Sisukord:
- Meditsiiniline video: You Will Never Look at Your Life in the Same Way Again | Eye-Opening Speech!
- Kiirete purustamiste halb mõju praetud toitudele
- Pikaajaline mõju, kui süüakse sageli praetud toitu
- Tervisemad praetud alternatiivid kiireks purustamiseks
Meditsiiniline video: You Will Never Look at Your Life in the Same Way Again | Eye-Opening Speech!
Indoneeslaste üks harjumusi kiire purustamisel on süüa küpsetatud toitu, alates bakwanist, risolist, praetud tempehist, praetud tofust ja teistest. Küpsetatakse kohustuslikuks menüüseks indoneeslastele kiire purunemise ajal. Kui iftar menüüs ei ole praetud toitu, tundub see veidi imelik. Kuid hõrgutise taga hoidis halb mõju tervisele, kui sa murdsid kiiresti praetud toiduga.
Kiirete purustamiste halb mõju praetud toitudele
Praetud toidus sisalduva õli rasvasisaldus muudab küpsetatud toiduained raskesti seeditavaks, eriti kui praetud toiduained on esimene toit, mida söödetakse pärast tühja kõhuga.
Kujutage ette, kui tühja kõhuga pärast paastumist kogu päeva, peab kõht seedima röstitud toidu rasva. Loomulikult töötab seedetrakt rasva seedimiseks raskemini. Kuna seda on raske seedida, võtab praetud toitude lagundamise protsess kaua aega ja võib häirida seedetrakti ning takistada teiste toitainete seedimist.
Kuna praetud toidud on enam seeditud, ei tunne mao kiiresti. Selle tulemusena lisate ikka ja jälle rohkem praetud toitu ja põhjustate liiga palju toitu. Mõnikord ei pruugi te aru saada, kui palju tükki süüakse. Pärast praetud toidu söömise lõpetamist tunnete, et teie kõht on täis ja täis.
Kiiresti purustamine praetud toitudega võib põhjustada kaebusi, mida iga inimene tunneb erinevalt. Kui teil on tundlik seedetrakt, võivad praetud toidud stimuleerida suurenenud maohapet, mis võib põhjustada kõrvetised (kuumuse tunne või põletamine kõhu ümber). Külmutatud rasvasisaldus praetud toidus võib põhjustada maohappe tõusu.
Lisaks on rasva seedimist raske ja praetud toidus väga vähe kiudaineid võib põhjustada kõhukinnisust või kõhukinnisust. Mõned teist võivad tunda ka sügelevat kurku pärast praetud toitu. See on sellepärast, et praetud toitudes on sügelust põhjustav akroleiini sisaldus. See akroleiin moodustub õlis, mida on kasutatud mitu korda.
Peamine tegur, mis põhjustab ebatervislikku praetud toitu, on tegelikult see õli praadimiseks. Praetud toidu mõju tervisele sõltub praadimiseks kasutatava õli või rasva tüübist, kuidas praadida (milline on meetod) sügavalt praetud või pannil praetud), mitu korda on õli praadimiseks kasutatud (mida vähem kasutatakse, seda parem) ja kui palju soola lisatakse praetud toidule.
Pikaajaline mõju, kui süüakse sageli praetud toitu
Praetud on teadaolevalt keha halvad rasvad. Transrasvhappeid praetud toidus võib suurendada taset madala tihedusega lipoproteiin (LDL) või üldtuntud halva rasvana ja vähendavad taset suure tihedusega lipoproteiin (HDL) või hea rasva organismis. Küllastunud rasvad ja transrasvhapped praetud toidus võivad koguneda ja põhjustada keha arterites naastude moodustumist. Need naastud võivad pärssida verevoolu ja võivad areneda südamehaiguste ja insultide põhjusteks.
Lisaks südamehaigustele ja rabandusele võivad röstitud toidu söömine põhjustada ka vähki. Muudatused praetud õli keemilises struktuuris tekivad oksüdatsiooni tõttu, mis muudab ka toitainete struktuuri toidus. Toit kaotab küpsetamisel vitamiine ja mineraalaineid ning muutub pruuniks, sest süsiniku mineraalid põletavad küpsetamisel.
Toidu küpsetamine kõrgetel temperatuuridel võib põhjustada mitmete kantserogeenide, näiteks akrüülamiidi (leidub toiduainetes, mis sisaldavad palju praetud süsivesikuid, nagu prantsuse friikartulid), heterotsükliliste amiinide ja polütsükliliste aromaatsete süsivesinike (kemikaalid, mis moodustavad liha kuumutamisel). kõrge temperatuur). Küpsetatud toidu sagedane tarbimine võib põhjustada vähirakkude arenemist kehas, eriti meestel eesnäärmevähki.
Tervisemad praetud alternatiivid kiireks purustamiseks
Selle vältimiseks peaksite nüüdsest kontrollima oma praetud toitu. Kui sa tahad süüa küpsetatud toitu, peaksite neid ise valmistama. Väljaspool ostetud praad kasutab tavaliselt õli, mida on korduvalt kasutatud, et see võib tekitada kehale ja tervisele kahjulikke aineid.
See on hea mõte proovida teisi toiduvalikuid, mitte kiirustada praetud toitudega. Mõned näited tervislikumatest eelroogadest peale praetud toitude, nagu kompott, magusad koogid või märjad koogid, mitmesugused puuviljad, puding, pelmeenid või dimsum.
