Sisukord:
Lisaks punastele ubadele, sojaoadele, maapähklitele olete proovinud tolo pähkleid või cowpea? Jah, need oad esinevad sageli roogades, nagu sambal goreng krecek, mitmesugused karrid, või segatakse suupisteid koos kleepuva riisiga ja riivitud kassaga. Pähklid on tõelised nimedVigna unguiculata See hõlmab kergesti istutatavate ubade tüüpe, maitsvat maitset ja mitte vähem tähtsat toitainet. Siin on tolo oad, mida sa peaksid teadma.
Maapähklid, millel on palju hüüdnimesid, mõnikord nimetatakse neid tolo, tunggak, dadap või isegi kebo oad on Indoneesias ja Aasia riikides väga lihtne leida. Tavaliselt müüakse neid oad kuivas vormis, mistõttu tuleb neid enne keetmist vees leotada. Pärast leotamist ja laienemist valmistatakse need oad keedetud köögiviljade või traditsiooniliste suupistete segus. Nendel ubadel on mitmesuguseid toitaineid, mis on väga olulised järgmise keha jaoks.
Valk
Toloubade kõige olulisemad eelised on valgusisaldus. Toklo oad on hea taimse valgu allikas, eriti inimestele, kes ei söö liha. Valk on toit, mis on väga oluline organismi vajaduste toetamiseks, sealhulgas lihaste moodustamiseks, naha, juuste ja küünte kudede moodustamiseks. Valk vastutab ka kahjustatud kehakoe asendamise eest.
Täiskasvanud valkude tarbimine on küllalt piisav, kui see on vähemalt 62–65 grammi valgu päevas meestel ja 56-57 grammi valku päevas naistel. Indoneesia tervishoiuministeeriumi poolt väljastatud Indoneesia toidu koostise andmetel on umbes 100 grammi tolo oad 24,4 grammi valku. See tähendab, et umbes 40% keha valgu vajadustest saab täita tolo pähklitega.
Zink
Tolo oad on ka suurepärane tsingi allikas taimsetest saadustest. Tsink on üks tähtsamaid mineraale, mida keha vajab, kuigi vajaliku tsingi kogus ei ole kehas palju. Aruandlus lehelt Medical News Today, tsink toimib T-rakkude aktiveerimiseks, millel on oluline roll immuunsüsteemis.
Sellepärast, kui teil puudub tsink, immuunsüsteem väheneb ja haigestub kergesti. Tsink on vajalik ka viljakuse säilitamiseks, eriti meestel. Tsingi puudulikkus on seotud sperma kvaliteedi vähenemisega.
Keskmine täiskasvanu vajab umbes 10-13 mg tsingi päevas. Tolo-oad võivad aidata rahuldada tsingi vajadusi, pakkudes umbes 6,1 mg tsingi oad, mis on keedetud. Seetõttu on peaaegu pooled tsinki nõuded täidetud tolo pähklite tarbimisega.
Folaat
Tolo-ubade tarbimine umbes ühe tassiga on andnud 52% soovitatavast päevase folaadi tarbimisest. Folaadil on oluline roll geneetilise materjali, st iga elava asja geenide loomisel ja antakse edasi nende lastele.
Seetõttu on folaat kasvuperioodil väga oluline. Folaat peab olema noorukieas alati täidetud, kuni nad hiljem rasedust kogevad. Naised, kes saavad enne rasestumist ja raseduse esimestel kuudel piisavalt foolhapet, vähendavad sünnidefekte.
Igas vanuses ja ringkondades vajab folaat ka aneemia vältimiseks piisavalt punaseid vereliblesid.
Kaltsium
Tolo-oad on taimsed toidud, mis on kõrge kaltsiumisisaldusega. Indoneesia toiduainete koostise andmed Indoneesia tervishoiuministeeriumi kohta100 grammi turul müüdud kuivatatud tolo oad sisaldavad 481 mg kaltsiumi. See kogus võib ulatuda peaaegu poole täiskasvanud kaltsiumisisaldusega 1000 mg kaltsiumi päevas.
Tolo-oad võib kasutada teiste kaltsiumiallikate asendajana, et suurendada igapäevaste toiduainete valikut mitte ainult anšoovistelt, vaid ka piimalt. Kaltsium on luu ja hammaste tugevuse säilitamiseks väga vajalik. Lisaks vajavad süda, lihased ja närvid korralikult kaltsiumi.
Fiber
Üks tolo oad tervisele on kiudude koostis. Fiber on aine, mis aitab käivitada seedetrakti, ennetades kõhukinnisust ja ärritatud soole sündroomi sümptomeid. Samuti aitab see säilitada kolesterooli taset vereringes ja vähendab teie südamehaiguste esinemise riski.
Lisaks võivad need kiulised toidud kiirendada kõhtu kiiremini, kuna neid töödeldakse kehas aeglaselt ja need on kehakaalu kontrollimiseks väga olulised.
Madal rasv
Muud tolo oad on madala rasvasisaldusega. Neile, kes on madala rasvasisaldusega dieedil ja kaotavad kaalu, saab tolo oad kasutada tervisliku suupistena ja segada ka köögiviljades. 100 grammi keedetud oad, mis sisaldavad ainult 1,1 grammi rasva.
