5 Tervislikud ja ohutud seedetrakti retseptid toorainetele

Sisukord:

• Meditsiiniline video: Jookse Ravi Eest (Run From the Cure by Rick Simpson) Eesti Keeles!
  
• Erinevad retseptid töötlevad tooraineid, mis võivad suurendada söögiisu, kuid jäävad terveks
  
• 1. Karedok
  
• 2. Ohud
  
• 3. Taimsed marineeritud köögiviljad
  
• 4. Rujak
  
• 5. Lalapan
  

Meditsiiniline video: Jookse Ravi Eest (Run From the Cure by Rick Simpson) Eesti Keeles!

Mõnede inimeste jaoks on söömine, mis ei lähe läbi liiga palju töötlemist või isegi toores, tervisele kasulik. Võib-olla võite proovida toores toitu süüa, kuid toidu tüübi valimisel peate olema ettevaatlik. Vale vale, võib põhjustada erinevaid seedehäireid. Tahad proovida toores toit? Tule, vaata mõned retseptid toorest toitudest, mis on kindlasti terve ja ohutu teie kõhule.

Erinevad retseptid töötlevad tooraineid, mis võivad suurendada söögiisu, kuid jäävad terveks

Järgnevatel päevadel saate lõuna menüüsse lisada mõned toorpreparaadid. Kuid pidage meeles, et teil on oluline töödelda kõiki selle köögi põhikomponente, pöörates samas tähelepanu puhtusele ja ohutusele. Õnn, ah!

1. Karedok

Materjalid:

• 2 siduvat pikkad oad, lõigatud umbes 1 cm
• ½ kapsas, eemaldage lillkapsas ja viilutatud
• 2-3 värsket rohelist baklažaani, lõigatud väikesteks tükkideks
• 1 kamp basiilikalehti
• ½ kurk
• 1 kausi ubade idusid, puhastage ja eemaldage juured
• Piisavad tärklise krekerid
• 1 lubi

Maitsestuskaste:

• 200 gr praetud oad / umbes 1 keskmise kausi
• 3 punast cayenne'i puuvilja / maitse järgi
• 3 punast chili / maitse järgi
• ½ kencuri segment
• 2 küüslauguküünt
• 1 tl praetud krevetipasta
• 100 grammi kookospähkli suhkrut
• ½ tl soola
• 1 tl tamarindimahla
• 2 spl pruuni suhkrut
• 100 ml keedetud vett

Kuidas teha:

1. Esimene segu praetud oad, cayenne'i pipar, punane tšill, kencur, küüslauk, kookospähkli suhkur ja sool.
2. Lisage tamarindimahl maitseainesegule, seejärel segage hästi.
3. Segage kaste toores köögivilja viiludega, seejärel segage sile.
4. Asetage karedok serveeritavale plaadile, seejärel andke lubja mahl ja tärklise krakkijad.
5. Karedok on valmis kätte toimetama.

2. Ohud

Allikas: www.dapurkobe.co.id/trancam

Materjalid:

• 2 siduge pikad oad, tükeldatakse tükkideks ja puhastage
• ½ kurk, lõigatud väikesteks kuubikuteks
• 1 kaussi lühikesi ubade idusid, pesta hoolikalt
• 1 kamp basiilikalehti
• 2 lubi

Kookospähkli chili maitseained:

• 1/2 riivitud vana kookospähkli
• 2 oranži lehed

Sujuv maitsestamine:

• 3 punast cayenne'i puuvilja, küpsetada lühidalt
• 1 punane tšilli, küpseta lühidalt
• 3 küüslauguküünt, prae lühidalt
• 1 kencuri vilja
• 1 tl krevettipastat keedetud
• 1 tl soola
• 2 tl suhkrut

Kuidas teha:

1. Segage kõik vürtsid, mis koosnevad punastest cayenne'i pipartest, punastest tšillidest, küüslaugust, kencurist, keedetud krevettipastast, soolast ja suhkrust.
2. Tee kookospähkli kastmes, segades kõik purustatud vürtsid riivitud kookospähkli ja segades kuni sile.
3. Lisage kookospiima segu ja peened vürtsid köögiviljade viiludesse, seejärel segage uuesti, kuni kõik köögiviljad segatakse vürtsidega.
4. Asetage oht serveerimisplaadile, seejärel viige see basiiliku lehtedega ja andke lubi mahla.
5. Trancam on valmis kätte toimetama.

