Sisukord:
- Meditsiiniline video: 10 Surprising Chemicals Your Body Makes
- Mis on küllastumata rasv?
- Küllastumata rasvad sisaldavad kahte tüüpi rasvhappeid
- 1. Monoküllastumata rasvhapped
- 2. Polüküllastumata rasvhapped
Meditsiiniline video: 10 Surprising Chemicals Your Body Makes
Võib-olla teate mõistet "hea rasv ja halb rasv". Hea keha vajab keha varuenergiatootjana, samas kui halvad rasvad võivad tekitada palju haigusi, kui nad jätkavad elama asumist. See hea rasv on tavaliselt küllastumata rasvades. Mis on küllastumata rasv? Miks on rasv kehale hea? Vaadake järgmist ülevaadet.
Mis on küllastumata rasv?
Küllastumata rasvad on keha jaoks head rasvhapped. Seda tüüpi rasva tuntakse ka kui terminitküllastumata rasvadSee on tervislikum kui küllastunud rasv ja seda leidub köögiviljades, pähklites, seemnetes ja ka teatud liiki kalades. Seda rasva võib leida vedelates vormides nagu oliiviõli, maapähkliõli ja maisiõli. See õli on ekspertide soovitus tänu oma headele omadustele südame ja teiste kehaosade jaoks.
Küllastumata rasvad sisaldavad kahte tüüpi rasvhappeid
1. Monoküllastumata rasvhapped
Seda rasvhapet nimetatakse ka MUFA (monoküllastumata rasvad), mis näitab, et rasval on ainult üks kaksikside. Nendesse rasvhapetesse kuuluvad palmitoolhape, oleiinhape ja happe vaktsineerimine on kõige levinumad happe liigid ja neid võib leida 90% toidust soovitatavast toidust.
Keha monoküllastumata rasvhapetest on palju häid eeliseid, näiteks:
Kaalu kaotamine
Kõik rasvad pakuvad sama palju energiat, mis on umbes 9 kalorit grammi kohta, samas kui süsivesikud ja valgud annavad 4 kalorit grammi kohta. Seetõttu võib rasvasisalduse vähendamine toidus olla tõhus viis kalorite tarbimise vähendamiseks ja kehakaalu vähendamiseks. Health Line'i aruandlus näitab, et kõrge MUFA toitumine põhjustab kehakaalu langust madala rasvasisaldusega dieedi tasemel.
Südamehaiguste riski vähendamine
Küllastunud rasvade asendamine MUFA-s sisalduvates toitudes võib vähendada südamehaiguste riski. Liiga palju kolesterooli veres on südamehaiguste põhjuseks, sest see võib ummistada artereid ja põhjustada südameinfarkte või insulte. Väikeses uuringus leiti, et MUFA vähendas LDL-i (madala tihedusega lipoproteiini või halva kolesterooli) kolesterooli ja suurenenud HDL-i (suure tihedusega lipoproteiin või hea kolesteroolitase). Siiski on oluline märkida, et kõrge MUFA dieedi kasulikke mõjusid on võimalik saada seni, kuni see ei lisa toidule ekstra kaloreid.
Vähendada vähiriski
Suur uuring 642 naisest leidis, et neil, kellel oli oliiviõli rasvkoes oli kõrge oleiinhape, oli rinnavähi tekkimise risk väiksem. Uuring on siiski ainult vaatlusalune, mis tähendab, et see ei saa tõendada põhjuslikku ja tagajärge. Seega aitavad tasakaalustatud tervislik toitumine ja tervislik eluviis sellele mõjule rohkem kaasa aidata.
Parandada insuliini tundlikkust
Insuliin on hormoon, mis kontrollib veresuhkru taset. See takistab inimesel diabeedi teket. 162 terve inimese uuringus leiti, et kõrge MUFA toidu tarbimine kolmeks kuuks suurendas insuliinitundlikkust 9 protsenti. Teised uuringud näitavad ka, et kõrge MUFA toidu tarbimine 12 nädala jooksul võib vähendada insuliiniresistentsust.
Põletiku vähendamine
Põletik on immuunsüsteemi protsess nakkuse vastu võitlemisel. Kui põletik on pikemas perspektiivis, võib see põhjustada kroonilisi haigusi, nagu rasvumine ja südamehaigused. Uuring näitab, et kõrge MUFA dieet võib vähendada põletikuliste geenide arengut rasvkoes.
Mõned need rasvhapped sisaldavad toiduained on avokaadod, oliivid, raps, maapähkliõli, mandlid ja muud pähklid.
2. Polüküllastumata rasvhapped
Seda rasvhapet nimetatakse ka polüküllastumata rasvad mis näitab, et rasval on palju kaksiksidemeid. Neid rasvhappeid on kahte tüüpi, nimelt omega-3 rasvhappeid ja omega-6 rasvhappeid, mõlemad happed vajavad organismi ajufunktsiooni ja rakkude kasvu parandamiseks.
Omega 3 rasvhapped kaitsevad südant mitmel viisil, nimelt:
- Triglütseriidide, mis on vere rasva tüüp, vähendamine
- Ebakorrapärase südamelöögi (arütmia) riski vähendamine
- Plakkide kogunemise edasilükkamine arterites
- Vererõhu vähendamine
Omega 6 rasvhapetel on ka funktsioon, mis ei erine palju omega-3 rasvhapetest, mis aitavad reguleerida veresuhkrut, vähendada diabeedi riski ja vähendada vererõhku. Keha kasutab reservenergiana polüküllastumata rasvhappeid. Seetõttu on selline rasv toitumisalastele inimestele õige valik.
Mõned sellistes rasvhapetes kõrged toidud on päevalilleseemned, lõhe, tuunikala, maisiõli ja sojaõli.
Tervete rasvade või küllastumata rasvade söömine on hea. Siiski, kui see on liigne, põhjustab see kindlasti ülekaalust. Et seda ei juhtuks, on küllastumata rasvhapete tarbimine asendatud küllastunud rasvade või transrasvhapetega, lisamata muid kalorite tarbimist. Konsulteerige oma arsti või toitumisspetsialistiga, kui soovid kasutada õiges nõuandes kõrge küllastumata rasvasisaldusega dieeti.
