Sisukord:
- Meditsiiniline video: A Simpler Way: Crisis as Opportunity (2016) - Free Full Documentary
- Mis on hüdropoonilised köögiviljad?
- Millised on hüdropooniliste köögiviljade eelised?
- Millised on hüdropooniliste köögiviljade puudused?
- Kas hüdropoonilised köögiviljad on tervislikumad?
Meditsiiniline video: A Simpler Way: Crisis as Opportunity (2016) - Free Full Documentary
Viimasel ajal on esile kerkinud mitmed köögiviljade kasvatamise meetodid. Üks neist on hüdropooniline istutusmeetod. Mõned inimesed väidavad, et köögiviljade kasvatamine hüdropoonika abil võib parandada nende toitumist, seega on hüdropoonilised taimed tervislikumad kui tavalisel viisil kasvatatud köögiviljad. Kas see on tõsi, et hüdropoonilised köögiviljad on tervemad?
Mis on hüdropoonilised köögiviljad?
Hüdropoonilised köögiviljad on köögiviljad, mis kasvavad vedelike abil, mis sisaldavad köögiviljade kasvatamiseks vajalikke mineraale. Erinevalt teistest köögiviljadest, mis vajavad mulla kasvamist, on hüdropoonilistel taimedel vaja ainult mineraalvett kasvatada. Nende köögiviljade kasvatamiseks kasutatavat vett saab samuti ringlusse võtta.
Lisaks veele ja mineraalidele vajavad hüdropoonilised taimed ka valgust, vee ja õhu filtreerimissüsteeme ning kliimaseadmeid. Kõik need asjad on vajalikud hüdropooniliste taimede kasvu toetamiseks. Tavaliselt kasvatatakse hüdropoonilisi köögivilju kasvuhoonetes ja õues.
Millised on hüdropooniliste köögiviljade eelised?
Kuna hüdropoonilised taimed on istutamise viis ja koht väga hooldatud ning ei vaja pinnast, ei pea hüdropoonilised köögiviljad pestitsiide kasutama, et kaitsta neid putuka kahjurite eest. Niisiis, enamik hüdropoonilisi taimseid saadusi on ka orgaanilised.
Lisaks on hüdropooniliste istutamise eelised järgmised:
- See nõuab ainult vähem vett kui tavapärased meetodid, seega on ka vee maksumus väiksem
- Toitumist, niiskust (pH) ja keskkonda kasvukohana saab kontrollida
- Köögiviljad kasvavad kiiremini, sest juurealal on rohkem hapnikku (veest)
- Rohkem saaki
- Võib istutada kõikjal, ei nõua suurt maad istutada
- Ei vaja viljelemist ega umbrohutõrjet
- Samuti ei ole vaja taimede rotatsiooni
- Mõned taimed, nagu näiteks salat ja maasikad, võivad olla korralikult konditsioneeritud, et saavutada paremaid kõrgusi istutamiseks, kasvatamiseks ja koristamiseks.
Millised on hüdropooniliste köögiviljade puudused?
Kõigi eeliste taga on muidugi ka hüdropoonilised taimed.
- Kuigi hüdropoonilistel taimedel on kahjurite kokkupuute oht väiksem, on hüdropoonilistel taimedel mõningaid kahjuriprobleeme.
- Mõned haigused, nagu Fusarium ja Verticillium, võivad süsteemi kaudu kiiresti levida.
- Hüdropooniliste taimede kasvatamiseks on vajalikud oskused ja teadmised. Hüdropoonilised taimed vajavad temperatuuri, niiskust ja valgust, mida tuleb iga kord kontrollida.
- Nõuab kõrgetest tegevuskuludest võrreldes tavaliste tehastega. Hüdropoonilised taimed vajavad valgusjuhtimist, mis nõuab palju energiat ja hüdropooniliste taimede kasvu kontrollimiseks kasutatakse palju muid kulusid.
Kas hüdropoonilised köögiviljad on tervislikumad?
Ei ole tõestatud, et hüdropoonilistel köögiviljadel on kõrgem toitumine kui teiste meetoditega kasvatatud köögiviljad, ehkki väikesemahulised uuringud on seda näidanud. Sarnaselt orgaanilise keskuse poolt 2008. aastal läbi viidud uuringutele, mis tõestasid, et mahepõllumajanduslike taimede toitumine ületab tavapäraste taimede toitaineid. Samamoodi avaldati ajakirjas Practical Hydroponics & Greenhouses avaldatud 2000. Aasta uuringus, et hüdropoonilised taimed olid tavapäraste taimedega võrreldes toitumise ja maitse poolest paremad, sõltuvalt nende hüdropooniliste taimede istutamisel antud toitainetest.
Enamik uuringuid näitavad, et hüdropoonilistel köögiviljadel on samad toitained nagu tavapäraste meetoditega kasvatatud köögiviljadel. Niikaua kui hüdropoonilistel köögiviljadel on nende kasvuks piisavad toitained (eriti mineraalid vees), saavad nad ka piisavalt valgust ja õhku, hüdropoonilised köögiviljad võivad hästi kasvada ja neil on hea toitumine.
Siiski on olemas uuringuid, mis näitavad, et hüdropoonikasvanud köögiviljadel võib olla ka vähem toitaineid kui tavalised köögiviljad, ehkki selle uurimistöö võib olla väike. Nagu ka 2003. aastal Journal of Agricultural and Food Chemistry uuringus, mis näitas, et karotenoidide sisaldus hüdropoonilistes köögiviljades oli tavapäraselt kasvatatud köögiviljadest madalam.
Pidage meeles, et hüdropoonilistes köögiviljades sisalduv toitumine ja fütokemikaalid sisaldavad erinevaid koostisosi, sõltuvalt erinevatest teguritest, nagu taimede sordid, aastaajad, nende koristamisel ja kuidas neid pärast koristamist töödeldakse ja ladustatakse. Köögiviljade töötlemine ja ladustamine pärast koristamist mõjutab ka nende toitumist. Halb ladustamine võib vähendada köögiviljas sisalduvaid toitaineid.
