljades, kastmetes, sojakastmes, mõnedes ravimites ja looduslikes lõhna- ja maitseainetes.
See tähendab, et on võimalik kogeda ka teatud toitaineid. Näiteks on teravili B-vitamiini peamine allikas, sest enamik teravilju on rikastatud B-vitamiiniga. Kui valite gluteenivaba dieedi, siis kaotate võimaluse rahuldada B-vitamiinide vajadusi, mis on tavaliselt kergesti teraviljast saadud.
Gluteenivaba dieedil on potentsiaali, et inimesed ei saa kiudaineid, rauda, folaati, niatsiini, tiamiini, kaltsiumi, vitamiini B12, fosforit ja tsinki. Gluteeni sisaldavad terad on head kiudainete, vitamiinide ja mineraalainete allikad. Kuigi gluteenivabade etikettidega tooteid valmistatakse sageli töödeldud terade ja vähe toitaineid.
Kui te otsustate seda teha, siis veenduge, et saate oma toitumisvajadused asendada teistest toiduallikatest, mis on looduslikult gluteenivabad. Samuti peate tasakaalustama toitumise palju puu-ja köögivilju.
2. Kaalulangus, mitte ainult sellepärast, et see ei söö gluteeni
Paljud inimesed, kes arvavad, et gluteenivabad dieedid teevad need kaalust alla. Tegelikult ei ole see langus tingitud gluteeni vältimisest. Mõned gluteeni sisaldavad toidud on magusad toidud, mis sisaldavad kõrgeid kaloreid, suhkrut ja rasva, näiteks saiakesi või muid magusaid kooke.
Nüüd, kui inimesed, kes on gluteenivabal dieedil, väldivad neid magusaid toite, väheneb muidugi kalorite tarbimine päevas. See teeb kaalu alla.
Niisiis, gluteeni eemaldamisel pole tõesti midagi maagilist. Igal inimesel, kes vähendab või lahkub oma toidust kondiitritooted ja asendab need köögiviljade ja puuviljadega, mis on tehtud ka gluteeni dieedis, on kindlasti paremad tingimused.
3. Olge ettevaatlik, sest see võib häirida südame tervist
Üks põhjus, miks inimesed gluteenivaba dieedile lähevad, on vähendada ateroskleroosi või südamehaiguste riski. Gluteenivaba dieeti peetakse mõlemat haigust ennetavaks, sest see võib ennetada põletikku.
Tegelikult leidis Medscape'i veebisaidil teadaolevalt uuring, mis testis gluteenivaba dieeti tavalistel inimestel, kes 2017. aastal ei saanud tseliokiha, tegelikult leidsid vastupidised tulemused.
Uuringus teatati, et madalaima gluteenisisaldusega vastanutel oli suurem risk haigestuda südame isheemiatõvega kui need, kes tarbisid suurtes kogustes gluteeni.
See uuring näitab selgelt, et gluteenivaba dieet ei takista alati südamehaigusi, see võib olla ohtlik südamele, sest sellises dieedis peavad tavalised inimesed, kellel ei ole tsöliaakiat, vältima teatud toiduaineid, näiteks teravilja, näiteks nisu seemnetes.
Kuigi terad sisaldavad mono- ja polüküllastumata rasvu, mis on terved ja olulised põletiku vältimiseks ja rakkude normaalse struktuuri säilitamiseks.
4. Ära vali ainult gluteenivabad tooted, vt ka teisi koostisosi
Kui teil on gluteenivaba dieet, peate ikka veel olema ettevaatlik teie valitud toiduainete suhtes. Kui midagi toiduainest eemaldatakse, siis on küsimus selles, millised ained lisatakse tootele?
Vastus on selles, et Medscape'is on kirjeldatud suhkrut, kaloreid ja rasva sisaldavaid aineid vastavalt arsti Leonardile. Nii et sa pead olema ettevaatlik, sest see toit võib tegelikult sind liigselt kaloreid teha.
