Sisukord:
- Meditsiiniline video: The PHENOMENON BRUNO GROENING – documentary film – PART 3
- Arabica kohv
- Arabica kohvi omadused
- Arabica kohvi maitse ja aroom
- Arabica kohvi näited
- Robusta kohv
- Robusta kohvi omadused
- Robusta kohvi maitse ja aroom
- Robusta kohvi näited
Meditsiiniline video: The PHENOMENON BRUNO GROENING – documentary film – PART 3
Kohv on üks jooke, mida paljud inimesed eelistavad kogu maailmas. Tegelikult on see jook muutunud oluliseks osaks tänapäeva elustiilist. Nüüd saate kohvikuid leida kõikjal. Kohv on ka erinevat tüüpi. Kui te ei ole kohvi asjatundja, võib olla raske meelde jätta erinevaid kohvi ja nende erinevusi. Nagu tee, kasvatatakse kohvi erinevates maailma osades. Seetõttu on mitmesuguseid erinevaid omadusi omavaid kohviube.
LUGEGE KA: Mitu korda on kohvi päev, mis on endiselt tervislik?
Üldiselt on kohvioad jagatud kahte liiki, mis põhinevad taimeliikidel. Need kaks tüüpi on Arabica kohvioad ja Robusta kohvioad. Igast kohvitaime liigist on siiski veel mitmeid derivatiivseid variatsioone. Nagu inimestel, kes on sündinud samast liigist, on igal inimesel oma etnilised omadused, rahvus või sünnikoht. Samuti kohvioad. Mida te ootate, palun vaadake erinevat tüüpi kohvi üle kogu maailma.
Arabica kohv
Arabica kohvioad on kõige tavalisemad ja neid kasutatakse kohvi valmistamiseks. Umbes 70% praegu turul müüdavast kohvist on Arabica kohvioad. See taim kasvab kõige rohkem Kesk- ja Ida-Aafrika mandritel, Lõuna-Ameerika mandril ning Lõuna- ja Kagu-Aasia mandritel. Nendel kohvioad tootvatel riikidel on troopiline ja subtroopiline kliima.
Arabica kohvi omadused
Arabica kohv on arvatavasti parim kvaliteet. Sest Arabica kohvi on raskem töödelda ja töödelda. Lisaks sellele, et taimed on väga tundlikud temperatuurimuutuste suhtes, on neid taimekahjustajaid ja haigusi kergesti rünnanud. Seega on aasta saagikus väiksem kui Robusta kohv.
Arabica kohvi tuleb samuti käidelda väga hoolikalt. See kohvioad on veidi piklik ja tasane. Võrreldes Robusta kohvioadega on Arabica kohvioad mõnevõrra suuremad. Lisaks on tekstuur peenem kui Robusta kohvioad.
LUGEGE KA: Mitu last saab kohvi valmistada?
Arabica kohvi maitse ja aroom
Kuna Arabica kohvis sisalduva sahharoosi või suhkru sisaldus on kõrgem, võite ennast tunda, et see kohv on maitsev ja hapukas. Lõhn on ka lõhnav nagu lillede ja puuviljade segu. Arabica kohv sisaldab kofeiini 1,2% ulatuses, nii et pärast õllemist tundub see pehme, mitte liiga paks. Sellepärast kasutab enamik kohvikutes, restoranides või kuulsates kohvikutes pakutavat kohvi tavaliselt Arabica kohvioad.
Arabica kohvi näited
Seda kohvi leidub paljudes maailma osades. Mõned tuntud Arabica kohvi näited on Etioopia kohv, Kenya, Toraja, Sumatra, Mandailing, Java (kohviistandustest Ijen Crateri piirkonnas, Ida-Java), Paapua Uus-Guinea, Colombia ja Brasiilia.
Robusta kohv
Erinevalt Arabica kohvist ei ole Robusta kohviubade liigid nii laialdaselt toodetud. Seda kohviliiki kasvatatakse laialdaselt Lääne-Aafrika mandril, Kagu-Aasias ja Lõuna-Aasias. Kuid mõned riigid, kes toodavad Arabica kohvi, kasvavad ka Robusta kohvi.
Robusta kohvi omadused
Seda tehast on lihtsam kasvatada ja säilitada võrreldes Arabica kohvitaimedega. Seda kohvi võib isegi istutada maale, mis ei muutu temperatuuridega. Aasta jooksul võivad Robusta kohvitaimed toota rohkem kohviube kui Arabica kohv. Seemnete kuju on ümmargune ja mõnevõrra tihedam kui Arabica kohvioad. Ka Robusta kohvioad on väiksemad ja tekstuur on veidi karm.
LUGEGE KA: Negatiivsed ja positiivsed kohvi mõjud kellegi meeleolule
Robusta kohvi maitse ja aroom
Robusta kohvi eriline maitse on paks ja mõnevõrra mõru. Kuna kofeiini sisaldus on suurem kui Arabica kohv, mis on kuni 2,2%. Selle kohvi maitse ja aroom on väga tugev, sarnane šokolaadi, musta tee ja pähklitega. Pärast jookide töötlemist mõnda tüüpi lõhnav Robusta kohv on mõnevõrra sarnane puiduga. Tavaliselt kasutatakse lahustuva kohvi koostisosana Robusta kohvi.
Robusta kohvi näited
Indoneesia toodab erinevaid Robusta kohviube. Mõned Indoneesia Robusta kohvi näited on Lampung, West Java, Bali, Flores ja Bengkulu kohv. Civet kohv on pärit ka Robusta kohvitaimedest, kuid seal on ka Arabica kohvitaimed. Näiteks teiste riikide Robusta kohv on India, Vietnam, Jamaica ja Uganda.
