Sisukord:
- Meditsiiniline video: A Simpler Way: Crisis as Opportunity (2016) - Free Full Documentary
- Erinevad müüdid kahtlase gluteenivaba toidu kohta
- Müüt 1: Gluteenivaba toit on sama, mis ei söö süsivesikuid
- Müüt 2: "Gluteenivaba" tõeliselt null gluteeni toidu märgistusel
- Müüt 3: Gluteenivabad toiduained ei sisalda nisu põhikomponente
- Müüt 4: Gluteenivabade toiduainete vältimine teeb teid palju tervislikumaks
Meditsiiniline video: A Simpler Way: Crisis as Opportunity (2016) - Free Full Documentary
Kas see on lihtsalt trendi järgimine või kuna see peab tegelikult põhinema tervisel, võiksite minna dieedilegluteen–tasuta. Kahjuks on ikka veel palju müüte, mis on seotud gluteenivaba toiduga, mis ringluses levib. Siis, kuidas on tõde?
Erinevad müüdid kahtlase gluteenivaba toidu kohta
Tavaliselt otsivad gluteenivabad toiduaineid inimesed, kellel on tsöliaakia või gluteeni talumatus. Siiski on ka neid, kes tarbivad kaalu vähendamiseks gluteenivaba toitu.
Enne selle uue dieedi edasist sissetungimist tuleb kõigepealt teada müüdid, mis ringlevad gluteenivabade toiduainete kohta, nii et sa ei pääse pettusesse. Tule, lähemalt!
Müüt 1: Gluteenivaba toit on sama, mis ei söö süsivesikuid
Gluteen on valgu liik, mis esineb teravilja ja teravilja rühmades, nagu nisu ja jali (oder). Siiski ei sisalda kõik süsivesikute toiduallikad gluteeni. Seetõttu ei tähenda gluteenivaba dieet kindlasti süsivesikute söömisest loobumist.
Võite süüa kartuleid, maguskartulit, kõrvitsat ja gluteenivabad hernesid, kuid hoida oma süsivesikute vajadusi. on mõned gluteenivabadest süsivesikute allikatest.
Niisiis, sa ei pea vaeva vältima kõiki süsivesikute allikaid, kui olete gluteenivaba dieedil. Vastupidi, need toidud võivad tegelikult aidata rahuldada teie keha valkude, kiudainete, antioksüdantide, mineraalide ja vitamiinide vajadusi.
Müüt 2: "Gluteenivaba" tõeliselt null gluteeni toidu märgistusel
Tooted, mis oma pakendi etiketil kasutavad "gluteenivaba", ei pruugi olla 0% gluteeni. Tegelikult ei ole see nii. Kuigi väidetakse, et need on gluteenivabad, sisaldavad need toidud endiselt väga vähe gluteeni.
Enne gluteenivabade toodete ostmise otsustamist on parem tutvuda toitumisalase teabe märgisega.
Müüt 3: Gluteenivabad toiduained ei sisalda nisu põhikomponente
Ideaalis ei tohiks gluteenivabad toiduained sisaldada looduslikku nisu, kuid mõned võivad sisaldada nisust töödeldud - näiteks nisujahu, nisu- või oderohu.
Tegelikult võib mõnedel toitudel olla ka varjatud gluteeni sisaldus. Näiteks etanoolist, mis on gluteenist valmistatud alkohol; ja maltodekstriin, mis pärineb peamiselt nisuallikatest. Jällegi on töödeldud gluteeni sisaldus tõepoolest väga väike
Kuigi neid koostisosi peetakse gluteenivabaks, võivad nad mõnedel gluteeni talumatusega inimestel siiski reageerida.
Müüt 4: Gluteenivabade toiduainete vältimine teeb teid palju tervislikumaks
Gluteenivaba dieet on ette nähtud inimestele, kellel on tsöliaakia või gluteeni talumatus, sest nende kehad ei saa seedida gluteeni toidus. Uuringus on öeldud, et 35% tsöliaakiaga inimestest, kes läbivad selle dieedi, on tervislikumad seedesüsteemi ja töötavad tõhusalt.
Nii et gluteenivabad tooted ei tähenda, et need on tervislikumad teie jaoks, kellel ei ole mõlemat tingimust. Kuna gluteenivabad tooted sisaldavad vähem kiudaineid, nii et see ei aita teil kaalust alla võtta, rääkimata seedetrakti tervisest. Puuduvad tugevad tõendid selle kohta, et gluteenivabade toitude söömine võib parandada inimeste seedimist, kellel ei ole ülalnimetatud kahte tingimust.
