Sisukord:
- Meditsiiniline video: Kent Hovind - Seminar 4 - Lies in the textbooks [MULTISUBS]
- Mis on aminohapped?
- Kuidas muutuvad organismis töödeldud valgud aminohapeteks?
- Aminohapete funktsioon
- Aminohapete tüübid kehas
- Valguallikad
- Loomade allikad:
- Taimsed allikad:
Meditsiiniline video: Kent Hovind - Seminar 4 - Lies in the textbooks [MULTISUBS]
Aminohapetest rääkides ei saa seda proteiini nimest eraldada. Jah, valk, mida tavaliselt mune, liha, oad, tofu, tempeh, kala ja nii edasi saad. Milline on seos aminohapete ja valgu vahel? Tegelikult on need aminohapped? Tule, vaata allpool olevat ülevaadet.
Mis on aminohapped?
Aminohapped on valkude struktuuri väikseim osa. See tähendab, et toidust saadav valk on mitme aminohappe kogum.Nagu lihtsaim valgu vorm, võib see aminohappe vorm organismis hiljem imenduda ja täita oma funktsioone korralikult.
Kuidas muutuvad organismis töödeldud valgud aminohapeteks?
Põhimõtteliselt tuleb valgud hävitada, et saada aminohapeks, nii et need võivad organismis imenduda ja oma organismis oma funktsioone täita.
Esiteks on valgu töötlemine tavaliselt toimunud, sest toitu ei ole söödud, st keedetud. Toiduvalmistamine aitab lihases sidekoe pehmendada. See seisund aitab keha seedimise ajal kergemini närida.
Kui sööte, hävitatakse hambaid valguallikas (näiteks kanaliha) ja siseneb maosse. Maosse sisenedes reageerib kõht maohappe vabanemisele, millele järgneb ensüümi pepsiin.
Pepsiin hakkab valke lõhustama, et olla lihtsam, kuid mitte täielikult eraldada kõiki valke aminohapeteks selles faasis. Valgus on ainult mõned peptiidsidemed lagunenud.
Veelgi enam, maost saadud toit, mis on muutunud vormiks, mida nimetatakse chyme, voolab maost välja 12-sõrme soolestikku.
Soole 12 sõrmesse sisenemisel käivitab chyme pankrease organi järgmise ensüümi vabastamiseks. Vabanenud on mitmeid ensüüme, nimelt trüpsiin, karboksüpeptidaas ja kimotrüpsiin. Need kolm ensüümi aitavad hävitada valke lihtsalt aminohapete moodustamiseks.
See soole aminohape võib lõpuks imenduda soolestiku rakkudesse. Aminohapped langetatakse seejärel portaalveeni kaudu maksa. Südamest suunatakse aminohapped kõigile organismi rakkudele, mis vajavad aminohappeid.
Siit kasutatakse aminohappeid hiljem kõigi keha vajaduste jaoks.
Aminohapete funktsioon
Pärast seda, kui aminohape on kasutusvalmis, kasutab ta seda:
- Aitab kogu keha kasvu protsessis
- Parandage kehakude
- Hoidke kehavedeliku tasakaalu
- Hoidke kehas happe-aluse atmosfääri
- Hormoonide moodustamine (näiteks kilpnäärme hormoon ja insuliin).
- Ensüümide moodustamine. Ensüümid on valkude molekulid, mis toimivad katalüsaatoritena. Katalüsaatoriga töötavad kõik keemilise reaktsiooni protsessid kehas kiiremini ja efektiivsemalt.
- Moodustab neurotransmitteri. Neurotransmitterid on aju keemilised ühendid, mis aitavad saata signaale aju närvirakkude vahel. Moodustunud nerotransmittereid nimetatakse näiteks dopamiiniks, norepinefriiniks ja serotoniiniks.
- Immuunsüsteemi moodustamine. Antikehad on immuunsüsteemi võtmetähtsusega. Aminohapped muudavad organismi antikehad rünnakuks sihtrakkudesse, mida peetakse kehasse võõrasteks.
Aminohapete tüübid kehas
Aruande Medline Plus lehel on aminohapped jaotatud kolmeks. Need kolm on olulised aminohapped, mittevajalikud aminohapped ja tingimuslikud aminohapped. Mis on essentsiaalsed aminohapped? Olulised aminohapped on aminohapped, mida keha ise ei suuda toota. Näited hõlmavad aminohappe histidiini, lüsiini, metioniini, trüptofaani, valiini.
Vahepeal on mittevajalikud aminohapped aminohapped, mida keha võib toota, kui seda ei saada toidust. Näited hõlmavad aminohappeid, alaniini, glutamiinhapet, asparagiini.
Ehkki erinevad tüübid, ei pea te valikuid valima ja valima ükshaaval. Niikaua kui saate iga päev oma valgu vajadusi täita, saab oluliste ja ebaoluliste aminohapete vajadused nõuetekohaselt täita.
Tingimuslikud aminohapped on tingimuslikud aminohapete rühmad, mida vajatakse haige, vigastatud ja stressi tekitamisel. Näited hõlmavad tsüsteiini, glutamiini, seriini ja proliini.
Valguallikad
Kui olete aru saanud, millised aminohapped on, siis saate teada, kus on võimalik rahuldada oma igapäevaseid aminohappeid. Allpool on mõned näited valguallikatest, mis teie ümber on tavaliselt leitud:
Loomade allikad:
- Kana
- Veise-, kitse-, pühvli- ja muu töödeldud liha, nagu lihapallid, vorstid ja veiseliha
- Mun
- Kala
- Krevetid, kalmaarid, merekarbid ja muud mereannid
Taimsed allikad:
- Pähklid, näiteks maapähklid, sojaoad, kašupähklid, neeruubad, tolo pähklid jt
- Tofu
- Tempe
- Oncom
