Sisukord:
- Meditsiiniline video: ZEITGEIST: MOVING FORWARD | OFFICIAL RELEASE | 2011
- Teave munakollaste ja munavalge toiteväärtuse kohta
- Munakollaste eelised
- 1. Vitamiinid on rikkalikud
- 2. Rikas mineraalidega
- 3. Hea silma tervisele
- 4. Hea südamele
- Munavalge eelised
- 1. Hea hüpertensiooni ennetamiseks
- 2. Ärge kasutage kolesterooli
- 3. Madalad kalorid
Meditsiiniline video: ZEITGEIST: MOVING FORWARD | OFFICIAL RELEASE | 2011
Seal, kus on munakollane, on valge. Ehkki mõlemal on erinevad eelised, on terved munad täielikult kvaliteetsete valkude allikas, millel on vaid mõned kalorid. Ühel munal on 5,5 grammi valku kokku 68 kalorit. Munad sisaldavad ühte toitainet, mida nimetatakse koliiniks ja mis on organismi jaoks väga oluline, mida kahjuks ei tekita keha. Ilma nende toitaineteta võib teil puududa muud olulised toitained, nagu foolhape. Millised munaosad on kolesterooli nullist? Millistel osadel on palju vitamiine? Vastus on allpool.
Teave munakollaste ja munavalge toiteväärtuse kohta
Munakollaste eelised
1. Vitamiinid on rikkalikud
Munakollased sisaldavad rohkem vitamiine kui munavalged. Iga munakollane sisaldab seitset vitamiini, nimelt B6, folaati, B-, B-12-, A-, D-, E- ja K.-vitamiini. Neid vitamiine võib leida ainult munakollastest, mitte munavalgust. Tegelikult on munakollased üks väheseid toite, mis sisaldavad looduslikku D-vitamiini.
2. Rikas mineraalidega
Just nagu vitamiinid, on mineraalid väga olulised toiteväärtuse kaitsmiseks, mis võib teostada keha funktsioone, näiteks tasakaalustavaid elektrolüüte. Munakollastel ja munavalgedel on 13 tüüpi mineraale. Nende mineraalide hulka kuuluvad kaltsium, magneesium, raud, kaalium, naatrium ja seleen. Kuigi mõlemad sisaldavad neid mineraale, on munakollastel rohkem mineraale kui munavalge. Näiteks munakollases leidub nii palju kui 90% kaltsiumi ja 93% rauda.
3. Hea silma tervisele
Silmade tervise parandamiseks vastutavad karotenoidid munakollastes, eriti karotenoidides luteiinis ja zeaksantiinis. Need karotenoidid on värvilised pigmendid, mis annavad värvilist munakollast. Need ained võivad vähendada vanusega seotud riske, nagu makulaarne degeneratsioon ja katarakt. Karotenoidid toimivad ka silma antioksüdantidena, mis võimaldab neil end kaitsta vabade radikaalide eest, mis võivad kahjustada võrkkesta osi. Kui võrkkest on kahjustatud, katkeb silma võime valgust tõeliselt fokuseerida.
4. Hea südamele
Munakollased, vitamiinide, mineraalide ja muude toitainetega, aitavad samuti kaasa südame ja südame-veresoonkonna tervise edendamisele. Munakollane ei näita otsest seost südamehaigustega, kuid koliin kui üks toitaineid võib reguleerida südame-veresoonkonna funktsiooni. Lisaks leidis Põhja-Carolina Ülikooli Chapel Hilli uuring, et naistel, kelle koliinisisaldus on suurem kui 24%, oli madalam risk rinnavähi tekkeks.
Munavalge eelised
1. Hea hüpertensiooni ennetamiseks
Kõrge valgusisaldusega dieet on seostatud madalama hüpertensiooni riskiga ja uus uuring näitab, et munavalge on tõepoolest väga kasulik. Ameerika keemiatööstuses avaldatud loomade uuringus leidsid Clemsoni ülikooli teadlased, et munavalgus leidis peptiidi RVPSL. Need ühendid võivad vähendada vererõhku, millel on samad omadused nagu kõrgvererõhku alandavatel ravimitel (kõrge vererõhk), mis on kõrge vererõhku vallandavate ainete blokeerimine.
2. Ärge kasutage kolesterooli
Üks muna sisaldab piisavalt kolesterooli, et rahuldada teie igapäevaseid vajadusi. Kuid munakollas on nii palju kui 213 mg kolesterooli. Kui sööte ainult munavalget, siis väldite kahjulikke elemente. Inimesed, kellel ei ole terviseprobleeme, võivad tarbida maksimaalselt 300 mg kolesterooli päevas, kuid teatud seisunditega (nt diabeet või südame-veresoonkonna haigused) patsientidel ei tohi päevas tarbida rohkem kui 200 mg kolesterooli.
3. Madalad kalorid
Munad ei ole kõrge kalorsusega toidud, neil on tavaliselt ainult 71 kalorit suure suurusega terade kohta. Siiski, kui te ei söö munakollast, siis olete oma toidus 55 kalorit vähendanud. Selle asemel, et keeta ometti, kasutades kolme muna, on parem kasutada ühte muna ja kahte munavalget. Nii saate minimeerida kehas liigsete kalorite riski.
LUGEGE KAART:
- Pluss miinus, et süüa rohelist kohvi
- Miks on neeruhaigus ja hüpertensioon tihedalt seotud?
- Miks kehamassi saab päevas alla minna?
