Sisukord:
Meditsiiniline video: Words at War: The Hide Out / The Road to Serfdom / Wartime Racketeers
Ksülitooli kasutatakse laialdaselt suhkruasendajana mitmesugustes "suhkruvabades" kummitoodetes. Tootjad väidavad, et ksülitooli sisaldus selles terves kummis võib aidata tugevdada hambaid ja vältida õõnsusi. Kas selle ksülitoolkummi kasulikkus on meditsiiniliselt või ainult pisikeseks reklaamiks? Vaadake selgitust siin.
Mis on ksülitool?
Ksülitool on looduslik süsivesik, mis näeb välja nagu tavaline suhkur. Aga kui suhkur on valmistatud suhkruroogu, siis on ksülitool puitkiudtaimede, näiteks kasepuu (Betula pendula / papyrifera) ekstraheerimise toode. Mitmesugused puuviljad ja köögiviljad sisaldavad ka ksülitooli, sealhulgas ploomid, maasikad ja lillkapsas. Suhkruvabade kummitoodete puhul eraldatakse need looduslikud magusained rohkem taastuvatest ressurssidest, nagu maisitükk või lehtpuu.
Lisaks on ksülitool ka madalam kaloritest kui tavaline suhkur: ainult 2,4 kcal / gramm, mitte suhkur, mis sisaldab 4 kcal grammi kohta. Ja kui seda süüakse, annab see magusaine suu külma tunde, kuid ei jäta üldse maitse jälgi. See on pöördvõrdeline granuleeritud suhkru nõelava magususega, mida võib mõnikord pärast söömist teha eneg.
Kuidas toimib ksülitoolkummi õõnsuste vältimisel?
Hammaste lagunemine tekib siis, kui suus olevad bakterid eemaldavad meie toidust järelejäänud suhkru, mis kleepub hammastele, nii et bakterid võivad paljuneda ja toota happeid, mis kahjustavad hambaemaili. See happejääk tekitab aja jooksul õõnsusi.
Vahepeal on ksülitool looduslik magusaine, mis on antibakteriaalne. Need magusained pärsivad õõnsusi põhjustavate bakterite kasvu ja takistavad halbade kolooniate kinni jäämist hammastele. Erinevalt suhkrust ei saa bakterid ravida ksülitooli toidu allikana. Ksülitooli ei saa kergesti lõhustada nagu tavaline suhkur, sest see on põhimõtteliselt taimeekstrakt. See, mida see magusaine tegelikult aitab, hoiab pH taseme suus neutraalses, nii et hapet ei moodustu.
Ksülitoolkummi hambaravieelne kasu hõlmab ka sülje tootmise suurenemist. Sülg kaitseb suu ja hambaid kahjustuste eest. Kui süüa päevas ainult mõned supilusikatäit suhkrut, võib sülg siiski bakterite kasvu blokeerimiseks optimaalselt töötada. Kuid tegelikult on suhkur saanud enamiku inimeste elukaaslaseks, nii et loodusliku suu kaitsesüsteemi töö üksi ei ole enam piisav.
Uuringud on näidanud, et ksülitooli kasutamine aitab parandada kahjustatud hambaemaili. Ksülitooli sisaldav sülg on põhilisem kui sülg, mida stimuleerivad teised suhkrutooted. Pärast ksülitoolkummi tarbimist suureneb aminohapete ja ammoniaagi kontsentratsioon süljes ja tahvlis ning samuti suureneb naastude pH. Kui pH on üle 7, hakkavad sülje kaltsiumi- ja fosfaatsoolad nõrga emaili kattekihist katkestama ja seda uuesti tugevdama.
Kuid kas on tõsi, et ksülitoolkummi kasutamine on hambaravi jaoks tõhus?
Üks uuring näitab, et õõnsusi põhjustavad bakterid võivad pärida vanematelt vastsündinutele, seega ei ole üllatav, et lagunenud ja / või perforeeritud hambad on üks kõige sagedasemaid probleeme lastel.
Skandinaavias läbiviidud uuringud näitasid, et lastel, kes harjasid hambaid tavapäraselt fluoritud hambapastaga, mis sisaldas ka ksülitooli 3 aastat, oli tavaliste hambapastadega võrreldes alaliste hammaste risk alaliste hammaste puhul kuni 13% väiksem.
Kuid ksülitoolkummi toetavad tõendid suu tervise säilitamiseks loetakse vähem kui piisavalt. Uurijad leidsid, et selle naturaalse magusaine kasulikkusest muudes toodetes, sealhulgas siirupis, pastillides ja suhkruvabas kummis, on vähe või üldse mitte tõendeid. Tegelikult on ülemäärane tarbimine seotud lahtistava toimega, mis võib põhjustada kõhulahtisust, kui seda tarbitakse rohkem kui 50 grammi päevas.
Sisuliselt on tõendid ksülitooli kasulikkuse kohta hammastele ebakindlad. Võib-olla tundub potentsiaalne efekt laste hambapasta jaoks paljutõotav, kuid mitte tingimata nii hea kui suhkruvaba kumm. Hammaste tervise säilitamise tagamiseks on hambaarstid rõhutanud, kui tähtis on rutiinne harjamine kaks korda päevas, keele harjamine, gargling ja hambaniit (hambaid) iga päev - lisaks suhkruvaba kummi närimisele.
