Sisukord:
- Meditsiiniline video: Lihtsad toidud laiskadeks päevadeks I meie majapidamise go-to I vege
- Toidu grillimine
- Kuidas küpsetada õigeid ja tervislikke toite
- 1. Veenduge, et küpsetusseadmed on puhtad
- 2. Hooaja esimene
- 3. Katke alumiiniumpaber ja hõõruge õli esmalt
- 4. Reguleerige grilli soojust
- 5. Vältige toitu ainult ühelt küljelt
- 6. Võtke toit kiiremini kui keedetud
Meditsiiniline video: Lihtsad toidud laiskadeks päevadeks I meie majapidamise go-to I vege
Toiduvalmistamist saab teha mitmel viisil, millest üks on toidu koostisosade küpsetamine. Kuid toidu toitainete kadu mõjutavate toiduainete küpsetamisel on endiselt palju vigu ning see võib isegi ohustada keha tervist. Siis, kuidas praadida?
Toidu grillimine
Esiteks, mida tähendab küpsetamine? Grillimine on üks tulekahju soojuse varieerumine ja küpsetamine. Kui toidud pannakse soojusallikale, näiteks ahju või kuuma söele, saab valmistada erinevaid maitsvaid toite.
Esialgu kasutasid grillid kuuma tulist süsi, kuigi tänapäeval oli söe kasutamine suures osas hüljatud, pöördudes ahjude või automaatsete gaasigrillide poole. Nüüd kasutab küpsetuskoht gaasi soojusallikana tulekahju.
Kuidas küpsetada õigeid ja tervislikke toite
Toidu grillimine nõuab õigeid meetodeid ja tehnikaid, mis muudaksid toiduainete maitseks, maitseks head ja ka ei kõrvaldaks küpsetatud toitaineid. Kõiki toite ei saa ka küpsetada. Tavaliselt küpsetatud toiduainete näited on liha, kala ja tihe köögivili või puuviljad (mitte nohu ja kergesti purunevad).
Siin on õige ja tervislik viis küpsetada kas kaasaegse grilliga (ahi) või küpsetades traditsiooniliselt (kasutades süsi):
1. Veenduge, et küpsetusseadmed on puhtad
Enne küpsetamist veenduge kõigepealt, et teie kasutatavad küpsetamisvahendid on puhtad, mitte palju kasutatud õli või puusöe jäänuseid.
2. Hooaja esimene
Hea on see, et roog, mida sa küpsetad, antakse esimesele maitseainele, nii et maitse neelab ja ei küpseta küpsetusprotsessi keskel. Kasutage paberit või alumiiniumi, et katta ja hoida oma toidu otsese tule eest.Küpsetatud toit, kui see on otsese tule all, võib nende toitainete ja toitainete kadumise ohtu põhjustada.
3. Katke alumiiniumpaber ja hõõruge õli esmalt
Siis on oluline märkida, et toit, mis ei ole kaetud alumiiniumpaberiga või määritud õliga, põhjustab kleepuvust, nii et grillmaterjalist raua materjal viiakse toitu. Määrige toiduõli enne küpsetamist õliga, kasutage tervislikku oliiviõli ja vältige võimalikku vähki röstimise tagajärjel.
4. Reguleerige grilli soojust
Kasutatava soojuse või grilliga reguleerimisel mõjutab see toiduaine saagist ja tervist. Kui te kavatsete küpsetada liha või kana, seadke temperatuur umbes 150-220 kraadi Celsiuse järgi. Ka röstimisaeg on hinnanguliselt umbes 20 minutit kuni 1 tund, sõltuvalt grillitud liha suurusest ja paksusest.
Samuti pidage meeles, et küpsetamisel küpsetamisel on võimalik kõrvaldada C-vitamiini sisaldus kuni 40% toidust.
5. Vältige toitu ainult ühelt küljelt
Kui te grillite traditsioonilise grilliga, siis ärge unustage soojust lamendada ja grill on mõlemal küljel edasi-tagasi, nii et soojus jaotub ühtlaselt.
6. Võtke toit kiiremini kui keedetud
Selle küpsetamise eesmärk on muuta toit sobivaks ja mitte küpseks liigseks. Võtke küpsetamine umbes 2-3 minutit kiiremini kui grill. Sest toiduaine eemaldamisel jätkub küpsetusprotsess allesjäänud soojusest. Niisiis, teie toit on sama küps ja mitte liiga kuum.