3. Taimsed marineeritud köögiviljad

Materjalid:

• 3 salatilehed, tükeldatud väikesteks tükkideks
• 1 väike kaussi muna nuudleid, keeta kuni keedetud ja äravoolu
• 1 väike kauss valgetest sinepidest, mis on lõigatud väikesteks tükkideks
• ½ kurk, lõigatud väikesteks kuubikuteks
• 1 väike kaussi porgandit, õhukeseks viilutatud
• 1 väike kausi kapsas, õhukeseks viilutatud
• 1 kauss kapsas
• 2 valge tofu

Maitsestuskaste:

• 400 ml keedetud vett
• 100 gr pruuni suhkrut, peene kammi
• 2 spl suhkrut
• 2 spl ebi
• ½ tl soola
• 1 tl äädikat

Sujuv maitsestamine:

• 2 küüslauguküünt
• 2 punast tšilli
• 2 punast cayenne'i puuvilja

Täiendav:

• Nuudlid
• Punased kreekerid
• Praetud maapähklid sprinklite jaoks

Kuidas teha:

1. Haluksani vürtsid, mis koosnevad küüslaugust, šalottidest ja punastest cayenne'i pipartest.
2. Tee keetmiseks keeva veega, pruuni suhkruga ja suhkruga kastmega. Seejärel lisage eelnevalt sulatatud ebi, sool, äädikas ja maitseained.
3. Segage, kuni vesi keeb tagasi ja kõik koostisosad on hästi segunenud. Kui keedetud, eemaldage kaste ja tühjendage.
4. Korraldage kõik köögiviljad, nuudlid ja tofu serveerimisnõusse, seejärel loputage keedetud kastmega.
5. Täienduseks võite anda maapähklite, makaroniküpsiste ja punaste kreekerite puistamise.
6. Köögiviljade marjad on valmis kätte toimetama.

4. Rujak

Materjalid:

• 1 bengkoang, õhukeselt viilutatud
• 3 guava, tükeldatud
• 1 kurk, õhukeseks viilutatud
• ½ noort mangot, tükeldatud
• ¼ papaia, õhukeseks viilutatud

Sujuv maitsestamine:

• 150 ml keedetud vett
• 3 lokkis punast tšilli
• 1 punane cayenne'i puuvili
• 1/2 tl praetud krevetipasta
• 1 tl soola
• 200 grammi pruuni suhkrut

Kuidas teha:

1. Valmistage kõik puuviljad kokku, puhastage ja tükeldage, seejärel säilitage külmkapis jahedaks.
2. Tee vürtsid silumiseks kõik koostisosad, mis koosnevad punastest tšillidest, punastest cayenne'i pipartest, praetud krevetipastast, soolast ja suhkrust, seejärel segage veega, kuni see on segatud.
3. Serveeri vürtsidega, mis on külmaga vilja kandnud.

5. Lalapan

Materjalid:

• 1 kurk, pesta ja lõigata
• 1 kamp basiilikulehti, peske ja vali lehed
• 3 salatilehed
• 1 tomat, pesta ja tükeldada

Chili kastmes:

• 5 punast tšilli
• 3 punast cayenne'i puuvilja
• ½ tomat
• 1 tl praetud krevetipasta
• ½ tl soola
• ½ tl suhkrut
• 1 lubi

Kuidas teha:

1. Peske kõik köögiviljad värskete köögiviljade jaoks, seejärel tükeldage väikesteks tükkideks.
2. Järgmiseks korrake kõiki jämedaid või peeneid chili maitseaineid vastavalt maitsele.
3. Andke lime mahl valmis tšilli kastmele.
4. Lalapan ja sambal on valmis kätte toimetama.